Вкусные новогодние салаты 2021

Салаты на Новый год 2021 — рецепты с фото

Без майонеза салат приготовить и заправить просто, если использовать вкусные соусы и заправки с бальзамическим уксусом, столовым. Салаты на Новый 2021 год без майонеза пользуются особой популярностью среди гостей, следящих за своим весом.

Майонез, как правило, в составе праздничного блюда заменяют лёгким соусом, и без майонеза салатик получается недорогим, вкусным – пальчики оближешь.

Салаты на Новый 2021 год без картофеля считаются стандартными закусками, их готовят в каждом доме, как сельдь под шубой без картошки. Ежегодно к уже вошедшим в историю прибавляются новые рецепты салатов на Новый год, оригинальные и вкусные новинки без картофеля, без сыра, без яиц и без мяса.

Вкусные салаты на Новый год 2021, рецепты новых, оригинальных салатиков мы представляем в специальной новогодней подборке.

Салат без майонеза на Новый год

Простой рецепт с использованием любимых продуктов – консервированной кукурузы и пекинской капусты. Салаты из сырых овощей без майонеза можно кушать, как самостоятельное блюдо и подавать в дополнение к мясным кушаньям новогоднего стола.

Ингредиенты:

пекинская капуста; морковь – 1 шт.; консервированная кукуруза – 1 банка; укроп – половина пучка; чеснок – 2 зубчика; лимонный сок – по вкусу; оливковое масло; соль.

Как приготовить салат без майонеза:

Мелко шинкуем пекинскую капусту. Морковь натираем на тёрке для приготовления корейской моркови. Крошим зелень укропа. Сливаем с кукурузы жидкость. Продукты выкладываем в салатницу. Готовим заправку для салата. В оливковое масло выдавливаем через чесночницу чеснок, добавляем немного лимонного сока (или разбавленного уксуса). Заправляем салатик и перемешиваем.

Помимо такого простого и вкусного новогоднего салатика без майонеза можно приготовить сытный овощной салат с консервированным тунцом.

Салат на Новый год без картофеля

Новый салат, который все хвалят – печёночный салатик. Самый вкусный салат, который мне довелось пробовать из куриной печени.

Ингредиенты:

куриная печень – 300 г; яйцо куриное – 2 шт.; лук репчатый – 2 шт.; рис – половина стакана; зелень укропа; майонез; растительное масло; чёрный молотый перец и соль – по вкусу.

Рецепт печёночного салата:

Отвариваем печень до готовности и натираем на средней тёрке. Лук нарезаем полукольцами и обжариваем на растительном масле. Рис отвариваем в подсоленной воде и откидываем на дуршлаг. Яйцо натираем на средней тёрке. Салатик из печени куриной выкладываем слоями. Между слоями майонез, соль и перец.

1. 1-й слой – печень;
2. 2-й слой – лук,
3. 3-й слой – рис,
4. 4-й слой – укроп,
5. 5-й слой – яйцо.

Печёночный салат считается универсальной праздничной закуской, его непременно включают в праздничное меню.

Вкусный и красивый праздничный салат новогодний шар

Будем готовить вкусный, нежный и сытный праздничный салат новогодний шар. Готовится он очень просто. Продукты здесь доступны каждому и хорошо сочетаются между собой. А зеленое кисло-сладкое яблоко придает блюду нежность и сочность.

Ингредиенты:

• Копченая курица — 300 г.
• Яблоко — 1 шт.
• Вареные яйца — 4 шт.
• Сыр — 100 гр.
• Грецкие орехи — 50 гр.
• Чеснок — 1 большой зубок или 2 маленьких
• Соль и перец
• Майонез — 150 г.
• Укроп
• Зёрна граната

Начальный этап приготовления

Сначала нарезаем копченую курицу короткими полосками. Кстати, мясо в этом салате можете использовать любое.

Теперь берем яйца и разрезаем их пополам. 2 белка (4 разрезанные половинки) выкладываем отдельно для украшения салата. А желтки и остальные 2 яйца нарезаем кубиками.

Белки, которые оставили на украшение, нужно натереть на мелкой терке. Сыр натираем на крупной терке.

Теперь высыпаем на доску 50 г. грецких орехов и рубим их ножом. Нужно лишь немного порубить. Они не должны быть слишком мелкими. В блендере не измельчайте. Иначе они станут похожими на муку. А в салате должны чувствоваться куски орехов.

Яблоко очистить от кожуры и разрезать на 4 половинки. Также выньте все уплотнения и семечки. Затем дольки натираем на терке для корейской морковки.

