Очень вкусный салат с креветками и огурцами

Салат с морской капустой и морепродуктами

Морская капуста хорошо сочетается с любыми другими морепродуктами, прекрасным дополнением служит фунчоза. И, конечно, будут кстати яйца, из них можно приготовить омлет.

Ингредиенты:

• Морская капуста — 50 г;
• Креветки замороженные — 200 г;
• Кальмар — 200 г;
• Фунчоза — 50 г ;
• Яйцо — 3 шт.;
• Чеснок — 1-2 зубчика;
• Лук репчатый или красный — 50 г;
• Огурцы или помидоры — 150 г;
• Васссаби — по вкусу;
• Оливковое масло — 2 ст.л.;
• Соевый соус — по вкусу;
• Лимон — ½ шт.

Рецепт салата с фунчозой и морепродуктами

1. Подготавливаем морепродукты: размораживаем, заливаем кипятком, остужаем и очищаем. Нарезаем кальмары.

2. Фунчозу заливам кипятком из чайника на 1 минуту. Затем промываем под холодной водой.

3. Очищенный репчатый лук нарезаем тонкими полукольцами.

4. Разбиваем в миску яйца, взбалтываем вилкой.

5. Наливаем в сковороду вок немного оливкового масла, разогреваем на среднем огне. Зубчик чеснока очищаем, рубим ножом и отправляем в горячее масло. Можно добавить тертый имбирь, красный острый перец и другие специи по вкусу (очень кстати будет немного орегано). На ароматном чесночном масле и будем готовить омлет. Выливаем яйца и перемешиваем лопаткой, чтоб омлет схватился кусочками.

6. К готовому омлету добавляем лук, перемешиваем. Лук должен остаться полуготовым, хрустящим. Обжариваем секунд 20 на среднем огне.

7. Переносим к омлету фунчозу.

8. Добавляем нарезанные кальмары.

9. Обжариваем на среднем огне 50-60 секунд. Снимаем с огня и немного остужаем. Добавляем креветки и морскую капусту (у меня была капуста с маслом в виде салата).

10. Все перемешиваем и пробуем на вкус. Добавляем по вкусу соевый соус и при необходимости оливковое масло.

11. Остывший салат переносим в глубокий салатник. Добавляем для свежести огурцы или помидоры. Добавляем капельку васаби, пробуем на вкус.

Вкусный и полезный салат с морской капустой и морепродуктами готов. Раскладываем его по тарелкам, украшаем дольками лимона и подаем к столу холодным. Приятного аппетита!

Салат с авокадо и сметаной

Ингредиенты:

• креветки – 300 г
• грибы свежие шампиньоны – 250 г
• авокадо – 1 шт.
• масло оливковое – 2 ст.л.
• сметана – 3 ст.л.
• винный уксус – 2.5 ст.л.
• свежая зелень петрушки – 1 пучок
• листья зеленого салата – 1 пучок
• соль, молотый перец – щепотка

Для начала нужно отварить креветки. Для этого положить их в кастрюлю, залить водой, посолить и поставить на огонь. После закипания, варить их 5 минут. Готовые креветки очистить от панциря, смешать со сметаной, посолить, если нужно, и поперчить.

Грибы следует почистить и положить в кипящую воду. Посолить и варить до готовности. После этого откинуть грибы на дуршлаг. Авокадо очистить от кожуры, разрезать на две части, вынуть косточку и порезать мякоть кубиками небольшого размера. Смешать грибы с авокадо, мелко порубленной петрушкой, добавить винный уксус, оливковое масло, соль, перец и перемешать.

Подготовить блюдо для салата, застелить его листьями зеленого салата, по середине выложить креветки, а по краям готовый салат с грибов.

Рецепт салата с сыром и яблоками «Молодильный»

Посмотрите рецепт с креветками, чтобы поддерживать необходимыми веществами иммунодефицит человека.

Ингредиенты:

• Креветки — 300 г
• Твердый острый сыр — 150 г
• Грецкие орехи очищенные — 70 г
• Яблоки — 2 шт.
• Лимонный сок — 50 мл
• Майонез, зелень. соль — по вкусу

Приготовление

1. Креветки сварите в подсоленной воде 3 минуты, чтобы потом их очистить.
2. Твердый сыр натрите на крупной терке.
3. Яблоки очистите, чтобы нарезать дольками и сбрызнуть лимонным соком.
4. Грецкие орехи обжарьте на сковороде без добавления масла, чтобы потом мелко порубить.
5. Сформируйте блюдо для подачи. Для этого на плоскую тарелку уложите сначала яблоки.
6. Слой яблок посыпьте тертым сыром.
7. Сверху выложите креветки, чтобы потом залить все слои майонезом.
8. Затем посыпьте верх приготовленного блюда орехами.

