Салаты “одуванчик”: рецепты с фото пошагово, с кукурузой, сыром, яблоком

Салат из одуванчика по-китайски

Вы сторонник здорового образа жизни? Стараетесь правильно питаться? Этот вариант закуски из свежих весенних трав подходит как ни один другой рецепт.

Что понадобится:

• 0,5 кг одуванчика,
• 1 зубок чеснока,
• 1 морковь,
• 2 столовые ложки соевого соуса,
• любое масло растительное.

Как и для предыдущих рецептов, нам понадобятся только свежие молоденькие листочки. Старые и сухие не подойдут. Они слишком сильно горячат и не приносят никакой пользы.

Как готовить

Листья тщательно промыть под проточной водой, после просушить.

Морковку почистить, помыть, натереть на тёрке. То же самое сделать с чесноком.

Выложить в салатницу измельчённые листья, добавить к ним тёртую морковку, чеснок. Всё перемешать, оставить на 10 минут для получения сока.

Заправить соевым соусом и при желании влить подсолнечное масло. Всё перемешать и подавать к столу сразу же.

Рецепт «Витаминный»

Это, пожалуй, самый простой и известный многим рецепт приготовления салатика из этого растения. Он не только считается диетическим, но и улучшает метаболизм. А делать его мы будем из листьев растения. Причём калорийность составит всего 50 ккал на 100 грамм готового продукта.

Что понадобится:

• 100 г одуванчиков (листьев),
• пучок лука,
• 1-2 огурца,
• сельдерей (по вкусу),
• специи (по желанию).

Чтобы убрать горечь из листочков, их следует на протяжении 30 минут выдержать в холодной воде с добавлением соли – столовая ложка на литр воды. И только после этого можно использовать для салата.

Как готовить

Листья одуванчика, замоченные в воде, сполоснуть, мелко порезать острым ножом.

Огурец помыть, порезать на тонкие кружочки.

Выложить листья в салатницу, добавить к ним порезанный огурец. Всё перемешиваем, заправляем растительным маслом.

Для вкуса можно добавить мелко нарезанную зелень, например, укроп или зелёный лук.

А для любителей сытных блюд сюда же можно добавить сваренное вкрутую, порубленное яйцо.

Если же вам больше салаты с ярко выраженными вкусами, то смело добавляйте в качестве заправки винный уксус, горчицу или мёд. А некоторым нравится добавлять семена подсолнуха, сухарики, даже миндальные орешки.

Кушать салат «Витаминный» особенно рекомендуется тем, у кого низкий иммунитет, и кто постоянно болеет простудными заболеваниями.

Салат из листьев одуванчиков и крапивы

А вот и новый салат, который посоревнуется с предыдущим по своему витаминному составу. Да и на фото он выглядит тоже хорошо. У нас на блоге уже есть салат из одуванчиков и крапивы, но он немного по другому рецепту. Это конкурсный рецепт, и был приготовлен не лично нами. Поэтому я решил исправить это, и приготовил несколько салатов из одуванчиков.

Ингредиенты для салата:

• Листья одуванчика — 50 гр.
• Крапива — 50 гр.
• Зеленый лук — 50 гр.
• Петрушка — 15 гр.
• Редис — 100 гр.

Ингредиенты для заправки:

• Оливковое масло — 3 ст. ложки
• Соевый соус — 1 ст. ложка
• Сок лимона — 1 ст. ложка
• Соль и перец по вкусу

Пошаговый рецепт салата:

1. Первым делом вымачиваем листья одуванчика. Как это можно сделать мы описывали выше.
2.Ошпариваем кипятком крапиву, поместив её в дуршлаг, и оставляем стекать и остывать.
3.Нарезаем листья одуванчика(1 — 1.5 см.)

4.Нарезаем зелень, лук и петрушку.

5.Нарезаем редис, полукольцами.

6.У нас уже остыла крапива, нарезаем её. Крапиву режем по 5 — 8 мм. и добавляем к салату.

7. Теперь нам необходима заправка для салата. Можно заправить оливковым маслом, а можно и сделать вкусную заправку. Для этого смешиваем 3 ст. ложки оливкового масла, 1 ст. ложку соевого соуса, 1 ст. ложку сока лимона, соль и перец по вкусу. Подробный видео рецепт будет в конце статьи.

