Салат-коктейль ветчина с сыром пошаговый рецепт

Содержание

Как приготовить салат-коктейль

Главной особенностью закуски является ее оформление. Продукты измельчают и поочередно выкладывают в креманки или бокалы. Каждый слой щедро поливают соусом.

Пять самых низкокалорийных рецептов салат-коктейля:

Время приготовления	Калорий ккал в 100г	Рейтинг пользователей
15 мин	58	+59
40 мин	64	+37
20 мин	90	+145
20 мин	116	+104
3 ч 20 мин	150	+46

Рекомендации:

Посуда для закуски должна быть прозрачной, чтобы гости видели разноцветные слои салата. Можно взять фужеры, бокалы или стаканы.
Продукты режут тонкой соломкой или небольшими кубиками. Их выкладывают в любой последовательности и заливают соусом.
Салат-коктейль готовят по рецептам популярных закусок. Например, за основу берут оливье, селедку под шубой или мимозу.
Угощение украшают креветками, красной икрой, половинками перепелиных яиц, помидорами черри, веточками свежей зелени. Эффектно смотрятся закуски с фигурками, вырезанными из свежих овощей и фруктов.
Чтобы приготовить оригинальный салат-коктейль, вместо бокалов используют очищенные от мякоти томаты. Для этого у плодов срезают верхушку и удаляют семена ложкой. Основу наполняют салатом, украшают сыром и зеленью.

По этикету бокалы с салатами подают на плоской тарелке, застеленной бумажной салфеткой. Угощение едят из бокала длинной ложечкой. При желании гости убирают салфетку и перекладывают салат на тарелку.

Салат-коктейли готовят из-за прекрасного вкуса и используют как украшение праздничного стола.

Полезные советы

При выборе ветчины нужно обращать внимание на её сочность. Для салата лучше использовать сухой продукт

Если ветчина сыровата, следует предварительно отжать из неё лишнюю жидкость;
Данный салат является порционным. В качестве ёмкости для него чаще всего используются бокалы с широким днищем. Однако их можно смело заменить небольшими салатниками;
Иногда можно встретить рецепты, где изменён способ нарезки. Хозяйкам предлагается нарезать ингредиенты не тонкой соломкой, а маленькими кубиками. Такое решение может внести разнообразие, если блюдо готовится регулярно;
При приготовлении данного салата стоит учитывать, нужно ли его предварительно убирать в холодильник. В одних рецептах советуют подавать блюдо сразу после его приготовления, в других же рекомендуют сначала оставить его в холодильнике на один час, и только потом украшать зеленью и выкладывать на стол.

Рецептов салатов-коктейлей великое множество. Несмотря на незначительные отличия в списке ингредиентов, способ приготовления, как правило, не изменён. А потому можно смело утверждать, что этот салат сможет приготовить даже начинающий кулинар.

Салат коктейль с ветчиной и лапшой

Вкусный и полезный салат порадует вас в любую пору года.

Ингредиенты:

Лапша – 150 гр.
Ветчина – 200 гр.
Огурец – 1 шт.
Кукуруза – 100 гр.
Перец – 1 шт.
Сыр – 100 гр.
Помидоры – 100 гр.
Оливки – 100 гр.
Лимон
Соль
Перец
Оливковое масло

Приготовление:

Покрошите ветчину и помидоры кубиками.

Отварите лапшу, добавьте к ветчине с помидорами.

Нарежьте кольцами оливки. Смешайте все ингредиенты.

Посолите и поперчите.

Заправьте оливковым маслом.

Взбрызните лимонным соком.

Редакция рекомендует:

Cалат с печенью трески классический
Салат Любовница
Канапе для фуршета
Салат с кириешками
Салат из крабовых палочек классический
Салат с фасолью и сухариками
Салат Капрезе
Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

Рецепт 7: Салат-коктейль с ветчиной, ананасами и грецкими орехами

Этот салат-коктейль с ветчиной просто покоряет своим необыкновенным вкусом. Используется консервированный ананас, но также можно взять свежий продукт. Чтобы орешки стали ароматнее, можно поджарить ядра на сковороде.

Ингредиенты

• 60 граммов ветчины;

• 1 яйцо;

• 1 кольцо ананаса;

• 5 ядер грецкого ореха;

• 30 граммов сыра;

• 50 граммов майонеза;

• 0,5 огурца.

Приготовление

1. Нарезаем ветчину одинаковыми кубиками, укладываем первым слоем, смазываем соусом.

2. Огурец шинкуем соломкой, кладем сверху.

3. Отвариваем яйцо, режем кубиками, выкладываем поверх огурчика, обильно смазываем, немножко посолим.