Для украшения используйте веточки зелени.

Салат с креветками и рисом

Салат готовится очень быстро и просто и включает в себя самые простые продукты.

Ингредиенты:

• Креветки – 500 гр
• Отварной рис – 150 гр
• Яйца – 3 шт
• Огурец – 1 шт
• Консервированная кукуруза – 1 банка
• Майонез – 4 ст.л.
• Зелень
• Перец
• Соль
• Лавровый лист

Приготовление:

Креветки и яйца поместить в кастрюлю и добавить к ним лавровый лист, отварить до готовности. Огурец нарезать маленькими кубиками, зелень измельчить. Яйца и креветки остудить и очистить. Креветки и яйца нарезать не очень крупными кубиками. Теперь необходимо смешать все ингредиенты, добавить соль и перец по вкусу, заправить майонезом и хорошо перемешать.

Легкий салат с креветками, огурцами и ананасом

Необходимые ингредиенты:

• твердый сыр – 100 гр.;
• креветки – 200 гр.;
• огурец – 1 шт.;
• легкий майонез – 2 ст.л.;
• лимонный сок – 1 ч.л.;
• листья салата – 70 гр.;
• укроп – 10 гр.;
• консервированный ананас – 200 гр.

Процесс приготовления:

Креветки необходимо отварить в кипящей воде 3-5 минут. Затем выложить на таредку, чтобы они остыли. Огурец вымойте и нарежьте кубиками или соломкой, как больше вам нравиться.

Листья салата, тщательно промыв, обсушите. А затем крупно нарежьте или порвите руками. Консервированный ананас нарежьте крупными кубиками.

Поместите в миску нарезанный ананас, огурец, листья салата. Добавьте целые остывшие креветки и лимонный сок. Перемешайте. Сыр натрите и добавьте в салат. Добавив в салат майонез, хорошо перемешайте его. Читайте еще: Салаты без майонеза с мясом рецепт

Креветочный салат «Морское дно»

Ингредиенты:

• Креветки отварные — 300 г
• Яблоко — 1ё шт.
• Картофель — 3 шт.
• Помидоры — 2 шт.
• Листья салата — 10 шт.
• Горошек консервированный — 4 ст. л.
• Свежий огурец — 1 шт.
• Майонез, соль — по вкусу

Приготовление

1. Тонкими ломтиками нарежьте: отварной картофель, помидоры и огурец.
2. Креветки отварите в подсоленной воде и очистите, чтобы оставить их целыми.
3. С яблока удалите кожицу, уберите семена, чтобы натереть потом фруктовую мякоть на крупной терке.
4. Соедините все подготовленные ингредиенты в чашке, добавьте горошек и нашинкованные листья салата. Заправьте все майонезом, чтобы потом перемешать.

Выложите все в салатницу и украсьте.

Салат с креветками и помидорами

Очень вкусный салат, который можно готовить хоть каждый день.

Ингредиенты:

• Замороженные креветки – 300 гр
• Листья салата
• Помидоры черри – 10-15 шт
• Чеснок – 2 зубчика
• Острый перец – 1 шт
• Оливковое масло
• Тертый сыр Пармезан – 50 гр
• Бальзамический уксус
• Соль
• Перец

Приготовление:

Креветки опустить в кипящую подсоленную воду. Перец и чеснок разрезать напополам. Обжарить на растительном масле до румяного оттенка. После этого убрать перец и чеснок, а на этом масле обжарить креветки около 2-х минут. Помидоры нарезать тонкими дольками и выложить в тарелку на листья салата. Сверху поместить креветки. Хорошо перемешать, добавить соль, перец и бальзамический уксус по вкусу. Сверху посыпать тертым сыром.

Салат с креветками, огурцами и шампиньонами

Необходимые ингредиенты:

• помидор – 1 шт.;
• пармезан – 100 гр.;
• креветки – 300 гр.;
• сухарики – 100 гр.;
• огурец – 1 шт.;
• салат – 1 пучок;
• шампиньоны – 300 гр.;
• растительное масло – 2 ст.л.;
• майонез – 70 гр.