Заправляем салат и можно подавать к столу.

Мне такой вариант салата нравится больше всего, и что очень важно, то хранить его не стоит. Он очень вкусный именно сразу после нарезки и заправки

Если же вы решили попробовать сделать его раньше, то не заправляйте сразу, а непосредственно перед едой.

Салат из листьев одуванчика с помидорами и клубникой

Салат из листьев одуванчика с помидорами и клубникой — прекрасный выбор для людей с проблемами желудочно-кишечного тракта, страдающих циррозом печени, гастритом и другими заболеваниями.

Необходимые ингредиенты:

• Фиолетовый сладкий лук – половинка луковицы;
• Красные помидоры (не крупные) – 7 штук;
• Свежая клубника – пару штук;
• Листья одуванчика;
• Тыквенные семечки – для украшения;
• Бальзамический уксус;
• Соевый соус;
• Оливковое масло.

Приготовление:

Вымытые, вымоченные и высушенные листья одуванчика выложите на тарелку, красный лук порежьте полукольцами и красиво распределите. Помидор достаточно разрезать на две половинки и клубнику пластинами. Перемешайте, добавьте семечек и уксуса.

Проведите дезинфекцию: добавьте в воду немного соли, потом положите листья и оставьте минут на двадцать.

Редакция рекомендует:

1. Cалат с печенью трески классический
2. Салат Любовница
3. Канапе для фуршета
4. Салат с кириешками
5. Салат из крабовых палочек классический
6. Салат с фасолью и сухариками
7. Салат Капрезе
8. Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

Рецепт салата Одуванчик с кукурузой и сыром

Название салата заявляет о его цвете, по которому и подбираются ингредиенты. Желтое и белое плюс, как у настоящего одуванчика, немного зеленого. Состав закуски можно чуть корректировать. Сухарики заменить отварным белым рисом. А вместо цукатов вкусно взять плотное лимонное желе.

Читать: Салат с сайрой и кукурузой

Ингредиенты:

• 220 г консервированной кукурузы;
• майонез;
• 5 вареных яиц;
• 220 г твердого сыра (желательно яркого желтого);
• сметана;
• свежая зелень петрушки;
• сливочное масло;
• 2 ломтика батона;
• 130 г лимонных цукатов (не жестких, хорошо засахаренных и крупных).

Приготовление:

• яйца разделите на белки и желтки. Первые нарежьте соломкой, вторые покрошите вилочкой;
• сыр натрите на крупной терке;
• соедините майонез и сметану в пропорциях 2:1;
• зелень мелко порубите;
• батон нарежьте кубиками и поджарьте сухарики на сливочном масле;
• перемешайте кукурузу, яйца, сыр, петрушку, сухарики и цукаты, добавьте соус и без промедления отнесите салатик на стол.

Салат Нежность с крабовыми палочками и кукурузой

Подавать это блюдо рекомендуется именно в слоеном виде, чтобы каждый элемент «играл» своим вкусом, подчеркивая иные и сливаясь с ними. И отдельно стоит подчеркнуть значение лука: его обязательно нужно мариновать, но репчатый при желании можно заменять на красный, шалот и даже жемчужный.

• 200 г консервированной кукурузы;
• майонез;
• 200 г крабовых палочек;
• растительное масло;
• 1 небольшая луковица;
• 3 вареных яйца;
• 180 г колбасного сыра;
• лимонный сок;
• соль;
• сахар;
• 1 кисло-сладкое яблоко;
• черный молотый перец;
• 1 свежий томат.

• крабовые палочки нарежьте кубиками;
• нарежьте лук тончайшими полукольцами. Для его маринования перемешайте только что вскипевшую воду с растительным маслом, соком лимона, солью, черным перцем и сахаром. Залейте получившейся жидкостью лук и оставьте на 30 минут. Откиньте лук на дуршлаг;
• яйца натрите на крупной терке;
• предварительно охлажденный сыр крупно натрите;
• яблоко очистите и нарежьте тончайшей соломкой (натирать нежелательно — салат получится слишком мокрым);
• томат облейте кипятком и окуните в холодную воду — так легче снимется шкурка. Очищенный овощ нарежьте мелкими кубиками;
• оформите закуску слоями в каком угодно порядке, каждый слой промазывая майонезом;
• перед подачей на 1 час уберите в холодильник.

