Салат мужской каприз - классический рецепт с фото пошагово

Содержание

Салат «Мужской каприз» с мясом и фруктами

Что нужно:

отварная говядина – 0,2 кг;
зеленые яблоки – 2 шт.;
болгарский перец – 1 шт.;
мандарины – 2 шт.;
твердый сыр – 0.2 кг;
столовая горчица – 20 мл;
лимонный сок – из половины фрукта;
сахар – 5 г;
сметана или греческий йогурт – 0,25 л.

Как приготовить:

Говядину порежьте некрупными кубиками.
Мандарины очистите. Дольки освободите от пленок и косточек, поломайте.
Яблоки очистите, порежьте кубиками, полейте лимонным соком, перемешайте.
Перец, очистив от семян, нарежьте некрупными квадратами.
Приготовьте соус, смешав кисломолочный продукт с горчицей и сахаром. Сахар не возбраняется заменить медом, растопленным до жидкого состояния.
Положите продукты в салатник слоями, поливая их соусом. Порядок таков: говядина, яблоки, перец, мандарины.
Густо посыпьте салат тертым сыром.

Необычный вкус этого салата заинтригует мужчин, который любит разгадывать загадки и стремится к новым открытиям.

Кулинарные секреты

Прежде чем приступать к приготовлению легендарного салата, предлагаем познакомиться с несколькими советами опытных хозяек

Знание их секретов позволит получить результат, который гарантированно попадет в цель, то есть поразит сердце вашего избранника, ведь путь к этому важному органу, как известно, пролегает через мужской желудок

Выбирайте для салата качественное мясо. Чем свежее и моложе будет мясной продукт, тем выше вероятность, что мужчина не сможет оторваться от приготовленного из него салата.
Свежее и охлажденное мясо после приготовления чаще всего оказывается сочнее, чем замороженное. При оттаивании продукт теряет часть влаги, особенно если его подвергнуть резкому перепаду температур. Наберитесь терпения и дайте мясу оттаять в холодильнике, тогда оно останется сочным.
Если вы варите мясо на салат, опускайте его уже в кипящую воду, подсаливайте незадолго до готовности. Если вы зальете мясо холодной водой и будете подогревать, оно отдаст свой сок бульону, из него выйдет вкусный суп, но не салат.
Нарезайте мясо на салат некрупными кусками, обязательно поперек волокон, чтобы его было нетрудно жевать.
Свежие и маринованные овощи придадут мясному салату «Мужской каприз» сочность и пикантность, не бойтесь добавлять их в закуску. А вот от использования вареных овощей (картошки, моркови, свеклы), а также риса и подобных ингредиентов лучше воздержаться или положить их в небольшом количестве. Иначе у вас получится не салат «Мужской каприз», а закуска «Мечта экономиста».
Традиционно салат «Мужской каприз» заправляется майонезом, но этот соус можно заменить сметаной или йогуртом, дополнив их перцем, чесноком, аджикой или горчицей. Тогда закуска выйдет такой же пикантной, но менее калорийной.

Ниже вы найдете подборку из 11 рецептов мясного салата «Мужской каприз». Откроет ее классический рецепт салата с говядиной. Также вы узнаете, как приготовить легендарную закуску, которая так нравится представителям сильного пола, с курицей, свининой, ветчиной и мясными субпродуктами. Завершим материал подсказками, как оформить салат «Мужской каприз», чтобы он был привлекательным не только на вкус, но и внешне. Ведь любят мужчины, как ни крути, глазами.

Укладка салата слоями

Начинаем укладывать слоями составляющие. Когда влага с лука стечёт, берём подходящее блюдо и равномерно распределяем по нему первый луковый слой. Покрываем лук майонезом. Лучше аккуратно выдавить майонез тоненькой сеточкой.
Остывшее мясо нарезаем меленькими кубиками или полосками.
Укладываем мясо на луково-майонезный слой и снова покрываем майонезом.
Теперь очередь яиц. Натираем их на мелкой тёрке на мясо с майонезом и равномерно распределяем по поверхности. Ложкой приминаем яичный слой, чтобы он схватился с предыдущим.
На яйца мелко натираем сыр и точно так же утрамбовываем ложкой. У нас получится аппетитная сырная горка, как на фото.