Процесс приготовления:

Шампиньоны поджарьте на растительном масле, нарезав пластинками. Креветки отварите несколько минут в кипящей воде, а затем откиньте на дуршлаг и оставьте, пока они полностью не остынут.

Пока грибы и креветки остывают, займитесь подготовкой овощей для салата. Вымытые помидоры нарежьте дольками, а огурцы — полукружочками. Листья салата порвите руками.

Сложите в салатник овощи, листья салата, креветки и поджаренные грибы. Добавьте тертый пармезан и сухарики. Перемешайте и заправьте майонезом. Сразу подавай те на стол после приготовления.

Салат с креветками и огурцами

Салат с креветками и огурцами — это очень вкусный салат. Само сочетание этих ингредиентов отличное. Вариантов приготовления (рецептов) салатов с основными ингредиентами — огурцами и креветками много. Готовятся они несложно и недолго. Некоторые из них представлены ниже …

Рецепт 1.

• Ингредиенты, необходимые для салата:
• Огурцы свежие — пару штук
• Авокадо — пару штук
• Болгарский перец — пару штук
• Креветки отварные — 350 грамм
• Помидоры черри — 200 грамм
• Йогуртовый соус — 200 грамм
• Молотый перец — одна чайная ложка

Приготовление.

1. Огурцы, огурцы свежие, болгарский перец и авокадо нарезаем и выкладываем в одну емкость (салатницу).
2. Далее салат посыпаем перцем и заправляем соусом йогуртовым.
3. Перемешиваем.

Рецепт 2.

Ингредиенты, которые понадобятся для салата:

• Креветки отварные — 100 грамм
• Свежие огурцы — 150 грамм
• Лук — 50 грамм
• Винный уксус — 1 чайная ложка
• Сахар — 1 щепотка
• Масло оливковое — 1 столовая ложка
• Соль

Приготовление:

1. Лук очищаем и нарезаем тонкими полукольцами, перетираем со специями и добавляем к луку уксус.
2. Пока лук будет оставаться в уксусе минут 5, мы принимаемся за огурцы. С огурцов можно снять кожуру, а можно оставить. Огурцы нужно натереть на крупной терке.
3. Выкладывая на тарелку смешиваем огурцы с луком. Сверху украшаем салат с креветками и заправляем маслом. Салат готов.

Рецепт 3.

Ингредиенты, необходимые для приготовления салата:

• авокадо — две штуки
• креветки — 700 грамм
• огурцы — 2 штуки
• помидоры черри — 250 грамм
• кинза — 30 грамм
• лимонный сок — одна столовая ложка
• оливковое масло — две столовые ложки
• соль и перец по вкусу

Процесс приготовления:

1. Авокадо нужно разрезать на две равные части, авокадо будут как лодочки. Мякоть аккуратно удаляем, ее надо будет нарезать кубиками и полить соком лимона или соком лайма (таким образом цвет не изменится).
2. Помидоры черри маленькие, а потому нарезаем их на две половинки. Огурцы же нарезаем на полукольца. Кинзу мелко — мелко рубим.
3. Все ингредиенты смешиваем, заправляем оливковым маслом и выкладываем в лодочки из авокадо. Приятного аппетита!

Рецепт 4.

Ингредиенты, которые потребуются в процессе приготовления:

• ананас консервированный — 200 грамм
• креветки — 200 грамм
• сыр твердый — 100 грамм
• укроп (по желанию) — 10 грамм
• листья салата — 70 грамм
• огурец — 1 штука
• лимонный сок — 1 чайная ложка
• майонез (лучше легкий) — 2 столовые ложки

Приготовление:

1. Ананасы консервированные могут продавать в банках кружочками (и тогда нарезать не придется), а могут продавать нарезанными на кубиками. Нам нужны для салата нарезанные ананасы в любом случае.
2. Огурцы и листья салата нарезаем. Сыр нужно натереть на терке. Креветки разрезать не нужно, они нужны целиком.
3. Все ингредиенты смешиваем в отдельной емкости, заправляем легким майонезом и лимонным соком (лимонным майонезом). Посыпаем салат мелко рубленной зеленью (укропом).

Рецепт 5.

Ингредиенты, нужные для этого слоенного салата:

• креветки — 300 грамм
• огурец — 1 штука
• морковка — две штуки
• яблоки — две штуки
• лимонный сок — 30 мл
• петрушка (по желанию) — 30 грамм
• легкий майонез — пара столовых ложек
• Процесс приготовления слоенного салата.