Яблоко лучше брать кисло-сладкое. В данном примере используем сорт Семеренко. Оно кислое, сладкое и в тоже время сочное. Конечно же, можно натереть и на обычной терке. Но так получается красивее.

Смешиваем все ингредиенты

В глубокой миске смешиваем ингредиенты для нашего нового салата на Новый 2021 год. Высыпаем туда нарезанную курицу, яйца, грецкие орехи и сыр. С помощью чесночницы сюда выдавливаем 2 зубчика чеснока. Они нужны для пикантности.

Затем добавляем яблоко. Его некоторые поливают лимонным соком. Однако в этом салате вкус лимона может мешать.

Добавляем немного черного молотого перца. Немного соли. И заправляем все домашним майонезом. Тщательно перемешиваем.

Теперь берем тарелку с выпуклым дном. На нее плотно накладываем пищевую пленку и сверху выкладываем блюдо. Его плотно утрамбовываем ложкой.

Заворачиваем в пищевую пленку салат новогодний шар

Куриный салат закрываем свободными концами пленки и прижимаем плотно руками. Можно даже сверху небольшой груз поставить. Затем отправляем настояться 1 час в холодильнике.

Спустя час достаем с холодильника. Открываем пленку.

Разворачиваем пленку на салате

Сверху блюдо накрываем тарелкой и переворачиваем. Снимаем другую тарелку, на которой первоначально был салат. Затем убираем пищевую пленку.

Переворачиваем салат

Салат теперь похож на новогоднюю елочную игрушку. Сверху выкладываем тонким слоем яичный белок. Его слегка придавливаем рукой.

По краю блюда выкладываем зелень укропа. Можно конечно же, измельчить зелень. Однако она красивее будет смотреться в виде веточек. Дополнительно для украшения выкладываем зерна граната.

Украшаем новогодний салат

Блюдо готово! Оно замечательно подойдет в качестве украшения для праздничного стола и в старом Новом году.

Салат Новый год

Этот салат исполнен в виде новогодних курантов. Этот салат не только красивый, но и очень вкусный. Лучшего украшения для торжества в новогоднюю ночь просто не придумаешь.

Ингредиенты:

• Картофель 4-5 шт.
• Маринованные или соленые огурцы 2-3 шт.
• 200-250 грамм отварной куриной грудки.
• 1 яблоко.
• 3 яйца.
• 200 грамм твердого сыра.
• 1-2 зубчика чеснока.
• Майонез.
• Соль и перец по вкусу.
• Для украшения потребуются:
• 1 гранат.
• 1 морковь.
• Маслины.
• Зелень.

Процесс приготовления:

Прежде чем приступить к приготовлению салата подготовим ингредиенты. Отварим яйца, картофель и курицу.

Теперь все что сварилось и все что осталось нужно измельчить.

Картошку и сыр натереть на терке.

Огурцы тоже можно натереть на терке, но можно и нарезать соломкой.

Яйца просто измельчить.

Куриное мясо на терке не натрешь, а вот порезать тонкими ломтиками можно.

Яблоко очистить от кожицы и натереть на крупной терке.

Чеснок смешать с майонезом.

Теперь когда продукты готовы начнем собирать салат.

1 слой. Картофель.

2 слой. Половина от основной массы огурцов.

3 слой. Куриное мясо.

4 слой. Оставшиеся огурцы.

5 слой. Измельченные яйца.

6 слой. Яблоко.

7 слой. Сыр.

Практически все готово осталось придать салату подобающую форму и обмазать его со всех сторон майонезом.

Морковь нарезать тонкими пластинками из пластинок постараться вырезать стрелки часов.

Их зерен граната выложить римские цифры на будущих курантах. Также цифры можно сделать из моркови.

Стрелки часов поставить на без пяти минут двенадцать.

Зелень разложить по краям салата.

Маслины нарезать кружочками и украсить салат сверху по краям.

Уверяю что многие воспримут этот салат очень тепло и празднично. А многим даже в голову не придет что это салат так как он будет смотреться как настоящий новогодний торт. С новым годом и приятного аппетита.

Салат «Дед Мороз – красный нос»

Какой же Новый Год без сказочного героя – Деда Мороза? Он понравится и взрослым, и детям, причем как оформлением, так и своим вкусом.

Ингредиенты:

• морковь (отварная) – 3 шт.;
• крабовые палочки – 200 г;
• картофель (отварной) – 2 шт.;
• яйца (вареные) – 3 шт.;
• майонез – 300 г.

