Салат с огурцом и яйцом

Салат «Объедение»

Однозначно попробуйте приготовить этот легкий салат, который войдет в число Ваших фаворитов!

Ингредиенты:

• Шампиньоны маринованные резаные – 400 г.
• Лук – 2 шт.
• Одна отварная грудинка.
• Свежий огурец – 200 г.
• Чеснок – 3 зуб.
• Сыр – 150 г.
• Яйца отварные – 3 шт.
• Майонез – 200 г.

Приготовление:

Салат укладывается слоями. Чтобы получилось вкусно, выбираем салатник средней глубины и равномерно распределяем каждый новый слой по поверхности.

Мелко нарезаем лук, обжариваем на подсолнечном масле до приятного золотистого цвета. Из банки с резаными шампиньонами сливаем рассол, обжариваем грибы отдельно от лука буквально 5 мин. Можно слегка присолить, если консервы попались пресные. Перемешиваем наши грибочки с луком, выкладываем в салатник ровным, первым слоем и хорошенько промазываем сверху майонезом.

Предварительно сваренную и остуженную куриную грудку нарезаем маленькими кубиками. Выкладываем следующим слоем. Смазываем майонезом, не жалеем, чтобы не получилось сухо.

Огурцы трём на средней тёрке или на той, что чуть поменьше средней. А вот чеснок — уже на самой-самой мелкой тёрочке. Добавляем майонез, всё это вместе перемешиваем, а затем выкладываем в салатник третьим слоем.

Сыр натираем на средней тёрке и распределяем равномерно по поверхности салата. Перед самой подачей трём мелко яйца, посыпаем сверху.

Этот салат можно дополнительно украсить фигурками из огурца и помидора, свежей зеленью, зелёным горошком или любым способом, который подскажет ваша фантазия.

Вкусный салат с огурцом, яйцами и крабовыми палочками

Не только тунец или другая консервированная рыба могут быть в одном салате с огурцами и яйцами. Крабовые палочки, так сильно любимые многими хозяйками, тоже прекрасно вписываются в компанию к овощам и куриным яйцам.

Ингредиенты:

• Яйца куриные – 4 шт.
• Крабовые палочки – 1 упаковка (200 гр.).
• Огурцы свежие – 1-2 шт.
• Кукуруза консервированная – 1 маленькая банка.
• Зеленый лук – 1 пучок.
• Майонез.
• Соль.

Алгоритм действий:

1. Как и во всех предыдущих салатах, больше всего времени отнимет подготовка яиц. Процесс отваривания – 10 минут, охлаждения – 10 минут, очищения от скорлупы – 5 минут.
2. Правда, можно немного сэкономить времени, и, пока яйца варятся, можно промыть огурцы и лук.
3. Нарезать: огурцы – тонкими полосками, зеленый лук – небольшими кусочками.
4. Если остается еще свободное время, то можно очистить крабовые палочки от упаковки. Палочки нужно нарезать кубиками или полосками, как огурцы.
5. Очистить яйца, нарезать произвольно. С кукурузы слить маринад.
6. Переложить все подготовленные для вкусного салата ингредиенты в глубокую емкость.
7. Теперь можно солить и заправлять майонезом.

Для оригинальной подачи большое блюдо, не очень глубокое, выстелить листьями зеленого салата. На них выложить салатный микс. Смотрится великолепно, да и вкус не подведет!