Приготовление:

1. Готовится этот салат очень просто. Берем салатницу и выкладываем ингредиенты слоями. Первый (нижний) слой — натертые огурцы, второй слой — натертая морковь, третий слой — яблоки, которые пришли нужно сбрызнуть лимонным соком и смазать легким майонезом (сеткой).
2. Следующим слоем будут креветки. Берем не целиком, а разрезаем на несколько частей каждую креветку. Креветки также смазываем майонезом легким (наносим майонезную сетку). Украшаем зеленью петрушки. 

Салаты с креветками и огурцами

Креветки придают любому салату необыкновенную нежность, поэтому салаты с креветками прекрасно подходят для праздничных столов. Огурцы салату с креветками придают свежесть. Вообще, креветки прекрасно сочетаются с огурцами. Салат с креветками и огурцами может легким и нежным, но в то же время питательный и очень вкусный.

Салат с креветками и свежим огурцом

Салат с креветками и свежим огурцом рецепт с фото. Готовится очень просто и быстро, а главное нереально вкусно. Способ приготовления Салат с креветками и …

Ингредиенты:

• Куриные яйца — 4 шт.
• Майонез
• Огурец свежий – 4 шт.
• Сыр твердый – 300 г
• Креветки – 300 г

Приготовление:

1. Сначала отвариваем все куриные яйца. Измельчаем их и выкладываем в глубокую емкость.
2. Затем нарезаем маленькими кубиками кусочек твердого сыра. Кладем к подготовленным яйцам.
3. Измельчаем свежие огурчики. Добавляем к остальным продуктам.
4. В течение нескольких минут в соленой воде провариваем размороженные креветки. Опускать их следует в кипящую воду, предварительно посоленную. Долго варить не следует: замораживают их уже приготовленными.
5. Даем им немного остыть, и очищаем от панциря и головы. Если креветки у вас крупные, можете их разрезать на несколько частей и тогда уже добавлять в салат.
6. Когда все ингредиенты находятся в емкости, добавляем к ним майонез. Его можно сделать в домашних условиях из куриного яйца, растительного масла, лимонного сока, соли и горчицы за считанные секунды.
7. Перемешиваем салат и подаем в салатницах дорогим гостям или себе любимым.
8. Салатик пришелся по вкусу всем, а особенно любителям морепродуктов. Креветки внесли свой вкус и аромат в это блюдо.
9. Предлагаю вам тоже приготовить подобный салат. С домашним майонезом он получается особенно вкусным!

Простой салат на день рождения

Этот простой салатик с жаренными грибами и креветками поразит удачным сочетанием вполне на первый взгляд несовместимых продуктов. Стоит учитывать, что для готовки салата требуется предварительно обжарить некоторые его компоненты.

Составляющие:

• креветки – 300 грамм;
• листья салата;
• грибочки – 300 грамм;
• один огурец;
• репчатый лук – одна штука;
• три куриных яйца;
• майонез для заправки.

Технология

Морепродукты в рецепте предварительно нужно отварить в соленой воде и почистить. С момента закипания жидкости продукт провариваю несколько минут. Что касается грибов, то они могут быть как замороженными, так и свежими. Продукт нарезаю небольшим кубиком и дополнительно пропариваю на сковороде несколько минут.

После к грибочкам добавляю измельченный репчатый лук и растительное масло. Ингредиенты, помешивая, жарю до готовности. Составляющие салата следует остудить до комнатной температуры. Далее подготовленные ранее продукты, а также кусочки свежего огурца и отварные яйца помещаю в глубокую миску, заправляю салат майонезом и немного подсаливаю. Все хорошо перемешиваю и закуска готова.

Салат с креветками и авокадо

Вкуснейший салат с креветками с добавлением авокадо и салатного микса.

Ингредиенты:

• Тигровые креветки – 20 шт
• Руккола – 70 гр
• Дубок – 70 гр
• Помидоры черри – 120 гр
• Авокадо – 1 шт
• Бальзамический соус – 30 мл
• Соевый соус – 25 мл
• Лайм – долька
• Растительное масло
• Чеснок – 1 зубчик

Приготовление:

Разморозить и очистить креветки. Приготовить заправку, смешав в блендере: бальзамический соус, соевый соус и лаймовый сок. Авокадо очистить и порезать. В блендер добавить его небольшие кусочки. Превратить содержимое блендера в однородную массу. Оставшийся авокадо, нарезать кубиками и смешать с порванной зеленью. Креветки обжарить на растительном масле. Добавить в сковороду немного соевого соуса и измельченный чеснок. Разрезать черри на половинки и смешать с листьями салата. Заправить салат соусом и сверху выложить креветки.