Приготовление:

Картофель – на крупную терку, крабовые палочки – порезать кубиками. На большом плоском блюде майонезом нарисовать очертания головы и шапки будущего Деда Мороза. Выложить слой картофеля, смазать майонезом. Далее каждый слой смазывать майонезом. Следующим слоем будут крабовые палочки, потом яйца, вторая часть картофеля. Теперь приступаем к украшению: борода будет из яичного белка, лицо – из картофеля, все остальное – из тертой морковки, в конце положить половинку яйца. Нос и рот также из моркови, глаза могут быть из маслин, горошка или оливок.

Редакция рекомендует:

1. Cалат с печенью трески классический
2. Салат Любовница
3. Канапе для фуршета
4. Салат с кириешками
5. Салат из крабовых палочек классический
6. Салат с фасолью и сухариками
7. Салат Капрезе
8. Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

Салат «Часы» с вареной свеклой

Сладкая свекла только украсит блюдо, а ее сок сделает соус для салата оригинальным и ароматным.

Ингредиенты:

• Свекла – 3 шт.
• Морковь – 2 шт.
• Грибы маринованные – 150 грамм
• Сыр – 200 грамм
• Яйца – 5 шт.
• Грецкие орехи измельченные – 50 грамм
• Майонез, свекольный сок, маслины

Приготовление:

Овощи сварим и остудим. Натрем морковь и свеклу на крупной терке. Грибы, яйца и сыр порежем кубиками.  Грибы измельчим по желанию. Смешаем все ингредиенты, заправим майонезом. Выложим на блюдо в виде окружности и покроем слоем майонеза смешанным со свекольным соком. Порезанными маслинами выложим цифры на циферблате. Приятного аппетита!

Редакция рекомендует:

1. Cалат с печенью трески классический
2. Салат Любовница
3. Канапе для фуршета
4. Салат с кириешками
5. Салат из крабовых палочек классический
6. Салат с фасолью и сухариками
7. Салат Капрезе
8. Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

Салат «Рождественский венок»

Этот салат непременно понравится любителям сыра.

Ингредиенты:

• сердце (вареное) – 200 г;
• морковь – 1 шт.;
• сырок плавленый – 100 г;
• лук репчатый – 1 шт.;
• растительное масло.
• Для украшения:
• укроп;
• сыр твердый;
• горошек консервированный;
• свекла отварная.

Приготовление:

Сердце нарезать соломкой, плавленый сырок и морковь натереть на крупной терке, лук нарезать. Лук и морковь обжарить на сковороде. Подготовленные продукты соединить в одной посуде, посолить и заправить майонезом.

Посредине большого плоского блюда поставить стакан, а вокруг него равномерно выложить салат, края подровнять и аккуратно достать стакан. Веточками укропа покрыть весь салат. Для украшения вырезать из сыра и свеклы звездочки. На салате сделать точки из майонеза, присыпать тертым белком, у подножия венка выложить горошек и украсить тарелку квадратиками из моркови.

Как вкусно приготовить салат с Новым 2021 годом

1. Картофель очищаем от кожуры, промываем и просушиваем бумажным полотенцем.
2. Затем режем соломкой и обжариваем в масле на сильном огне. Выкладываем в салатник.
3. Нарезаем помельче грибы и кладём сверху.
4. Из четырех яиц на этой же сковороде жарим глазунью так, чтобы желток был крепким и не вытекал, а оставшиеся яйца варим вкрутую. Остужаем.
5. После этого крошим сельдерей, колбасу, лук, жареную яичницу, зелень. Перемешиваем.
6. Добавляем к полученной смеси фасоль без жидкости, майонез. Присаливаем, перчим. Все тщательно перемешиваем и выкладываем ровным слоем на грибы.
7. Покрываем весь салат тёртым сыром, желтком, а далее засыпаем белком.
8. Из отварной морковки нарезаем полоски. Из полосочек делаем часовой циферблат, по всей окружности раскладываем кубики моркови и половинки маслин, в которых вставлены гранатовые зёрнышки.
9. Накрываем салат пищевой плёнкой и убираем в холодильник на 1-2 часа и подаём на стол.

Такой новогодний салат С Новым годом с часами получается вкусным и красивым, новогодние куранты с гранатом непременно украсят любой праздничный стол.

Возможно такой салатик станет постоянным в числе традиционных холодных блюд праздничного стола – тарталеток с красной икрой, классических салатов. С наступающим Новым годом! Попробуйте вкусные варианты новогоднего салата Куранты.

Салат «Елочка»

Очень нежный, новогодний салат, который будет как нельзя кстати на праздничном столе.

Ингредиенты:

• куриное филе – 150-200 г;
• огурец – 1шт.;
• кукуруза консервированная – 200 г;
• яйцо куриное – 3 шт.;
• грибы маринованные – 100 г;
• лук красный – 1 шт.;
• майонез – 2 ст. л.;
• зелень для украшения.