Когда и как собирать одуванчики для салата

Чтобы увеличить пользу салата из листьев одуванчика и минимизировать возможный вред, нужно знать, когда и как собирать зелень.

Рекомендовано собирать молодые растения, без признаков какого-либо заболевания (желтизна, пятнышки). Вред от употребления в пищу нездоровых стеблей может проявиться несварением, диареей и даже спровоцировать рвоту.

В мае зелень практически не горчит, она нежная и хорошо подходит для приготовления блюд. Летом же стебли имеют более выраженный горький привкус, однако они также пригодны в пищу и имеют такие же свойства, как и весенние. Собирать нужно во второй половине дня, когда они хорошо просохнут от росы. Тогда их можно несколько дней хранить в полиэтиленовом пакете в холодильнике – польза и лечебные свойства не потеряются.

Важно! Полезный совет: собирать листья следует с растения, еще не выкинувшего цвет, обрывая ближе к середине розетки – такая зелень меньше горчит.

Нельзя собирать зелень ближе, чем в 100 метрах от проезжей части, иначе можно нанести непоправимый вред своему здоровью от употребления такого продукта в пищу. Чем дальше от дороги будет находиться эта лекарственная трава, тем больше польза от ее употребления и выше лечебные свойства.

Салат «Одуванчик» — 5 пошаговых фото в рецепте

Хочу предложить рецепт простого, легкого, воздушного салата «Одуванчик», который можно приготовить и на праздничный стол, и просто к ужину. Готовится из простых продуктов, получается очень вкусным. Попробуйте!

Ингредиенты

Для приготовления салата «Одуванчик» понадобится:

сардины в масле (или другие консервы) — 1 банка;

яйца — 2-3 шт.;

лук репчатый — 1 шт.;

хлеб белый — 2-3 ломтика;

черный молотый перец — по вкусу;

масло растительное — 1 ч. л.;

майонез — по вкусу.

Этапы приготовления

Ломти хлеба порезать маленькими кубиками. Обжарить их на сковороде с небольшим количеством (1 чайная ложка) растительного масла до легкой румяности. Остудить. Можно использовать и готовые сухарики в пакетиках, например, со вкусом красной икры. На дно круглой тарелки нанести сеточку из майонеза. Сухарики выложить на майонез первым слоем.

Снова нанести сеточку из майонеза и выложить вторым слоем рыбные консервы, предварительно размяв их вместе с маслом. Поперчить немного. Далее — слой порезанного тонкими четвертинками репчатого лука. Также покрыть сеточкой из майонеза.

Яйца отварить, отделить желтки от белков. Белки натереть на крупной терке и выложить следующим слоем + сеточка из майонеза.

Покрыть салат сверху тертыми на мелкой терке желтками или украсить имитацией одуванчиков. Вот и все! Очень вкусный, нежный и воздушный салат «Одуванчик» поместить в холодильник на 2 часа и можно подавать к столу.

Приятного Вам аппетита!

Салат Одуванчик с сухариками

Этот салатик я делаю очень давно, он очень быстро делается и так же быстро съедается! Название придумали гости, когда увидели его на столе; попробуйте, не пожалеете, и затраты маленькие. Нежный, лeгкий, сытный.

Ингредиенты для «Салат “Одуванчик”»:

• Яйцо куриное (отварное) — 4 шт
• Консервы рыбные (сайра, сельдь, сардина, скумбрия – в масле) — 1 бан.
• Лук репчатый — 1 шт
• Сухарики (любые) — 250-300 г
• Майонез (любой)

Рецепт «Салат “Одуванчик”»:

1 слой. Берeм плоское блюдо, делаем на нeм сеточку из майонеза. Затем насыпаем сухарики на дно. Я брала сухарики, которые делала сама, толщина слоя примерно 1,5 см, и снова делаем плотную сеточку из майонеза.

2 слой. Берeм консерву, хорошенько разминаем еe с жидкостью и добавляем туда мелко нарезанный лук. Размешали и выкладываем на сухарики, затем делаем плотную сеточку из майонеза.