А теперь включаем воображение и украшаем наш аппетитный сырный холмик. Можно нарядить его сочными дольками помидора, выложить половинками грецких орехов или посыпать алыми каплями гранатовых зёрен. Гранат броско смотрится на любом блюде, поскольку напоминает россыпи драгоценных камней.

Придумайте что-то своё и превратите скромный сырный холмик в произведение кулинарного искусства. Я в это раз не выделывалась и выложила горку зелёными лепестками из тонко нарезанного солёного огурца. Даже такое простое украшение придало салату индивидуальность и очарование.

Теперь вы знаете простой рецепт, который придётся по душе любому мужчине. Давайте радовать любимых и иногда потакать их капризам. Ведь из маленьких радостей, которые мы дарим друг другу, складывается то самое большое человеческое счастье.

Поделитесь этим рецептом с друзьями в соцсетях, чтобы они тоже узнали, как просто радоваться жизни. До новых счастливых встреч на блоге, друзья!

Для просмотра ролика знание английского необязательно — очень смешно!

Дамский каприз из копченой куриной грудки с ананасом и сыром

Очень вкусный вариант с копченной курицей, кисло-сладким ананасом, и солоноватым сыром. А если выдавить в майонез зубчик чеснока, вкус получится обалденный, не острый, а пикантный, так как зубчик особой остроты не даст.

Этот рецепт, отличается от классического добавлением отварных куриных яиц, и вместо вареной курицы, будем использовать копченую. Вариант этот не слоеный, готовится путем смешивания продуктов, очень простой и вкусный рецепт.

Ингредиенты:

5 варёных яиц
200 гр твёрдого сыра
400 гр варёно-копчёной грудки
1 баночка (400 гр) чёрных оливок без косточки
1 баночка(565 гр) ананаса кольцами
майонез
зелень для украшения

Для начала сольем маринад с ананасов и оливок.

Твердый сыр нарезаем кубиками. Берите вкусный сыр, тот, который вам нравится, не экономьте, чтобы не испортить вкус салата.

Также, кубиками мы нарезаем копченую курицу. Можно использовать копченое куриное бедро или окорочок, только нужно снять шкурку, она в салате не нужна.

Ананасы нужно порезать кусочками, если используете кусочками в сиропе, то достаточно сцедить маринад.

Яйца нарежьте кубиками, но оставите пару желтков для украшения блюда, оставьте пару колечек ананасов, и немного оливок для украшения. Оливки разрежьте пополам.

Заправляем блюдо майонезом. Не нужно заливать сильно майонезом, ничего в этом продукте плавать не должно. Но помните, заправляем перед подачей на стол, заранее это делать не нужно.

Можно оформить его на листьях салата порционно. Формой может служить кружка, например, в нее можно накладывать закуску и перевернуть. На фото вырезанная форма из полтора литровой пластиковой бутылки. Хорошо трамбуем, и снимаем.

Украшаем оливкой, желтком и кусочками ананаса. Можно выкладывать в салатник, или миску. Украшать как пожелаете.

Эта закуска не нуждается в пропитывании, это не слоеное блюдо, наоборот, нужно заправлять нарезанные ингредиенты перед подачей на стол.

Классический рецепт салата «Тбилиси» с отварной говядиной

Отличным вариантом сытного, но легкого блюда в зимнее время может стать салат «Тбилиси» с говядиной, который рекомендуется приготовить по классическому рецепту с орехами и вареной фасолью.

Такой простой белковый салат готовится очень просто, а получается это блюдо очень красивым, аппетитным и необыкновенно сытным.