4. Колечко ананаса нарезаем кусочками, кладем поверх яйца. Смазывать этот слой не нужно.

5. Посыпаем ананас тертым сыром, смазываем майонезом, выкладываем грецкие орешки и готово!

Приготовление салат-коктейля

Как и другие блюда, приготовление салат-коктейля начинается с подготовки продуктов. Перед этим нужно решить, какой вид хозяйка будет готовить – закусочный или десертный (здесь допускается использовать даже тесто с фруктами). Самой главной особенностью изготовления закуски является высокое качество продуктов и внимательность при укладке – существует даже специальная технология и последовательность слоев. Отличается салат в стакане от аналогичных блюд тем, что слои не перемешивают, а лишь прослаивают соусом.

Продукты для салата режутся одинаково – при этом нет разницы, будут они порезаны кубиками, ломтиками или кольцами. Для подачи нужна специальная посуда – лучше всего подойдут фужеры с высокой ножкой, стаканы конической формы или десертные креманки. Едят коктейли чайной или специальной десертной ложкой, отлично сочетается блюдо с бокалом легкого вина или лимонада. Основными составными частями салатов являются: часть белка (мясо, колбаса, морепродукты), сыр (твердый, мягкий, плавленый), свежие овощи (тыква, редис, кукуруза) и соус (майонез, сметана, лимонный сок).

Брать лучше всего нежирные сорта мяса, слегка поджарить или подвялить их. Хорошо придавать новые вкусы салатам в виде коктейля грибами, отварными овощами, орехами, апельсинами и сухофруктами. Не забывайте о зелени – она не только украсит лакомство, но и даст нотки пряного вкуса. Отличительной особенностью коктейлей является запрет на использование растительного масла для заправки. В остальном ограничений нет.

Весенний салатик с помидорами

Салатные коктейли хороши тем, что иногда для их сервировки не нужна посуда: продукты, входящие в состав закуски, играют роль «тары» — например, если сделать аперитив с томатами.

Ингредиенты:

14 небольших помидоров (лучше брать сливки, чтобы овощ не слишком растекался соком);
140 г нежирной ветчины;
2 ст. л. салатного майонеза;
100 г сыра-крема;
соль, перец (на ваш вкус);
зелень петрушки.

Приготовление:

Начинаем с заправки. Крем-сыр, майонез взбиваем венчиком.
Мелко рубим зелень и добавляем в сырную массу, солим, перчим ее.
Остается нарезать ветчину маленькими кубиками и смешать с соусом.
Томаты промываем водой, просушиваем бумажным полотенцем и срезаем верхушку.
Ложкой вычищаем мякоть и закладываем салатик. Блюдо готово. Перед подачей можно украсить овощные креманки листиками петрушки.

Рецепт с помидорами

Салат «Коктейль» с томатами по вкусу значительно отличается от вышеперечисленных видов закуски. Он кажется более лёгким, хотя по количеству калорий, находится на том же уровне, что и «Коктейль» с огурцами или кукурузой.

Ингредиенты:

ветчина – 200 г;
крупные помидоры – 3 шт.;
свежие огурцы – 2 шт.;
сыр – 200 г;
майонез, перец – по вкусу.

Для приготовления салата лучше использовать мясистые помидоры, иначе закуска даст слишком много сока.

Процесс приготовления блюда элементарен. Нужно учесть, что салат укладывается слоями. Каждый из них промазывается майонезом.

Приготовление:

Ветчину порезать тонкими брусочками, уложить в глубокую миску.
Второй слой состоит из огурцов. Овощи, нашинкованные соломкой, раскладываем на ветчину.
Томаты нужно нарезать соломкой, выложить на огурцы.
Сыр, зелень и оставшийся майонез соединяем. Ароматной кашицей покрываем салат.

Это блюдо лучше готовить перед самым застольем. В противном случае, помидоры и огурцы настоявшись, дадут сок. Салат будет по-прежнему вкусен, но потеряет свой первоначальный вид.

Салат «Сердце»: с помидорами и кукурузой

Легкий и вкусный салатик «Сердце» подойдет в качестве закуски к основным блюдам, а также может подаваться на фуршетах. Удачное сочетание овощей и вареных желтков создает нежный вкус. Как и многие салаты-коктейли, «Сердце» подается в порционных прозрачных креманках и укладывается слоями. Процесс приготовления пошагово смотрите в инструкции с фото.