3 слой. Берeм яичные белки и натираем их на крупной терке, затем снова майонез. Сверху украшаем желтком и зеленью на ваше усмотрение. Желток я растирала.

Вот салатик и готов – быстро и вкусно.

Приятного всем аппетита.

Как приготовить салат из одуванчиков. Основные правила

Это вкусное и полезное блюдо можно приготовить по-разному. Например, добавить другие лекарственные травы – петрушку, укроп, мяту, крапиву. Можно приготовить с овощами и фруктами, добавить сыр или творог. И даже отваренное мясо.

В любом случае получится вкусное, полезное и очень оригинальное блюдо, которое обязательно оценит каждый, кого вы пригласите за стол.

Заправлять готовое блюдо следует сметаной, мёдом, лимонным соком или же подсолнечным маслом. Именно такое сочетание позволяет добиться полного усвоения всех питательных и полезных веществ, которые есть в этом растении.

Салат из одуванчика с вареным яйцом – самый полезный рецепт

Как и все предыдущие рецепты, следует использовать только молоденькие листочки, а само растение должно расти вдали от дорог и промышленных зон. В противном случае салат может оказаться не полезным, а вредным.

Что понадобится:

• 100-150 г листьев одуванчика,
• 1-2 варёных яйца,
• пучок зелёного лука,
• соль – по вкусу,
• сметана – для заправки.

Так как здесь в качестве средства для заправки у нас будет сметана, т салатик получится сытным, красивым и очень полезным.

Как готовить

Листья одуванчиков промыть, замочить в солёной воде на 1 час. После снова промыть, порезать на мелкие кусочки.

Яйца отварить до полной готовности – не менее 10 минут. Охладить, порезать на кубики.

Выложить в миску порезанные листочки. Добавить к ним яйца.

Лук промыть, нашинковать, также добавить в салатницу.

Посолить по вкусу, выложить сметану, перемешать и подавать к столу.

Ингредиенты для приготовления салата «Солнечного одуванчик»

1. Картофель 2 шт.
2. Кукуруза консервированная 1 банка
3. Яйца куриные 4 шт.
4. Свежая капуста (белокочанная) 200 гр.
5. Колбасный сыр 50 гр.
6. Буженина 100 гр.
7. Майонез (с нейтральным вкусом) 4 ст. ложки
8. Яблоко (желательно зеленое «с кислинкой») 1 шт.
9. Чеснок 2 зубчика
10. Укроп 3 веточки
11. Соль и перец по вкусу

1 Отвариваем картофель и яйца для салата.

Картофель и яйца необходимо тщательно промыть в воде. Берем 2 кастрюли. Набираем в каждую из них воды чуть больше половины и добавляем в одну клубни картофеля, а в другую аккуратно выкладываем куриные яйца. Жидкость должна полностью покрывать ингредиенты. Обе емкости ставим на средний огонь. Как только яйца закипят, добавляем в воду щепотку соли, чтобы скорлупа не растрескалась, и варим их 10 минут. После этого снимаем их с кухонной плиты при помощи кухонных прихваток или полотенца, сливаем кипяток и заливаем холодной водой. Оставляем их в ней полностью остыть. На это в среднем уйдет около 5 минут. Тем временем, продолжаем варить картофель до тех пор, пока клубни не станут мягкими. Это может занять разное время, в зависимости от сорта картофеля, но в среднем вы должны уложиться в 20-30 минут. Для того, чтобы проверить готовность овоща, его необходимо проколоть вилкой или ножом. Если они легко входят в картофель и он мягкий, то кастрюлю можно снимать с огня. Клубни извлекаем из кипятка и остужаем.

2 Измельчаем ингредиенты.