Приготовление:

Огурцы, лук, грибы, куриное филе и я яйца нарезать кубиками. К измельченным продуктами добавить консервированную кукурузу, перемешать, заправить салат майонезом, посолить на свой вкус. Из салата сформировать на блюде елочку. Мелко нарезанным укропом щедро посыпать поверхность салата, украсить зернами граната, кукурузой или на свое усмотрение. Салату достаточно настояться 15 минут и можно подавать на стол.

Салат «Оливье» с яблоками

Какой же Новый Год без традиционного салата «Оливье»? Те, кому приелся его вкус, может попробовать приготовить интересную вариацию с яблоком.

Ингредиенты:

• картофель (отварной) – 4 шт.;
• морковь (отварная) – 2 шт.;
• яйца (вареные) – 6 шт.;
• маринованные огурцы – 2 шт.;
• яблоки кислых сортов – 2 шт.;
• колбаса варенная – 250 г4
• горошек консервированный – 200 г;
• лимонный сок – 2 ст.л.;
• майонез;
• соль, специи по вкусу.

Приготовление:

Яйца, картофель, морковь, колбасу, огурец нарезать маленькими кубиками. Яблоки очистить от кожуры, нарезать и сбрызнуть лимонным соком. Все ингредиенты выложить в миску, посолить, поперчить, заправить майонезом и перемешать. Украсить зеленью.

Новогодние салаты для встречи 2022 года с курицей

Замечательные салатики можно приготовить, имея в наличии куриную грудку. Такие салаты считаются более лёгкими, чем мясные, но в тоже время достаточно сытными.

Вариации на тему салата Снежные сугробы

• копчёная или отварная куриная грудка – 250 г;
• варёная картошка – 200 г;
• варёная морковка – 100-150 г;
• варёные яйца – 5 шт.;
• свежий огурец – 150-200 г;
• сыр – 100 г;
• белая консервированная фасоль – 100 г;
• дольки чеснока – 2 шт.;
• майонез – 150-200 г.
• укроп и соль – по вкусу.

Сначала надо приготовить заправку. Для этого в чаше блендера перемолоть в пюре фасоль и чеснок, добавить к полученной массе майонез и мелко порубленный укроп. Полученный соус отправить в холодильник, чтобы немного настоялся.

Яйца разрезать пополам и оделить белки от желтков. Желтки растереть, слегка присолить, добавить немного заправочного соуса и перемешать. Полученной смесью заполнить полости четырёх половинок яиц. Остальные белки потереть на тёрке со средними зубчиками. При желании, желтковую массу, которая осталась после фаршировки, можно смешать с заправочным соусом.

На плоское блюдо, удерживая тёрку навесу, нашинковать картофель. Утрамбовывать этот слой не надо, чем проховей он будет, тем лучше. Картошку присолить и аккуратно нанести на него слой соуса. Затем также натереть морковку, опять же посолить и промазать заправкой. Теперь пришла очередь нарезанного маленькими кубиками куриного мяса и снова соус.

Огурцы натереть на шинковке в миску, отжать лишний сок и выложить на самый верх. Этот слой тоже присолить, а поверх нанести заправку. На самый верх выложить половинки фаршированных яиц и обсыпать их тёртыми белками. Последний штрих – тёртый сыр. Тереть его надо на самой мелкой тёрочке, держа инструмент навесу.

Снежным сугробам дать постоять в холодильнике 1,5-2 часа и отправлять на стол для встречи Нового года.

Новогодний салат с куриной печенью

• куриная печень свежая – 100-150 г;
• варёная картошка – 3 шт.;
• варёная морковка – 2 шт.;
• варёные яйца – 3 шт.;
• помидоры – 1-2 шт.;
• лук – 1 небольшая головка;
• майонез, соль и перец – по вкусу.

Лук мелко порезать и обжарить на растительном масле до золотистости. Положить в сковороду печень, посолить и поперчить, после чего обжарить до готовности (около 10 минут). Полученную смесь выложить в миску и размять вилкой.

Картошку, морковку, яичные белки и желтки потереть в отдельные мисочки. Картошку нужно шинковать на средней тёрке, а остальные продукты на самой мелкой. Помидоры нарезать небольшими кубиками.

На плоскую тарелку выложить слой картошки, присолить и смазать майонезом. Затем слой помидоров. Их тоже следует посолить и промазать соусом. Потом выкладывается печень с луком и засыпается желтками, которые следует промазать майонезом. Следующий слой – морковка и снова майонез. Обсыпать новогодний салат яичными белками и украсить по желанию. Перед подачей к столу блюду надо настояться в холодильнике часа 2-3.