Ингредиенты

свежие помидоры – 2 штуки;
две-три столовые ложки майонеза;
консервированная кукуруза — 3 ст л;
маслины без косточек;
свежий огурец;
куриные яйца – 2 штуки;
зеленый лук – 2 пера.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:	96,6 ккал
Белки:	2,31 г
Жиры:	7,18 г
Углеводы:	5,56 г
Время приготовления:	20 мин
Порции:	2 шт

Пошаговая инструкция

Отварите яйца «вкрутую», разделите желтки и белки. Для салата мы будем использовать только желтки.
Главный ингредиент этого блюда – помидоры. Их нужно помыть, разрезать на две половинки, одну из которых оставляем для украшения. Вторую режем небольшими кубиками, убрав сердцевину, чтобы салат не был слишком водянистым.
Кусочки томатов распределите на дно креманок или бокалов, сверху смажьте тонким слоем майонеза.
Следующий этап – консервированная кукуруза.
Достаньте из банки маслины, порежьте колечками и выложите по краям креманки.
Огурец помойте, удалите середину и измельчите кубиками. Добавьте его в центр салата. Сверху немного смажьте майонезом. Это придаст вкус и необходимую соль блюду. Дополнительно подсаливать овощи не рекомендуется, иначе они быстро дадут сок и салат потеряет привлекательность.
Вареные желтки натрите на терке или разомните вилкой. Распределите слоем сверху огурцов.
Измельчите зеленый лук, посыпьте желтки.
Приступаем к украшению: из оставшейся половинки помидора вырезаем сердце и кладем фигурку сверху на блюдо, как на фото. Вуаля: красивый салат готов!

Простой рецепт салата с ветчиной, сыром и маслинами

Салат получается удивительно вкусным и нежным. Готовится очень быстро, так как предварительно ничего не надо отваривать. Сыр приобретайте только твердого сорта. Количество чеснока можете регулировать по собственным предпочтениям.

Если хотите сделать блюдо менее калорийным, то замените майонез на греческий йогурт.

Пошаговый процесс:

Нарежьте небольшими кубиками ветчину. Используйте только высшего сорта, иначе салат получится не вкусным и слишком мягким.

Маслины измельчите. Старайтесь делать колечки одинаковой толщины.

Порубите на маленькие кубики сыр.

В глубокую емкость засыпьте подготовленные компоненты. Добавьте пропущенные через пресс чесночные зубки.

Налейте майонез. Тщательно перемешайте.

Салат «Коктейль»

На первый взгляд салат-коктейль с ветчиной, сыром и огурцом ничем не отличается от других аналогичных блюд, но сладковатый привкус от входящего в его состав фруктов делает это блюдо невероятно сочным и пикантным.

Необходимые ингредиенты:

200 грамм не слишком жирной ветчины, отлично подойдет из мяса курицы;
300 грамм филе куриного окорочка, можно взять и грудка, но она может быть слегка суховата;
70 грамм консервированной сладкой кукурузы;
80 грамм сыра твердых сортов;
3 яйца;
не очень крупный свежий огурец;
2 спелые киви;
120 мл сметаны (можно использовать нежирный майонез);
зелень;
соль.

Для приготовления салата «Коктейль» необходимо:

Куриную грудку отварить, остудить и порезать тоненькими полосками.
Ветчину также нарезать соломкой.
Яйца отварить, очистить и порезать кусочками.
Киви очистить от кожицы и нарезать тоненькими полосками.
Сыр натереть на крупной терке.
Выложить нарезанные ингредиенты в примерно одинаковых пропорциях в небольшую салатницу. Это можно сделать слоями или хаотично. Сверху залить небольшим количеством заправки – майонезом или сметаной.

Салат Коктейль ветчина с сыром подается порционно и размешивается непосредственно перед употреблением в пищу, так как свежие овощи в соединении с солью выделяют сок в большом количестве.

Зелень можно также нарезать и выложить к остальным ингредиентам или просто украсить, положив сверху пару нарванных веточек петрушки и укропа.

https://youtube.com/watch?v=gUb3YPiXKU8

Подводим итоги. Рецепты салатов из ветчины

Но, вот и все тема нашего разговора рецепты салатов из ветчины подошла к концу. Я надеюсь, что рецепты салатов придутся вам и вашим близким по вкусу. И, в заключении хочу предложить еще несколько рецептов как для повседневного ужина, так и для праздничного стола Запеченная треска под соусом из хереса и шафрана — простое и очень вкусное блюдо или Картофельный рулет с фаршем в духовке-оригинальное праздничное блюдо или Запеченная баранья нога — под вкусной корочкой или Свиные ребра с овощами в казане — блюдо для праздничного застолья или Салат Виноградная Лоза- оригинальный салат из курицы, грецкого ореха и винограда.

Посмотрите это видео

Друзья подписывайтесь на рассылку новых статей, чтобы не пропустить что-то новенькое. До, новых встреч! Да, будет вам счастье!

Ваша Евгения

Ингредиенты Порции: –+4