С капусты снимаем верхние листья, после чего промываем ее в воде. Отрезаем от головки край, после чего укладываем его на разделочную доску и нарезаем небольшими квадратиками. Для этого вначале нарезаем ее на продольные полоски, которые потом нарезаем поперек. Складываем нарезанную капусту в миску и продолжаем дальше. На очереди буженина: ее необходимо нарезать тонкими ломтиками, после чего каждый из них разрезать на 4-6 частей. Колбасный сыр нарезаем точно так же, как и буженину. К тому же кусочки должны быть приблизительно одинакового размера. Яблоко тщательно промываем в воде, после чего ножом или овощечисткой снимаем с его поверхности кожуру. Далее разрезаем его пополам и круговым движением ножа удаляем семенную сердцевину. Оставшиеся стенки яблок нарезаем средними по размеру кубиками. Остывший отварной картофель очищаем от кожуры и нарезаем его мелкими кубиками. Яйца также очищаем. Отделяем вареные желтки от белков, при этом необходимо разрезать яйцо пополам. Белки мелко рубим ножом и добавляем к общей массе салата. Желточки пока откладываем сторону, они понадобятся нам в момент украшения салата. Чеснок очищаем, хорошо промываем и пропускаем через специальный пресс. Смешиваем его с иными измельченными ингредиентами салата. Все выше подготовленные продукты тщательно смешиваем в миске. Солим массу по вкусу и добавляем совсем немного черного молотого перца.

3 Заправляем и формируем салат.

В миску с салатом добавляем 3-4 ложки майонеза и тщательно смешиваем ингредиенты. По необходимости, заправки можно добавить еще, но главное не переборщить. Салатная масса должна оставаться суховатой. Затем выкладываем ее в середину круглого плоского блюда в форме горки. По ней хаотично делаем что-то вроде сетки из майонеза. Далее с консервированной кукурузы сливаем жидкость. Удобнее всего это делать при помощи ситечка. Кукурузу укладываем по краю салата, формируя, таким образом, кольцо из зерен.

4 Подаем салат «Солнечный одуванчик».

Последним штрихом по украшению салата станут еще несколько незамысловатых действий. Во-первых, необходимо на мелкой терке измельчить желточки от сваренных яиц и посыпать ими поверхность салата, преимущественно, горку. Веточки укропа промываем и укладываем с разных сторон между кукурузным кольцом и салатом, имитируя этим самым листья одуванчика. Блюдо подаем на общем блюде. Прекрасный салат отлично «согреет душу» длинными, холодными зимними вечерами и подарит немного солнечного света, а также весеннего тепла.
Приятного Вам аппетита!

Советы к рецепту

– — Буженину в рецепте можно заменить на любое колбасное изделие, преимущественно копченое и с немного пряным послевкусием. К тому же подойдет отлично обычная салями.

– — Вместо майонеза для заправки блюда можно использовать по желанию нежирный натуральный йогурт. Имейте в виде, совсем не тот который продается в баночках и наделен фруктовыми добавками, а кисломолочный продукт с нейтральным вкусом.

Весенний салат из одуванчиков

Ингредиенты:

• Молодые листочки одуванчика;
• Соль, перец;
• Морковь;
• Репчатый лук;
• Оливковое масло;
• Яйцо;
• Лимонный сок
• Помидоры;
• Крапива;
• Треска.

Приготовление:

Соберите только зелёные молодые листочки одуванчика и тщательно промойте под водой, морковь натрите на крупной тёрке. Лук репчатый нарежьте полукольцами, после выложите всё аккуратно слоями на тарелке. Дольки помидора аккуратно выложите по кругу тарелки, чередуя с дольками яиц. Чтобы салат был более питательным, добавьте немного рыбы, например приготовленную на гриле треску. Заправьте всё смесью из оливкового масла, сока лимона и перца с солью.

Салат из одуванчиков — рецепт с фото, очень простой и вкусный

До того, как одуванчики начинают цвести и даже в начале цветения, из их молодых листьев хорошо готовить витаминные салаты, потому что в это время они еще совсем не жесткие и не горькие.

Обязательно воспользуйтесь этой отличной возможностью пополнить запас витаминов и минералов в организме после зимнего периода. Тем более, это очень просто сделать – найти лужайки с одуванчиками, я думаю, для многих не составит большого труда. Просто грех этим не воспользоваться, друзья!

Предлагаю вам попробовать один из рецептов салата из одуванчиков, который я сейчас часто готовлю. Он очень простой и быстрый, из самых доступных продуктов.

Кроме салатов, готовьте и зеленые смузи – это еще один потрясающий источник витаминов. Смешав в блендере, например, листья одуванчиков, банан, мед и воду, у вас получится вкусный и полезный коктейль. Выпивая его с утра, вы получите заряд бодрости и энергии на целый день. Мой день всегда начинается с зеленого смузи, но это уже другая тема.