Вам понадобится:

2 шт. – красный перец болгарский крупный
Небольшой пучок – свежей кинзы
250-300 гр. – вырезка говяжья
1 шт. – фиолетовый салатный лук
1-2 шт. – очищенные дольки чеснока
50 гр. – обжаренных грецких орехов
200 гр. – красная фасоль вареная
50 мл. – столового уксуса
50 мл. – любого растительного масла
Поваренная соль – по вкусу
Острый перец красный молотый – по вкусу

Как приготовить:

1. Тонкими полосками нужно нашинковать очищенный фиолетовый лук, переложить его в небольшую мисочку, залить столовым уксусом, оставить минут на пятнадцать под крышкой.

2. Далее салатный лук нужно хорошенько отжать, переложить в большой салатник, добавить болгарский перец, нашинкованный тоненькими полосками.

3. Лучше заранее отварить в подсоленной воде до мягкости промытую говяжью вырезку. Как только мясо будет готово, переложить его на блюдо, полностью обсушить, нашинковать соломкой, отправить в салатник, насыпать рубленые грецкие орехи.

4. Далее добавить молотый перец, свежую рубленую кинзу, отварную (можно взять консервированную) красную фасоль.

5. Чеснок необходимо раздавить лезвием ножа, затем очень мелко порубить, добавить к остальным компонентам, влить в салатник тот уксус, в котором мариновался лук, добавить в эту же посуду масло.

6. Далее необходимо посолить компоненты, перемешать, затем минут на двадцать отправить салат «Тбилиси» в холодильник, после чего его можно подавать к столу.

Калорийность на 100 гр. – 135 ккал

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт

Если на филе свинины есть прослойка жира, то срезаем его и кусок промываем. Для приготовления лучше использовать мясо с более мягкими волокнами (лопатка, вырезка, шейка), так как оно быстрее приготовится.
Подготовленный кусок мяса нарезаем на не очень длинные тонкие кусочки.
Отправляем кусочки в масло, солим, перчим, накрываем и готовим на низкой температуре 20-25 минут, пока не станут нежными и сочными.
Куриные яйца моем под проточной водой с губкой, удаляя все загрязнения. Заливаем водой и варим после закипания 6-7 минут. Горячую воду сразу сливаем и заливаем готовые яйца ледяной водой, чтобы они легко очищались. Выдерживаем около 10 минут и удаляем скорлупу.
Лук нарезаем полукольцами, выкладываем в миску, вливаем воду, чтобы она покрыла лук, и добавляем уксус. Перемешиваем, немного пробуем жидкости, она должна быть в меру кислой и оставляем на 10 минут.
Готовые ароматные кусочки свинины перекладываем на тарелку и остужаем.
Твердый сыр натираем крупно.
Подготовленные яйца натираем крупно.
Чтобы свинина хорошо пропиталась соком лука и майонезом, располагаем мясо и овощ в 2 слоя. Маринованные полукольца лука вынимаем из жидкости с уксусом и немного отжимаем. Половину подготовленных полуколец выкладываем на дно миски, в которой будем собирать салатик.
На полукольца лука добавляем половину обжаренных кусочков мяса и обильно поливаем майонезом. Если стенки посуды прозрачные, то соус наносим так, чтобы он не касался стенок.
Выкладываем сверху остатки полуколец лука, затем остатки мяса и снова наносим соус.
Подготовленные яйца распределяем толстым слоем и немного солим. Обильно поливаем майонезом.
Крупно натертый сыр толстым слоем выкладываем на яйца и вкуснейший салат «Мужской каприз» готов. Чтобы сыр не высох и не потерял привлекательность, заполненный салатник закрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник минимум на 1 час.
Пропитанный ароматный салатик украшаем веточкой петрушки и сразу подаем на стол. Все мужчины будут в восторге от вкуса блюда.

Блюдо получится еще сытнее, если вареные куриные яйца заменить на омлет из них. Яйца слегка взбиваем с солью и перцем, выливаем в масло после кусочков мяса и жарим омлет, пока не затвердеет и слегка не зарумянится одной стороны. Остужаем, измельчаем на тонкую соломку и выкладываем на слой из мяса. У салата появится другой вкус, если его дополнить слоем из обжаренных грибов. Отлично подойдут свежие вешенки или шампиньоны.