Салат с креветками и огурцами — простой и быстрый

Ингредиенты для двух больших порций

• Замороженные креветки отварные – 450 г.
• Свежих огурцов – 200 г.
• Свежий укроп — 1 пучок.
• Куриные яйца – 3 шт.
• Майонез любой жирности – 4 ст.л.
• Cоль и перец — по вкусу.

Салат с креветками и огурцами

Займемся креветками

• Креветки тщательно промываем под проточной водой, пока на плите на среднем огне греется вода.
• Как только вода закипит, опускаем креветки, варим их минуту, не дольше, сливаем, оставляем остывать, после чего очищаем мясо от панцирей.
• Учитываем, что дополнительную пряность салату креветки добавят, если варить их в воде с лавровыми листочками, стеблем укропа и перцем душистым.
• После того, как креветки готовы, их оставляют в воде на полчаса, после чего они становятся ароматными и сочными.

Альтернативно готовые креветки можем взбрызнуть соком лимона.

Подготовим остальные ингридиенты

• Моем огурец, обрезаем кончики с двух сторон, нарезаем сломкой.
• Отвариваем вкрутую яйца, оставляем остывать, чистим, нарезаем мелко.
• Промываем зелень, рубим ее ножом.

Собираем салат

• В глубокой салатнице ингредиенты смешиваем, добавляем перец и соль, а также майонез, пробуем на вкус, если есть необходимость, добавим чуть больше соли черного перца.
• Оставляем салат в холодильнике настояться. Достаточно 30 минут, после чего подаем порционно, формируя порцию при помощи специального кольца. Или же в красивой салатнице, в котором ингредиенты мы изначально смешивали.

Салат «Гнездо глухаря»

Рецепты салатов на Пасху настолько разнообразны и многочисленны, что выбор бывает достаточно затруднительным, однако задачу можно значительно упростить, если воспользоваться подборкой самых лучших из них.

Ингредиенты:

• куриная грудка – 200 г;
• огурцы – 1 шт.;
• яйца – 4 шт.;
• консервированный горошек – 1 банка;
• лук – 1 головка;
• чеснок – 4 зубка;
• картофель – 4 шт.;
• плавленый сырок – 1 шт.;
• уксус – 1,5 ст. л.;
• вода – 3 ст. л.;
• растительное масло – для обжарки;
• майонез – для заправки;
• укроп – небольшой пучок;
• листья салата;
• соль, перец – по вкусу.

Еще вкусняшки:Салат «Норвежский фьорд» с семгойГотовим сегодня салат «Норвежский фьорд» с семгой – это очень вкусный салат, который выкладывается слоями, по вкусу придется абсолютно всем, даже самым заядлым гурманам. Главное, как и в любом…

Пошаговый рецепт:

1. Мелко нарезанный лук заливаем смесью воды и уксуса, солим и оставляем на 15 мин.
2. Огурцы, белки (отделенные от яиц вкрутую), отваренную в подсоленной воде куриную грудку, измельчаем кубиками, объединяем в одной просторной миске.
3. К подготовленным ингредиентам добавляем маринованный лук (слив маринад) и консервированный горошек, заправляем майонезом и выкладываем горкой на тарелку с листьями салата.
4. Очищенный картофель натираем на терке для моркови по-корейски, промываем в воде, обсушиваем.
5. Подготовленный картофель порционно обжариваем в раскаленном масле до желаемого оттенка, выкладываем на бумажные салфетки.
6. Оформляем салатную горку картофелем пай, сделав небольшое углубление в верхней части, посыпаем измельченным укропом.
7. Из растертых яичных желтков, смешенных с майонезом, измельченным укропом и натертым плавленым сырком, формируем в ладонях яйца небольшого размера.
8. Раскладываем пасхальные символы на вершину салата, на измельченный укроп, подаем к столу.

Совет!Чтобы плавленый сырок лучше натирался (а не размазывался по терке), его можно подержать некоторое время в морозильной камере.