Кстати, для приготовления салатов пригодны не только листья одуванчиков, но и цветы. Их можно добавлять непосредственно в салат или использовать в качестве украшения.

Интересный эффект от их употребления заметила одна наша форумчанка (Sattva) – если в период цветения одуванчиков каждый день съедать по несколько цветочков, вы надолго, а то и навсегда, забудете, что такое герпес. Вот такой легкий и вкусный метод!

Итак, для приготовления салата из одуванчиков по-возможности используйте молоденькие листья до периода цветения или в самом его начале, если же такой возможности уже нет, тогда сорванные листочки замочите в соленой воде на 1-2 часа, это значительно снизит горечь в них.

Состав:

• пучок листьев одуванчиков
• 1 средняя морковь
• 1 ч. ложка лимонного сока
• 1 ч. ложка оливкового масла (льняного или др. растительного нерафинированного)
• черная соль (или обычная, если нет черной)
• черный молотый перец

Можно добавлять:

Простой и вкусный салат из одуванчиков – рецепт:

1. Листья промываем и, если они горькие, замачиваем в соленой воде на час или больше. Цветы, если будете использовать, замачивать не нужно, просто промыть.

   Подготавливаем листья одуванчика

2. Морковь чистим и натираем на средней терке.

   Трем морковь

3. Листья одуванчиков не крупно рубим ножом. Соединяем с морковью.

   Режем листья

4. Добавляем черную соль по вкусу, черный перец, лимонный сок (обязательно) и растительное масло. Иногда я добавляю еще рубленные грецкие орехи. Перемешиваем салат.

   Заправляем салат и перемешиваем

Вот и все! Сверху салат можно посыпать желтенькими цветочками одуванчиков, обрезав зеленые лепестки, или украсить целыми соцветиями.

Салат из листьев одуванчика и моркови с орехами и сметаной:

1. Смешиваем натертую морковь с нарезанными листьями одуванчиков и рубленными орехами.

   К листьям и моркови добавляем орехи

2. Посыпаем солью, перцем и кладем сметану или домашний майонез. Сбрызгиваем лимонным соком.

   Заправляем

3. Перемешиваем.

   Салат готов

Можно угощаться! Такой салат получается более сытным, чем первый вариант.

Салат из одуванчиков с пекинской капустой:

В салат из одуванчиков можно добавлять, конечно же, и другие овощи или зелень. Например, пекинскую капусту. В качестве заправки подойдет как растительное масло, так и сметана/майонез. Но лимонный сок лучше не исключать, он делает вкус салата более насыщенным и как бы нейтрализует горечь листьев одуванчика.

Подав такой салатик с гречневой кашей и тушеными овощами, у вас получится вкусный и легкий ужин.

Приятного аппетита!

Juliya
автор рецепта

Рецептов: 649

Слоеный салат «Одуванчик» с сайрой, рецепт с пошаговыми фото

Достойный праздничного стола салат «Одуванчик» — великолепный образчик вкусного и красивого блюда, быстро приготовленного из простейших продуктов, отлично дополняющих друг друга. Салат собираем слоями. Майонез распределяем по слоям тонкой сеточкой. Если нет кондитерского шприца, используем обычный полиэтиленовый пакет с небольшим отверстием.

Ингредиенты:

• Яйца вареные — 4 шт.
• Белый хлеб — 4–5 ломтиков.
• Сайра в масле — 1 банка.
• Лук — 1–2 шт.
• Уксус (9 %) — 3 ст. л.
• Сахар — 1 ст. л..
• Соль — 0.5 ч. л.
• Майонез — 150–180 г.
• Укроп молодой — 30 г.

Приготовление слоеного салата «Одуванчик»

Лук шинкуем тонкой соломкой.

Кладем в рабочую миску, добавляем соль, сахар и уксус, заливаем кипятком. Перемешиваем и оставляем мариноваться.

Яичные белки пропускаем через крупную терку, желтки — через мелкую.

С хлеба срезаем корочку, нарезаем мякиш кубиками.

Подсушиваем хлебные кубики в духовке до появления аппетитной румяности.

На плоскую тарелку подходящего размера выкладываем остывшие сухарики.