Обработка мяса

Прежде чем приготовить такой необычный салат со знакомым названием «Мужской каприз», следует обработать все перечисленные компоненты. Для начала необходимо сполоснуть куриные грудки в прохладной воде, а затем отварить их до мягкого состояния. При этом убирать с филе кожицу и кости не рекомендуется. Также в бульон, где варится мясо, необходимо добавить немного соли.

После того как филе станет мягким, его следует вынуть и остудить. Далее с мясного продукта необходимо убрать все кости и кожицу. После этого оставшуюся мякоть необходимо нарезать не очень большими кубиками. Причем осуществлять данный процесс желательно поперек волокон.

Салат «Генеральский каприз» с телятиной, орехами и маслинами

Что нужно:

отварная телятина – 0,3 кг;
яйцо куриное – 3 шт.;
твердый сыр – 0,2 кг;
репчатый лук – 0,2 кг;
грецкие орехи – 100 г;
маслины без косточек – 1 банка;
соль, перец – по вкусу;
яблочный уксус (6-процентный) – 100 мл;
сахар – 5 г;
майонез – сколько уйдет.

Как приготовить:

Телятину порежьте соломкой или кубиками.
Лук нарежьте кольцами, замаринуйте в смеси уксуса и сахар. Маринованный лук будет готов уже через 10 минут.
Орехи раздробите, покатав по ним скалку, или любым другим способом.
На блюдо положите луковые кольца. Слегка полейте их майонезом.
Выложите на лук говядину, посыпьте ее черным перцем, солью и орехами. Снова полейте майонезом.
Сварите вкрутую яйца. Остудив, очистите.
Натрите яйца, выложите на орехи, полейте майонезом.
Следующим слоем выложите тертый сыр, покройте его соусом.
Украсьте салат половинками маслин или порежьте их маленькими кусочками, выложите с их помощи танк или другую боевую технику.

Этот вариант салата напоминает классический рецепт «Мужского каприза», но в данном случае рецепт дополнен орехами и маслинами, что делает закуску еще более сытной и богатой.

Салат «Мужской каприз» с говядиной и помидорами

Это замечательный вариант летнего салата «Мужской каприз». Томаты хорошо дополняют вкус мяса, а мясо в свою очередь хорошо оттеняет вкус сочных томатов. Дополняет вкусовую гамму салата, копченый сыр, который прекрасно дополняет блюдо.

Ингредиенты:

300 г вареной говядины
3 вареных яйца
200 г копченого сыра
4-5 средних помидора
3-4 зубчика чеснока
майонез
соль
перец.

Приготовление:

Говядину и помидоры нарезать соломкой или кубиками. Яйца натереть на крупной терке, сыр – на мелкой терке.

Чеснок пропустить через пресс, смешать с майонезом.

Салат выложить слоями, смазывая чесночным майонезом: половина мяса, половина помидор, половина яиц, половина сыра. Слои повторить.

Салат «Мужской каприз» с картофельными корзиночками

Этот салат украсит любой праздничный и обыденный стол. Подается блюдо в картофельных корзинках, которые не менее вкусные самого салата. На приготовление понадобится потратить немало времени, но результат того стоит. Подавать салат можно как полноценное блюдо, сытный обед.

Ингредиенты:

700 г картофеля фри (тоненьких полосок)
150 г сыра
1 яйцо сырое
5 яиц вареных
300 г крабовых палочек
300 г говядины
майонез
соль
перец.

Приготовление:

Картофель выложить в формочки и приготовить заливку: тертый сыр смешать с яйцом и 1 ст. л. майонеза. Заливку хорошо перемешать и выложить на картофель. Ставим корзинки в духовку, держим до того времени, пока расплавится сыр.

Яйца нарезаем кубиками, крабовые палочки – соломкой, выложить в миску и добавить майонез. По желанию можно добавить нарезанную соломкой отварную говядину.

Картофельные корзинки выложить на блюдо, сверху уложить салат. Украсить зеленью и красной икрой.