Салат из креветок с картофелем

Доступный для каждого стола салат, на праздник или семейный обед.

Ингредиенты:

• Очищенные креветки – 200 гр
• Картофель – 1 шт
• Помидоры – 2 шт
• Соленые огурцы -2-3 шт
• Консервированный горошек – 2 ст.л.
• Майонез – 2 ст.л.
• Соль
• Зелень укропа

Приготовление:

Креветки опустить в кипящую воду минуты на 3. При необходимости очистить креветки. Картофель отварить и нарезать крупными ломтиками, огурцы также нарезать ломтиками, но более мелкими. Помидоры нарезать тонкими дольками. Креветки, огурцы, помидоры, горошек и картофель заправить майонезом и хорошо перемешать. Украсить салат зеленью, креветками и кусочками помидора.

С кукурузой и креветками

Этот интересный салатик с креветками, сладкой кукурузой и огурцом приготовить ну очень легко. Благодаря своим простым компонентам блюдо имеет достаточно низкую калорийность (на 100 грамм продукта приходиться всего 55 калорий).

Составляющие:

• стакан очищенный приготовленных креветок;
• один свежий огурец;
• пару столовых ложек майонеза;
• три куриных яйца;
• банка консервированной кукурузы – 250 грамм.

Технология

С консервированного продукта удаляю лишнюю воду перед использованием. Креветки для приготовления заливаю кипятком на пять минут. После лишнюю воду с продукта сливаю.

Огурец мою, немного просушиваю салфеткой и нарезаю кубиком небольшого размера.

Яйца отвариваю, чищу от скорлупы и режу произвольными кусочками. В глубоком салатнике соединяю подготовленные креветки, сладкую консервированную кукурузу, а также огурец и кусочки куриных яиц.

Блюдо заправляю майонезом. При желании закуску немного подсаливаю. Все компоненты перемешиваю и салат можно подавать к столу.

Салат «Неженка»

Название салата соответствует его вкусу. Очень нежный и вкусный салатик.

Ингредиенты:

• Яйца – 3 шт
• Плавленый сырок – 1 шт
• Лук – 1 шт
• Крабовые палочки – 100 гр
• Яблоко – 1 шт
• Майонез

Приготовление:

Отварить яйца, белок нарезать не очень большими кубиками и желток натереть на мелкой терке. Белок выложить на дно блюда. Сверху выложить натертый на крупной терке плавленый сырок. Затем выложить лук, нарезав его тонкими полукольцами, смазать майонезом. Сверху выложить кубики крабовых палочек. Яблоко натереть на крупной терке и выложить на крабовые палочки. Сверху посыпать салат желтками и украсить зеленью.

Салат с креветками и ананасом

Вкус этого салата невозможно описать, его можно только попробовать.

Ингредиенты:

• Крупные креветки – 450 гр
• Свежий ананас – 600 гр
• Листья крупного салата – 240 гр
• Оливковое масло – 1 ст.л.
• Смесь пяти молотых перцев – 1 ст.л.
• Растительное масло
• Кинза свежая – 0,25 стакана
• Дольки лайма
• Майонез – 0,25 стакана
• Мед – 1-2 ст.л.
• Сок лайма – 1,5 ст.л.
• Свежая кинза – 1 ст.л.
• Красный молотый перец

Приготовление:

Майонез, мед, сок лайма, столовую ложку кинзы и щепотку красного перца смешать.

Разогреть гриль до средне-высокой температуры. Нанизать креветки на шампуры, смазать маслом и посыпать перцем. На рештку гриля выложить креветки и кусочки ананаса, также посыпанные перцем. Жарить около 5 минут. Выложить креветки и ананас на салатные листья, полить приготовленной заправкой. Перед подачей посыпать измельченной петрушкой.

Рецепт простого и вкусного салата с креветками

На праздничном пасхальном столе будет отлично смотреться простой, эффектный и очень аппетитный салат, приготовленный в модном кулинарном стиле «simple».

Ингредиенты:

• листья салата – 200 г;
• помидоры черри – 300 г;
• креветки мелкие или средние б/панциря – 500 г;
• мини-сыр моцарелла (круглый) – 200 г;
• чеснок – 2-3 зубка;
• кедровые орешки – 50 г;
• лимонный сок – 1 ст. л.;
• оливковое масло – 2 ст. л.