Покрываем слой сухариков майонезной сеточкой — не сплошную, но и не слишком редкой.

Сливаем масло с сайры, разминаете куски вилкой, аккуратно выкладываете рыбную массу следующим слоем.

Лук достаем из маринада, отжимаем и выкладываем поверх рыбы.

Наносим еще одну майонезную сеточку.

Накрываем тертыми белками, придаем салату округлую форму.

Смазываем майонезом бока и посыпаем тертым желтком. Часть желтка оставляем для оформления.

Из стеблей укропа выкладываем на белом фоне стебли и листву одуванчиков.

У верхних краешков стеблей выкладываем пяточки майонеза (для сцепки) и насыпаем горочками тертый желток. Оставшийся укроп мелко рубим и оттеняем цветы одуванчиков и низ салата.

Подаете салат к столу сразу же после сборки и оформления, чтобы сухарики не размокли и остались хрустящими.

Автор рецепта салата «Одуванчик» и пошаговых фото — Оксана Дымнарева.

Рецепт салата Оливье с кукурузой

Приготовленный нижеприведенным образом знаменитый Оливье бесконечно далек от своего изначального варианта, где были рябчики, раковые шейки и прочие изыски.

Но именно таким простым его горячо любят уже более полувека и, несмотря на изобилие заморских деликатесов, продолжают ставить в центр праздничного стола.

Читать: Салат с квашеной капустой и кукурузой

Ингредиенты:

• 140 г консервированной кукурузы;
• 140 г консервированного горошка;
• майонез;
• 150 г куриного филе;
• 150 г вареной колбасы;
• 2 небольших картофелины;
• 1 крупная морковка;
• 2 небольших соленых огурца;
• 3 вареных яйца.

Приготовление:

• мясо птицы отварите в подсоленной воде, нарежьте кусочками;
• колбасу нарежьте кубиками;
• отварной картофель нарежьте кубиками;
• крупно порубите яйца;
• нарежьте соломкой огурцы;
• отварную морковь нарежьте тонкими кружочками;
• перемешайте кукурузу, горошек, курицу, колбасу, картофель, морковь, огурцы и яйца, заправьте салат майонезом и отнесите на стол.

Видео по теме:

https://www.youtube.com/watch?v=c3NK7GIWsus

Салат Нежность с крабовыми палочками и кукурузой

Подавать это блюдо рекомендуется именно в слоеном виде, чтобы каждый элемент «играл» своим вкусом, подчеркивая иные и сливаясь с ними. И отдельно стоит подчеркнуть значение лука: его обязательно нужно мариновать, но репчатый при желании можно заменять на красный, шалот и даже жемчужный.

Читать: Салат Ежик с колбасой и кукурузой

Ингредиенты:

• 200 г консервированной кукурузы;
• майонез;
• 200 г крабовых палочек;
• растительное масло;
• 1 небольшая луковица;
• 3 вареных яйца;
• 180 г колбасного сыра;
• лимонный сок;
• соль;
• сахар;
• 1 кисло-сладкое яблоко;
• черный молотый перец;
• 1 свежий томат.

Приготовление:

• крабовые палочки нарежьте кубиками;
• нарежьте лук тончайшими полукольцами. Для его маринования перемешайте только что вскипевшую воду с растительным маслом, соком лимона, солью, черным перцем и сахаром. Залейте получившейся жидкостью лук и оставьте на 30 минут. Откиньте лук на дуршлаг;
• яйца натрите на крупной терке;
• предварительно охлажденный сыр крупно натрите;
• яблоко очистите и нарежьте тончайшей соломкой (натирать нежелательно — салат получится слишком мокрым);
• томат облейте кипятком и окуните в холодную воду — так легче снимется шкурка. Очищенный овощ нарежьте мелкими кубиками;
• оформите закуску слоями в каком угодно порядке, каждый слой промазывая майонезом;
• перед подачей на 1 час уберите в холодильник.

Видео по теме:

Рецепт салата Одуванчик с кукурузой и сыром

Название салата заявляет о его цвете, по которому и подбираются ингредиенты. Желтое и белое плюс, как у настоящего одуванчика, немного зеленого. Состав закуски можно чуть корректировать. Сухарики заменить отварным белым рисом. А вместо цукатов вкусно взять плотное лимонное желе.