Рецепт с фото пошагово – салат «Мужской каприз» с мясом

Этот салат делается чаще всего для сильной половины человечества. Именно по этой причине в него всегда кладут мясо. Причём оно может быть любым – курицей, говядиной и даже свининой. Этот рецепт считается универсальным и подойдёт к любым вариантам мяса. Поэтому выбор остаётся за вами.

Что понадобится:

лук – 2 головки,
мясо любое – 400 грамм,
яйца куриные – 5 штук,
сыр твёрдый – 200 грамм,
вода – 200 мл,
половина лимона,
сахар – чайная ложечка,
соль – половинка чайной ложки,
майонез – 250 грамм.

Этим салатиком на самом деле можно удивить своего мужчину. Особенно он хорош в том случае, когда готовится на какой-то семейный праздник. Ведь всё делается быстро и просто.

Как готовить

Первое, что мы будем делать – это мариновать лук. Для всех салатов с названием «Мужской каприз» этот элемент остаётся обязательным.

Лук нарезать полукольцами, залить кипятком и воду сразу слить;
В 1 стакан воды добавить сок половины лимона, сахар и соль;
Перемешать всё до растворения частиц сахара и соли;
Залить этим маринадом лук и оставить на несколько минут.

Пока лук маринуется, начинаем готовить другие овощи. Здесь тоже не потребуется каких-то особых кулинарных способностей.

Мясо отварить и порезать соломкой.

Сыр натереть на тёрке.

Яйца натереть или измельчить другим способом.

Когда всё будет готово, сливаем с лука маринад и отжимаем его от жидкости.

Теперь можно собирать слои.

Первый слой – лук, на который накладываем сеточку майонеза.

Второй слой – мясо и снова майонез.

Третий слой – яйца и майонез.

А последний — сыр, которым надо украсить салат со всех сторон.

Готовый салатик украсить по своему желанию, отправить на час в холодильник, и можно подавать к столу.

Салат с говяжьим языком, ветчиной и грибным ассорти

Вкусный мясной салат с филе говядины, говяжьим языком, ветчиной, грибным ассорти и сыром придется по душе любителям сытных блюд. Такой салат отлично подойдет как для праздничного застолья, так и для будничной трапезы.

Время приготовления: 20 минутКоличество порций: 5

Ингредиенты:

(200 г);
(200 г);
ветчина/карбонад (200 г);
шампиньоны маринованные (200-300 г);
опята маринованные (200-300 г);
сыр пармезан/твердый (150 г);
салат латук/айсберг/другой (150 г);
огурец свежий (3-4 шт.);
лук репчатый (2 шт.);
корень имбиря (30 г/по вкусу);
масло оливковое (100 мл);
соль, перец и другие специи (по вкусу).

Приготовление:

Филе говядины нарезаем тонкой соломкой или брусочками.
Говяжий язык нарезаем тонкой соломкой.
Ветчину нарезаем тонкой соломкой или брусочками.
Огурцы моем, отрезаем хвостики и нарезаем соломкой.
Открываем банку с шампиньонами и сливаем маринад. Крупные грибы измельчаем.
Открываем банку с опятами и сцеживаем маринад. Крупные грибы режем на небольшие куски.
Лук чистим, моем и нарезаем маленькими кубиками.
Пармезан натираем на мелкой терке.
Листья салата моем, обсушиваем бумажным полотенцем и нарезаем на небольшие куски.
Имбирь моем и чистим, натираем на мелкой терке.
Готовим заправку. Смешиваем оливковое масло с имбирем, добавляем перец и соль.
В глубокой емкости соединяем говяжье филе, говяжий язык, ветчину, огурцы, шампиньоны, опята и лук. Поливаем заправкой. Добавляем соль и перец по вкусу, перемешиваем.
Подаем блюдо порционно. На плоских тарелках делаем подушку из листьев салата, сверху выкладываем готовый салат и посыпаем его тертым пармезаном.