Новогодний салат Куранты (Новогодние Часы)

Любой салат уложенный слоями можно украсить новогодними курантами. Куранты на салате с копчёной курицей легко сделать из граната либо выложить часы новогоднего циферблата зелёным горошком.

Ингредиенты: копчёная куриная грудка — 500 г; грибы маринованные — 300 г; картофель — 3 шт., яйцо куриное — 3 шт.; морковь — 3 шт.; сыр твёрдый — 200 г, лук зелёный — пучок; майонез домашний — 150 г; зёрна граната для курантов; соль и перец — по вкусу.

Рецепт приготовления салата Новогодние куранты. Копчёную куриную грудку режем кубиками. Консервированные шампиньоны (можно взять домашние маринованные опята) нарезаем соломкой. Предварительно отваренные морковь, картофель и яйца натираем на тёрке в отдельные ёмкости. Лук мелко крошим.

Распределяем в такой последовательности слои салата с Новым годом:

• 1 слой — картофель;
• 2 слой — зелёный лук;
• 3 слой — маринованные грибы с майонезом;
• 4 слой — морковь;
• 5 слой — половина куриной грудки с майонезом;
• 6 слой — яйца;
• 7 слой — одна часть сыра с майонезом;
• 8 слой — оставшаяся курица;
• 9 слой завершающий — сыр;
• 10 слой — куранты.

Стрелки вырезаем из варёной моркови, цифры часов делаем с гранатом.

Салат «Часы» с куриным филе и колбасой

Классический рецепт салата претерпел множество изменений, однако такие ингредиенты, как колбаса, сыр, яйцо, морковка по-корейски – постоянны.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 300 грамм
• Колбаса копченая – 100 грамм
• Морковь по-корейски – 150 грамм
• Яйцо куриное – 3 шт.
• Лук – 1 луковица
• Сыр – 150 грамм
• Майонез

Приготовление:

Куриное филе сварить до готовности, яйца также сварить. Остывшее куриное филе, колбасу, яйца порезать маленькими кубиками, сыр натереть на крупной терке, лук на мелкой терке. На плоское блюдо с помощью сервировочного кольца диаметром 25 см выложить слоями салат, сначала курицу, майонез, колбасу, лук, морковь, яйцо, майонез, сыр. Поверх украсить тертым на мелкой терке яичным белком в два слоя и выложить цифры и стрелки часов из тонких ломтиков моркови.

Салат «Новогодние шишки»

Этот салат станет украшением прздничного застолья. Гости достойно оценят оригинальное оформление салата, а также будут в восторге от его вкусовых качеств.

Ингредиенты:

• картофель (отварной) – 1-2 шт.;
• яйца — 2 шт.;
• куриный окорок копченый – 150-200 г;
• огурцы соленые – 2 шт.;
• тертый сыр – 70 г;
• зеленый горошек – 0,5 б.;
• миндаль – 200 г;
• майонез, соль, перец.

Приготовление:

Картофель и я йца натереть на крупную терку, смешать. Мясо нарезать кубиками небольшого размера и отправить в миску. Добавить в миску мелко нарезанный лук, нарезаные соломкой огурцы, наретый на крупную терку сыр, горошек. Салат посолить, поперчить по вкусу, заправить майонезом и перемешать.

Выложить на блюдо в виде двух шишек, смазать сверху майонезом и украсить орешками миндаля, веточками зелени. Кстати, веточки зелени можно заменить еловой веточкой.

Салат «Черный жемчуг»

Рецепт оригинального салата «Черный жемчуг» обязательно захотят выведать ваши гости. Он полностью оправдывает свое название, ведь действительно черный, а вкус такой же благородный и изысканный, как сама драгоценность.

Ингредиенты:

• яйца (отварные) – 2 шт.;
• твердый сыр – 200 г;
• крабовые палочки – 200 г;
• орехи – 50 г;
• масло сливочное – 50 г;
• чернослив без косточек – 0,5 ст.;
• майонез, зелень.

Приготовление:

Чернослив залить горячей водой и оставить на 15-20 минут. После этого с чернослива слить воду и внутрь каждой сливки вложить грецкий орех. Натереть яйца на крупной терке, так же поступить и с крабовыми палочками (смешивать их не надо). Сыр и немного подмороженное масло натерерь на мелкой терке. Теперь можно перейти к оформалению салата, желательно воспользоваться кулинарным кольцом.