Описание

Рецепт Салата Министерский с Блинчиками https://mu.nuwob.ru/%D0%A0%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%20%D0%A1%D0%B0%D0%BB%D0%B0%D1%82%D0%B0%20%D0%9C%D0%B8%D0%BD%D0%B8%D1%81%D1%82%D0%B5%D1%80%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B9%20%D1%81%20%D0%91%D0%BB%D0%B8%D0%BD%D1%87%D0%B8%D0%BA%D0%B0%D0%BC%D0%B8 Рецепт ” Салат ” Министерский “”: Подготовим ингредиенты. Готовим яичные блинчики : взбиваем яйца с молоком из расчета на 1 яйцо – 1 ст. л. молока, выпекаем тонкие блинчики обжаривая только с одной стороны. Салат с говядиной Министерский Способ приготовления Салат ” Министерский ” с блинами – рецепт. Ингредиенты: филе куриное – 300 г Приготовление. Сначала приготовим блинчики. Для этого яйца взбиваем со столовой ложкой майонеза и обжариваем блинчики с двух сторон. Министерский салат салат с блинами Мясные салаты куриная грудка — 1 штука, лук — 1 головка, лук красный сладкий — 1 головка, яйцо куриное — 3 штуки, бульон — 3 столовые ложки, масло оливковое — 1 столовая ложка, масло сливочное — по вкусу, майонез домашний — 1 чайная ложка… 20 минут 4 порции Салат ” Министерский ” – кулинарный рецепт Поварёнок куриная грудка: 600-700 гр., яйцо: 6-8 шт., лук репчатый: 2 шт., майонез: 50 гр., соль по вкусу, растительное масло для жарки Салат ” Министерский ” классика. Пошаговый фоторецепт. city.is74 Министерский салат. 02.05.2013. Жарим тонкие блинчики. Сковороду предварительно прогреваем и следим за тем, чтобы она была полностью чистой. Салат Министерский – рецепт с фотографиями телятина 300 грамм, огурцы маринованные 200 грамм, яйца 3 штуки, лук репчатый 1 штука, сок лимона 1 чайная ложка, масло оливковое 2 столовые ложки, горчица 14 чайной ложки, зелень по вкусу, перец черный молотый по вкусу, соль по вкусу… 2 часа 3 порции Рецепт : Салат ” Министерский ” вкусномир.рф говядина отварная – 250 г., яйцо куриное – 4 штуки, огурцы маринованные – 150 г., лук репчатый – 1 штука, майонез – 120 г., соль 25 минут 5 порций Министерский салат – рецепт Салат ” Министерский “. Истоки названия салата уже и не сыскать. Примечания: С годами появилось множество вариаций этого рецепта . 1. В яйца, перед выпечкой блинчиков , добавляют столовую ложку майонеза, а иногда ещё и чуток соевого соуса. Салат Министерский и несколько рецептов приготовления Салат Министерский — это один из тех салатов , который не имеет строгого рецепта . Готовые блинчики следует остудить и порезать полосочками. Огурцы вынуть из банки, порезать кусочками и смешать с предыдущими компонентами салата. Салат ” Министерский ” с куриной грудкой и яичными . Рецепт Салата Министерский с Блинчиками – https://www.youtube.com/watch?v=LDJp05jG8Ek. Канал – https://www.youtube.com/channel/UC6XUhMJlv1E2aqe4wFp3Vyw

Салат «Мясной восторг»

Салатик очень сытный и придётся по вкусу представителям сильной половины человечества. Порадуйте любимого мужчину вкусным угощением и смело принимайте комплименты!

Ингредиенты:

• Несколько салатных листьев.
• Вилок пекинской капусты.
• Пучок шпината.
• Дубовый салат, кинза, укроп.
• 200 г твердого сыра.
• 180 г отварной свинины.
• 190 г отварной грудинки.
• 80 г огурцов.
• Пара отварных яиц.
• 5 помидоров черри.
• Заправка:
• Майонеза — 4 столовые ложки.
• Грецких орехов – горсть.
• Чеснок — пару зубчиков.
• Соль, перчик по вкусу.

Приготовление:

Берем огромную стеклянную или деревянную посудину, в неё кладем все выбранные листья салата, которые необходимо порвать на мелкие кусочки. Кинзу, укропчик и зеленый лук мелко нарезаем. Свинину и грудку предварительно варим в посоленной воде. Охлажденное мясо режем на кубики. Огурцы измельчаем брусочками, сыр трем, а черри разделяем пополам. Все части хорошо смешиваем и заливаем заправкой.

Битые огурцы с говядиной

Рецепт полноценного салата, который готовится быстро, а съедается еще быстрее.

Ингредиенты:

• огурцы – 0,4 кг.;
• говяжья вырезка – 0,4 кг.;
• соевый соус – 3 ст.л.;
• винный уксус – 2 ст.л.;
• кунжутное масло – 3 ст.л.;
• сахар – 0,5 ст.л.;
• чеснок – 4-5 зубчика;
• лук – 1 шт.;
• болгарский перец;
• соль, перец.

Приготовление:

1. Огурцы помыть и нарезать брусочками. Слегка отбить и посыпать солью и сахаром.
2. Оставьте огурцы в миске, а затем слейте образовавшийся сок.
3. Лук нарежьте тонкими полукольцами.
4. Сладкий перец разрежьте на половинки и удалите семена. Нашинкуйте соломкой.
5. Чеснок мелко нарежьте ножом.
6. Вырезку нарежьте соломкой и обжарьте на сильном огне с небольшим количеством масла.
7. На огурцы положите лук, чеснок и болгарский перец.
8. Сверху выложите горячее мясо вместе с маслом.
9. Посолите, поперчите. Добавьте уксус и соевый соус. Перемешайте салат и оставьте на четверть часа настояться.
10. Подавайте на стол, украсив веточкой зелени.