Предлагаем вам просмотреть видеорецепт блюда (список ингредиентов и процесс приготовления немного отличаются от предложенного варианта):

Салат «Мужской каприз» с курицей на скорую руку

Очень простой в приготовлении салат позволит каждой хозяйке быстро подготовиться к приходу голодного мужчины и вкусно накормить его. Ингредиенты прекрасно сочетаются между собой и главное – среди них нет сезонных продуктов, то есть таким блюдом можно угощаться в любое время года.

Время приготовления: 20 минут Количество порций: 4-6

Ингредиенты:

филе куриное отварное (300 г);
яйцо куриное вареное (3 шт.);
сыр твердый (150 г);
лук репчатый (1 шт.);
кукуруза консервированная (200-300 г);
уксус яблочный/столовый (1 ст. л.);
майонез (для заправки, по вкусу);
соль (по вкусу);
перец (по вкусу).

Приготовление:

Филе порезать кусочками среднего размера.
Яйца почистить и нарезать кубиками.
Сыр порезать кубиками среднего размера.
Лук очистить, мелко нашинковать и замариновать: залить измельченный лук кипятком, добавить 1 ст. л. уксуса, через 10 минут слить воду.
Слить маринад с кукурузы.
Все подготовленные ингредиенты смешать, посолить, поперчить, заправить майонезом и тщательно перемешать.

Приятного аппетита!

Рецепт салата «Мужской каприз»

Ингредиенты

говядина отварная – 300гр;
лук красный – 1шт;
яйца – 4шт;
твердый сыр – 80гр;
уксус винный красный – 1ч.л.
уксус бальзамический (по желанию) – 0,5ч.л.;
соль и черный молотый перец – по вкусу;
майонез для заправки.

Как приготовить

Начнем с лука. Нам понадобится хорошая большая луковица или 2 средних. Это доминирующий ингредиент и его в блюде должно быть много. Чистим от шелухи, нарезаем на полукольца, если луковица средняя, и на четверть кольца, если крупная.
Кладем в небольшую мисочку и заливаем уксусом. Перемешиваем и оставляем мариноваться на полчаса. В списке продуктов есть бальзамико, он, конечно, дает определенный вкус маринаду, но его использование не обязательно если вы его не любите или у вас его нет.
Говядину нужно отварить до готовности и остудить заранее. Пока лук отлеживается мы ее разбираем на волокна руками.
Яйца отвариваем вкрутую. Чтобы желток сохранил красивый веселый желтый цвет варите так: залейте холодной водой, поставьте на умеренный огонь, дождитесь закипания воды, выдержите 1 минуту, отключите огонь, накройте крышкой и оставьте в горячей воде на 12-15 минут. Затем слейте и налейте холодную воду для охлаждения.
Начинаем собирать салат пошагово. Он слоеный, для удобства я использую квадратную кулинарную форму, так хорошо видно слои. Каждый немного солим и перчим. С лука сливаем маринад, лук кладем на дно.
Промазываем майонезом.
Слой мяса.
Снова майонез.
Яичный белок трем на крупной терке и весь выкладываем сверху.
Сыр натираем мелко и кладем на белки.
Смазываем майонезом.
Яичный желток крошим руками или трем на терке мелко, посыпаем им все сверху.
Убираем салат в холодильник на 2 часа, чтобы настоялся.
Затем снимаем форму, если использовали, и подаем к столу.

Какие ингредиенты еще добавляют в «Мужские грезы» или «капризы»

Из наиболее популярных составляющих этого салата:

маринованные или соленые огурцы – будут прекрасно сочетаться с остальными продуктами;
свежие помидоры – можно, но следует брать только плотные, не водянистые сорта и по возможности удалять из них семечки с соком, оставляя только мякоть;
грибы – вполне себе подходящее для мужчин дополнение и хорошо смотрится с говядиной, можно взять как маринованные, например, маслята, так и зажарить свежие шампиньоны;
картошка – заранее отваренная «в мундире», охлажденная и нарезанная соломкой картошка тоже отлично будет смотреться как один из слоев.
гранат – его зернами можно украсить салат сверху.