Для заправки:

• горчица – 1 ч. л.;
• лимонный сок – 1 ст. л.;
• оливковое масло – 3 ст. л.;
• сахар – 1 ч. л.;
• орегано – 1 ч. л.;
• чеснок – 2 зубка;
• зелень – небольшой пучок;
• соль – по вкусу.

Пошаговый рецепт:

1. Листья салата нарезаем крупно, оставляем в готовности или сразу раскладываем на блюдо для подачи закуски ровным слоем.
2. На сковороде прогреваем оливковое масло, выкладываем зубки чеснока, обжариваем пару минут, убираем овощ и выкладываем креветки.
3. Поливаем креветки лимонным соком, солим, прогреваем на сильном огне до испарения влаги (но не более 2-3 мин.), перекладываем во вспомогательную емкость.
4. Готовим заправку, смешав лимонный сок с оливковым маслом, горчицей и сахаром. Добавив измельченную зелень, сушеный орегано, соль и натертый чеснок, перемешиваем еще раз, оставляем в готовности.
5. На уложенные на блюдо листья салата равномерно распределяем вперемешку мелкие черри и моцареллу, поливаем заправкой, сверху раскладываем (также аккуратным слоем) креветки.
6. Полив заправкой салат еще раз, присыпаем поверхность кедровыми орешками, заранее слегка обжаренными на сковороде без масла.

Совет!К листьям салата можно добавить рукколу и другую зелень, либо воспользоваться готовым миксом.

Праздничный слоеный салат с креветками, рисом и икрой

В последние годы уже мало кто представляет себе праздничный стол без нарядного слоеного салата. Он стал почти таким же неотъемлемым блюдом на торжество, как и торт. По сути это блюдо очень похоже на торт с множеством вкусных слоев, только он не печется из теста и сладким кремов, а смешивается из самых вкусных ингредиентов от овощей до мяса. Морепродукты тоже заняли свое достойное место в салатах. Особенно празднично выходит, если приготовить вот такой слоеный салат с добавлением креветок, и украшенный слоем красной икры. Согласитесь, выглядит потрясающе. А на вкус так просто изумительно. Попробуйте приготовить такой салатик на ближайший праздник или Новый год.

Понадобится:

• креветки очищенные вареные – 300 г;
• яйца – 2 шт.;
• рис длиннозерновой – 150 г;
• кукуруза консервированная – 100 г;
• соль по вкусу;
• укроп – 5 веточек;
• икра красная лососевая – 140 г;
• огурцы – 1-2 шт.;
• майонез – 5-7 ст. л.

Приготовление:

1. Замочите на 20 мин. рис в холодной воде.

2. Помойте огурец и натрите на крупной терке. Если кожица у огурца слишком толстая или горчит, ее лучше счистить.

3. Сварите вкрутую яйцо. Длительность варки – 12 мин. Поместите яйцо в холодную воду на 15 мин., чтобы оно охладилось. Очистите яйцо от скорлупы и натрите на мелкой терке.

4. Промойте рис под холодной водой 5 раз. Когда вода обретет прозрачность, рис будет готов к дальнейшему приготовлению. Перекиньте рис на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.

5. Возьмите кастрюлю с толстым дном и влейте в нее 1 ст. воды и добавьте ½ ч. л. соли. Поставьте емкость на огонь и поместите в нее рис. Доведите рис до кипения, накройте крышкой и убавьте огонь. Готовится рис 20 мин.

6. Отварите креветки в подсоленной воде. Когда вода закипит, снимите емкость с огня. Креветки переложить в дуршлаг, очистите их от панциря.

7. Переложите морепродукты чашу блендера и измельчите.

8. Помойте и обсушите веточки укропа, измельчите. Добавьте яйцо и укроп к рису, перемешайте. Присоедините майонез и снова все смешайте.

9. Отожмите натертый огурец руками и переложите его на салфетку, чтобы в нее впиталась влага.

10. На блюдо в сервировочное кольцо выложите сначала огурец, далее, рис с укропом и майонезом, хорошо придавите слой. Третьим слоем выложите кукурузу.

11. Сверху распределите майонез ложкой. Выложите на майонез креветки.

12. Снова смажьте майонезом. Уберите образовавшиеся подтеки салфеткой. Украсьте красной икрой салат. Снимите сервировочное кольцо.

Праздничный салат с креветками готов. Подавайте на стол сразу или дайте настояться некоторое время в холодильнике. Салат очень нежный и просто тает во рту!