В колечко выложить продукты слоями в такой последовательности: яйца, крабовые палочки, сыр, сливочное масло, чернослив, затем снова яйца, крабовые палочки и т.д. Чередуем слои до заполнения кулираного кольца. Не забываем каждый слой промазывать майонезом. Украсить кусочками чернослива или крабовыми палочками и можно подавать к столу.

Новогодний салат «Куранты»

Салат «Куранты» — одно из обязательных блюд на праздничном столе. Его готовят всего лишь раз в году, а в день торжества отводят самое главное место на столе. При этом готовится салат быстро и просто.

Ингредиенты:

• говядина (отварная) – 300-400 г;
• картофель (варенный) – 3-4 шт.;
• морковь (варенная) – 3 шт.;
• яйца куринные (варенные) – 3 шт.;
• лук – 1 шт.;
• маринованные грибы – 200 г;
• сыр твердых сортов – 200 г.

Приготовление:

Мясо – нарезать, лук – измельчить, картофель и яйца – натереть. Первым слоем будет говядина и лук. За ними следует морковь, далее – яйца и картофель, потом рыба и сыр. Каждый слой обязательно перемешивать с майонезом. Украсить салат «Куранты» можно так: всю поверхность посыпать тертым желтком, а затем вырезать стрелки и цифры из огурца, маслин или сделать надписи майонезом. Салат готов!

Салат «Часы» с тунцом

Выбирайте для приготовления блюда тунец, консервированный для салата, в банке мякоть рыбы уже порезана на кусочки и в ней нет костей и шкурки.

Ингредиенты:

• Тунец консервированный – 2 банки
• Картофель вареный – 3 шт.
• Яйца – 5 шт.
• Огурец свежий – 2 шт.
• Кукуруза – 1 банка
• Сыр – 200 грамм
• Майонез

Приготовление:

С консервов слить жидкость, картофель, огурец, яйца порезать кубиками, сыр натереть на мелкой терке. Тунец размять вилкой. Смешать все ингредиенты и добавить майонез, перемешать. На красивое блюдо выложить салат в форме циферблата, посыпать стружкой куриного белка, тщательно поверх и сбоку. Из вареной моркови вырезать кружки и установить на деления циферблата. Майонезом прорисовать цифры. Стрелки из зеленого лука украсят блюдо.

Салат «Красная Шапочка»

Яркое оформление этого салата не оставит равнодушным никого, ведь выглядит он и в самом деле, как известная сказочная героиня. Сочетание продуктов в нем довольно необычно, но вкус получается превосходный.

Ингредиенты:

• куриные окорочка копченые – 2 шт.;
• твёрдый сыр – 150 г;
• яйца куриные (варенные) – 4 шт.;
• картофель (отварной) – 4 шт.;
• морковь (отварная) – 4 шт.;
• орехи грецкие – 0,5 ст.;
• гранат – 1 шт.;
• майонез, соль.

Приготовление:

Заранее сваренные овощи и яйца очистить, а затем нарезать кубиками небольшого размера. С куриным мясом поступаем аналогично – отделяем от костей, кожи и нарезаем мелкими кубиками. Грецкие орехи измельчить, а гранат – очистить. Сыр натерерь на терке.

Для салата лучше подойдет плоское красивое блюдо. Выкладывать продукты надо слоями, каждый из которых промазывать майонезом. Последовательность такая: картошка, курица, грецкие орехи, сыр, морковь, яйца. Сверху салат выложить зернами граната и украсить на свое усмотрение. Блюдо можно подавать на стол сразу.

https://youtube.com/watch?v=uHe4idAVHr8

Овощной салат «Часы» с нежным авокадо

Овощной салат «Часы» является прототипом обычного салата с авокадо, отличается лишь своим презентабельным внешним видом.

Ингредиенты:

• Авокадо – 2 шт.
• Перец красный болгарский – 2 шт.
• Помидор крупный – 3 шт.
• Яйцо куриное – 4 шт.
• Сыр твердый – 200 грамм
• Майонез
• Зеленый горошек, яичный белок  для украшения

Приготовление:

Помидоры, перец красный, авокадо нарезаем тонкими полосками, сыр натираем на крупной терке. Выкладываем на плоское блюдо слой помидор, поверх слой майонеза, перец с авокадо и сыр. Яичным белком, тертым на средней терке покройте всю поверхность салата, на «циферблате» разместите четыре римских цифры (12, 3, 6, 9) из тонких полосок моркови, окружность украсьте зелеными консервированными горошинами.

Салат «Куранты» с толстолобиком

Консервированного толстолобика легко заменить консервами сайры, сардины.