• 220 г консервированной кукурузы;
• майонез;
• 5 вареных яиц;
• 220 г твердого сыра (желательно яркого желтого);
• сметана;
• свежая зелень петрушки;
• сливочное масло;
• 2 ломтика батона;
• 130 г лимонных цукатов (не жестких, хорошо засахаренных и крупных).

• яйца разделите на белки и желтки. Первые нарежьте соломкой, вторые покрошите вилочкой;
• сыр натрите на крупной терке;
• соедините майонез и сметану в пропорциях 2:1;
• зелень мелко порубите;
• батон нарежьте кубиками и поджарьте сухарики на сливочном масле;
• перемешайте кукурузу, яйца, сыр, петрушку, сухарики и цукаты, добавьте соус и без промедления отнесите салатик на стол.

Предлагаю рецепт легкого, быстрого и вкусного салата с кукурузой «Желтый одуванчик».

Рецепт относится к категории «гости на пороге», салат готовится быстро, также быстро съедается.

• Сыр твердый – 180 г
• Яйца куриные – 3 шт.
• Кукуруза – 1 банка
• Майонез – для заправки
• Соль – по вкусу

1. Яйца отварить, охладить и нарезать мелкими кубиками.
2. Сыр натереть на крупной терке.
3. С кукурузы слить жидкость.
4. Смешать все ингредиенты, немного посолить и заправить майонезом.

Салат «Желтый одуванчик» готов! Приятного аппетита!

На улице заметают снега, мороз рисует узоры на окнах, а на праздничном столе красуются различные яркие закуски из овощей, дымятся горячие блюда. Попробуйте добавить еще летней нотки – салат «Одуванчик» напомнит о теплых солнечных днях. Состав салата: – один среднего размера свежий огурчик; – одна куриная грудка; – полстакана чернослива; – два или три вареных яйца; – по небольшому пучку свежей зелени рукколы, укропа и зеленого лука; – небольшой пакетик майонеза.

Свежий огурец порезать мелкой соломкой и выложить в чашу. Мясо курицы отварить, остудить, кожицу и кости удалить. Филейную массу мелко порезать на кубики и добавить к огурцу. Промытый и вымоченный чернослив порезать на тонкие продольные полоски, переложить к остальным продуктам в чашку. Зелень мелко нарезать ножницами или ножом – добавить к общей массе. Состав посолить, заправить парой ложек майонезом. Перемешать. Оформление На плоскую чашу выложить по краю 2-3 кружка салатной массы, придать ей круглую форму, подправляя края ножом. Это будет основа для «одуванчиков». У яиц (отдельно друг от друга) натереть белки и желтки на терке с крупной сеткой. Тертые белки уложить по краю основы «одуванчиков», ножом прижимая россыпь. «Сердцевинку» выложить тертыми желтками. Зеленый лук станет основой для стебельков, а руккола и укроп станут листиками для «одуванчика». Оригинально и красочно такой салат будет смотреться на плоском блюде яркой окраски в один тон. Для таких салатов можно приобрести специальный набор.

Время подготовки: 20 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Кол-во порций: 4 шт.

Салат из одуванчика с крапивой

Подготовка крапивы:

Молодые листочки не обрываем, а сразу выкладываем в посуду заливаем водой, чтобы она покрыла растение, и ставим на плиту. Когда вода закипит, подождите ещё 4 минуты и крапива готова.

Подготовка одуванчика и подорожника:

Выкладываем всё в посуду и заливаем водой с добавлением соли. Оставьте их минут на сорок и можно использовать в салате.

Ингредиенты:

• Одуванчика листья;
• Крапива;
• Молодые листья подорожника;
• Яйца;
• Маслины без косточек;
• Соль;
• Растительное масло;
• Винный уксус;
• Майоран.

Приготовление:

Возьмите замоченные ранее листья одуванчика и подорожника и мелко нарежьте. Яйца сварите вкрутую и мелко измельчаем. Отварную крапиву также мелко нарезаем и оправляем в ту же ёмкость. Порежьте несколько оливок, посолите и добавьте масло растительное с уксусом. Любителям пряностей непременно придётся по вкусу майоран.