Варианты заправки

майонез с зерновой горчицей — если вы дотошно посмотрите на фото, то заметите в моем майонезе зерна горчицы, да, я добавила ее и получилось очень вкусно;
сметанно-майонезно-лимонная заправка – название говорит за себя, пропорции 50/50 и 1/2 ч.л. лимонного сока.

Как оформить и подать салат

Как вы видели на фото выше я готовила салат на плоской тарелке и в квадратной форме, которую потом сняла. Как еще можно сервировать салат:

Горкой – при нарезке ингредиентов соломкой очень красиво смотрятся салаты выложенные горкой, ее не стоит приминать, пусть будет немного неровная, так естественней. Тогда лучше после заправки оставить немного, чтобы сделать на поверхности горки тонкую сеточку.
В бокалах или стаканах — подать индивидуально. Бокал должен быть широкий и его содержимое не нужно спрессовывать, а количество должно быть не больше 2/3 высоты емкости.
В чашечках из расплавленного сыра или запеченного лаваша. Для сырных чашек сыр нужно натереть на терке, посыпать им дно тарелки смазанной сливочным маслом, затем поставить либо в микроволновую печь, либо в нагретую духовку. Дождаться, когда сыр расплавится и перевернуть мягкий блинчик на перевернутый вверх дном стакан. Сырный блин свесится складками и застынет как корзинка. Как сделать чашечки из лаваша вы можете посмотреть в подборке рецептов салатов из говядины.

С чем подавать

В общем, пробуйте, готовьте и приятного вам аппетита!

Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 1

Как приготовить салат Мужской каприз

Рецептами салата я вас обеспечу в разных вариациях, но прежде, дам несколько советов по приготовлению настоящего мужского, самого вкусного каприза.

В оригинале рецепта предполагается отварное мясо. Предлагаю провести небольшой эксперимент и обжарить говядину, или иные мясные продукты, включенные в перечень ингредиентов. А еще лучше – попробовать положить копченое мясо.
Не берите слишком жирное мясо.
Помимо классического маринованного лука, в салат кладут маринованные солёные огурчики, помидоры, обычный лук заменяют на красный – он сочнее. Ни один капризуля не откажется от подобной замены.
Гурманы любят подавать к блюду тонкий омлет, нарезанный полосками.

Соус к салату

Майонез – соус довольно калорийный, из-за этого многие лишают себя удовольствия попробовать каприз. Моя знакомая, повар с большим стажем, кроме майонеза, использует для заправки блюда отличный соус. Делает на основе сметаны, йогурта, иногда оливкового масла, добавляя различные специи, чуточку готовой горчицы и соли – каждый раз по разному.

Как мариновать лук в салат

Требования к луку просты: он должен получиться сочным, с легкой кислинкой, но не горьким. Можно просто обдать его кипятком, но лучше замариновать.

Вскипятите стакан воды, добавьте большую ложку сахара и чайную соли. Влейте четверть стакана 9% уксуса.
Залейте колечки лука горячим маринадом, и остудите.

Берите обычный столовый уксус, еще лучше использовать яблочный и винный, придающие лучку более мягкий вкус.

Салат каприз – куриное мясо и фрукты

Ее сложный в приготовлении и очень вкусный салат. Своей оригинальностью он обязательно понравится и вам и вашим гостям. Его можно отнести к группе диетических салатиков.

Ингредиенты:

Грудка куриная – 150 гр.
Груша – 2 шт.
Слива – 3 шт.
Вино белое – 1 ст.ложка
Майонез – 2 ст.ложки
Сливки – 2 ст.ложки
Соль

Приготовление:

Груши и сливы моем, очищаем от кожуры. Нарезаем их кубиками, удаляя сердцевину.
Грудку куриную отвариваем и нарезаем кубиками.
Все смешиваем, добавляем 1 ст.ложку вина, солим по вкусу. Добавляем 1-2 ст.ложки майонеза, 2 ст.ложки сливок. Все перемешиваем. Салат готов!
Готовый салат перекладываем в салатник и украшаем.

Приятного Вам аппетита!