Ингредиенты:

• Грибы жареные – 200 грамм
• Яйцо вареное – 6 яиц
• Лук – 2 луковицы
• Соленые огурцы – 2 шт.
• Вареная морковь – 2 шт.
• Майонез – 250 грамм
• Сыр твердый – 200 грамм
• Рыбные консервы – 300 грамм
• Зеленый лук

Приготовление:

Слоями уложить грибы, тертые на мелкой терке яйца, майонез, огурцы, порезанные соломкой, натертую на мелкой терке морковь, слой майонеза, рыбные консервы измельченные, зеленый лук, порезанный колечками и вновь слой яиц. Обильно смазать майонезом верхний слой и засыпать сыром, тертым на мелкой терке. Выложить циферблат дольками тонко порезанной моркови.

Салат С Новым годом с черносливом

С черносливом салатик обладает фруктовым вкусом, ароматом и имеет оригинальное послевкусие.

Ингредиенты: чернослив — 150 г; печень трески — баночка; картофель — 3 шт.; куриное яйцо — 4 шт.; морковь — 3 шт.; лук репчатый — 1 шт.; майонез.

Как приготовить салат с черносливом:

Отвариваем картофель в мундире и морковь. Натираем овощи на крупной тёрке. Варёные яйца разделяем на белки и желтки. Трём их по отдельности на мелкой тёрке. Чернослив обдаём кипятком, просушиваем и нарезаем мелким кубиком. Луковицу крошим мелко. Печень трески разминаем вилкой.

Последовательность слоёв салата:

• 1 — картофель;
• 2 — печень трески;
• 3 — репчатый лук;
• 4 — чернослив;
• 5 — белки;
• 6 — морковка;
• 7 — желток.

Слои салата с черносливом и печенью трески скрепляем майонезом, даём пропитаться. Салат с Новым годом украшаем новогодними курантами либо зеленью и удивляем гостей в новогоднюю ночь оригинальными вкусами красочных салатиков.

Салат «Часы» с копченой курочкой

Копченую курочку по вкусу Вы можете заменить копченой колбасой, рыбой или мягким копченым мясом.

Ингредиенты:

• Куриное филе копченое – 200 грамм
• Морковь по-корейски – 150 грамм
• Яйцо куриное – 4 шт.
• Огурец свежий – 2 шт.
• Картофель – 3 шт.
• Сыр твердый – 100 грамм
• Яйцо перепелиное – 6 шт.
• Барбекю соус, майонез, укроп

Приготовление:

Картофель сварим в подсоленной воде до готовности. Остывший картофель порежем кубиками, также порежем кубиками огурец, яйцо, куриное филе. На плоское блюдо слоями выкладываем куриное мясо, огурец, майонез, картофель, яйцо. Формируем «Циферблат», обильно посыпаем «циферблат» сыром, тертым на мелкой терке. Заранее сваренные перепелиные яйца разрезаем на две половины и выкладываем 12 половинок, как 12 делений. С помощью кондитерского мешка выдавливаем соус барбекю на деления, в виде римских цифр. Дополняем конструкцию стрелками из моркови и украшением из зелени укропа.

Салат «Часы» с печенью трески

Выбирая в магазине печень трески, обратите внимание на дату производства, покупайте свежий продукт, хранившийся не более 3 месяцев

Ингредиенты:

• Печень трески  — 2 банки
• Картофель вареный – 3 шт.
• Огурцы соленые – 3 шт.
• Лук – 1 луковица
• Яйцо куриное – 5 шт.
• Сыр твердый – 150 грамм
• Морковь вареная – 2 шт.
• Оливки, зеленый горошек
• Майонез

Приготовление:

Печень вынуть из рассола и размять вилкой, морковь, картофель натереть на терке. Яйцо и сыр натереть на мелкой терке. Огурцы порезать колечками, лук измельчить кубиками. В глубокой салатнице смешать все ингредиенты с майонезом. Выложить на блюдо для праздничного стола салат в форме циферблата. Посыпать тертым яичным белком. Украсить дольками оливок и зелеными горошинами.

Салат «Снегирь на ветке»

От такого салатика все гости будут в восторге! Вкусный, красивый слоеный салат не задержится на столе.

Ингредиенты:

• куриная печень – 250 г;
• грибы – 250 г;
• репчатый лук – 1 шт.;
• твёрдый сыр – 50 г;
• болгарский перец красный – 1 шт.;
• яйца (варенные)– 3 шт.;
• огурец солёный – 1 шт.;
• оливки (для украшения);
• соль и специи по вкусу.

Приготовление:

Лук и шампиньоны порезать и обжарить, добавляя соль и специи по вкусу. Куриную печень порезать кусочками и обжарить на растительном масле. Оливки разрезать на половинки. Перец очистить от сердцевины. Шампиньоны выложить на тарелку в виде снегиря, смазать майонезом. Следующий слой – печень и майонез. Далее слой выложить натертый желток, потом тертый сыр, майонез, присыпать салат тертым белком. Огурец нарезать длинными ломтиками и выложить внизу снегиря в виде веточки. Из болгарского перца вырезать клюв. Крыло снегиря и голову выложить половинками оливок. Мелко нарезанный болгарский перец выложить на пузико птички. Салат «Снегирь на ветке готов».

Салат новогодний для веганов «Подкова»

Если вы или ваши гости предпочитаете вегетарианскую пищу, то данный рецепт подойдет идеально. Он будет оформлен в виде подковы, и она обязательно принесет удачу в грядущем году.

Ингредиенты:

• картофель (отварной) – 4 шт.;
• морковь (отварная) – 2 шт.;
• грибы маринованные – 400 г;
• зеленый лук – 30-50 г;
• чеснок – 2-3 зубчика;
• маслины – 150 г;
• сметана – 400г;
• соль, перец, зелень по вкусу.

Приготовление:

Овощи и грибы нарезать кубиками. Измельчить зеленый лук и зелень. В сметану выдавить чеснок и перемешать. Все продукты кроме маслин соединить и перемешать. Салат выложить на большое блюдо в виде подковы. Маслины разрезать на две половинки, украсить ими салат, а также присыпать зеленью.

Салат оливье «Часы»

Классический салат «Оливье» в необычной сервировке пробуждает аппетит и украшает стол.

Ингредиенты:

• Картофель – 3 шт.
• Морковь крупная – 2 шт.
• Лук репчатый – 1 луковица
• Горошек зеленый – 1 банка
• Колбаса вареная – 200 грамм
• Огурец соленый – 50 грамм
• Огурец свежий – 2 шт.
• Оливки – 10 шт.
• Майонез
• Яйцо куриное – 6 шт.

Приготовление:

Картофель, морковь сварить до готовности. Остудить и порезать кубиками. Огурцы, колбасу порезать кубиками. Лук натереть на крупной терке, отжать сок с помощью марли. Горошек откинуть на дуршлаг. Смешать все ингредиенты, заправить майонезом. Вареные яйца порезать на половинки. Выложить в глубокую чашу салат, по периметру окружности украсить половинками яиц. На делениях циферблата выложить цифры с помощью тонких полосок оливок. Украсить блюдо зеленью.

Салат «Часы» с колбасками

Если Вы готовите более легкую версию салата «Часы», замените колбасу на нежирное мясо говядины.

Ингредиенты:

• Копченые колбаски – 200 грамм
• Шампиньоны консервированные – 1 банка
• Яйцо куриное – 3 шт.
• Сыр твердый  – 200 грамм
• Лук – 1 луковица
• Морковь некрупная  – 1 шт.
• Петрушка – 1 пучок
• Майонез

Приготовление:

Колбаски порежем небольшими кубиками, уложим на блюдо, поверх слой шампиньонов с майонезом, следом измельченные вареные яйца, тертый на мелкой терке лук и тертый на крупной терке сыр. Придаем салату форму круга. Сверху салат украшаем мелкой стружкой яичного белка, по краю выкладываем тонкие кружочки сырой моркови, в корнетик набираем майонез и на каждом кружочке рисуем римскую цифру от 1 до 12. Из моркови вырезаем две стрелки и укладываем на поверхность салата, украшаем блюдо лепестками петрушки.

Салат с гранатом с Новым годом

С гранатом салат Красная шапочка и грецкими орехами красиво смотрится на праздничном, особенно новогоднем столе.

Нам понадобится: гранат — 1 шт.; грецкие орехи — половина стакана; копчёные куриные окорочка — 2 шт.; твёрдый сыр — 150 г; варёные яйца — 4 шт.; варёная морковь — 4 шт.; отварная картошка — 4 шт.; соль и перец — по вкусу; майонез.

Рецепт приготовления салата Красная шапочка:

Овощи и яйца режем кубиками. Куриное мясо нарезаем мелким кубиком. Сыр трём на крупной тёрке, грецкие орехи измельчаем блендером. Очищаем гранат.

Выкладываем слои салата Красная шапочка:

• картофель с майонезом;
• куриное мясо с майонезной сеткой;
• грецкие орехи;
• сыр с майонезом;
• морковь;
• яйца;
• зёрна граната.

Любой салат с гранатом очень вкусный и эффектный. Посмотрите здесь рецепт Гранатового браслета.