Прекрасная закуска к крепким алкогольным напиткам. Такой салат можно подать и на праздничный стол.

Блюдо готовится очень быстро и не требует особенно сложных ингредиентов. Такой салат можно сделать на скорую руку к приходу гостей. Приготовьте битые огурцы на праздник или просто подайте к столу на даче под шашлыки. Ваши близкие и друзья будут в восторге. Воспользуйтесь одним из предложенных в статье рецептов и приятного вам аппетита!

Блюда китайской кухни давно перестали быть чем-то недоступным. Огромное количество ресторанов предлагают отведать необычайные кушанья страны Восходящего Солнца. Встречаются и такие блюда, которые совершенно не сложно приготовить в домашних условиях. И для этого не нужно кулинарного образования или большого перечня дорогих продуктов.

В китайской кухне все гармонично

Сочетаниям вкусов, ароматов и даже цветов китайские кулинары уделяют огромное внимание. В основе блюд всегда доступные и простые продукты, объединяющиеся в нечто невообразимо вкусное и оригинальное

Среди всех закусок из Поднебесной можно выделить «битые огурцы». В оригинале блюдо называется Пай Хуангуа. Необычное название, несомненно, привлекает и вызывает желание попробовать «странную» закуску.

А после дегустации ароматного, освежающего, да еще и диетического кушанья становится понятно, почему блюдо находится на пике популярности. Это быстро и очень вкусно, а еще необычно видеть и пробовать «побитые», в прямом смысле слова, овощи.

Салат «Морской»

Морепродукты — излюбленное лакомство большинства из нас. Существует просто масса самых разных блюд с креветками, морской рыбой, кальмарами и прочими дарами моря. Вполне естественно, что имеются и салаты с этими продуктами.

Ингредиенты:

• Мидии — 250 гр.
• Кальмары — 250 гр.
• Помидор — 1 шт.
• Огурец — 1 шт.
• Перепелиные яйца — 5 шт.
• Оливковое масло, лимонный сок, соль, семена кунжута, французская горчица — по вкусу

Приготовление:

Мидии и кальмары отвариваем. С кальмаров следует снять плёнку и нарезать соломкой. Помидор и огурец моем и так же нарезаем соломкой. Яйца отвариваем и разрезаем продольно на две части.

Морепродукты с овощами перемешиваем и выкладываем на красивое блюдо. Вокруг салата размещаем половинки яиц. Сверху поливаем салат соусом из оливкового масла, лимонного сока, горчицы и соли. Готовое блюдо посыпаем кунжутом.

Пикантный салат с огурцами, яйцами и луком

Большая часть салатов имеет нейтральный вкус, если хочется чего-нибудь поострее, можно включить в состав свежий зеленый лук. Салат сразу же заиграет новыми красками.

Ингредиенты:

• Яйца куриные – 3 шт.
• Огурцы свежие – 3-4 шт.
• Петрушка – 1 пучок.
• Зеленый лук – 1 пучок.
• Майонез (можно заменить сметаной).
• Острый молотый перец.
• Соль.

Алгоритм действий:

По традиции первое внимание яйцам. Их нужно отварить, на это пойдет 10 минут времени

Затем немного времени потребуется на охлаждение и чистку.
Пока идет процесс варки, можно заняться огурцами и зеленью. Все промыть, у огурцов отрезать «хвостики», у старых плодов срезать кожуру и удалить семена. Молодые использовать с кожурой.
Нарезать огурцы и яйца, порубить укроп и зеленый лук.
Смешать в салатнике. Заправить.

Майонез в качестве заправки придаст более пикантный вкус салату, чем сметана.

Как готовить салат с «Мивиной»

Вермишель освобождают от упаковки и заливают кипятком на 5–7 минут. По истечении этого времени, лишнюю воду нужно слить. Сыр натирают на терке и добавляют к вермишели. К ним прибавляют порезанные кубиками сваренные яйца, натертую сырую морковку и измельченный чеснок. Все заправляют майонезом и специями, которые прилагались к вермишели. Можно салат поставить настаиваться в холодильник минут на 15. А при подаче украсить зеленью.

Чтобы приготовить салат с «Мивиной» и пекинской капустой нужно взять:

• — пекинская капуста;
• — пучок зеленого лука;
• — 2 пачки вермишели «Мивина»;
• — кедровые орешки или любые другие 100 г;
• — семечки подсолнуха лущенные 5 столовых ложек;
• — растительное масло, сахар 2 столовые ложки, уксус (можно яблочный) 1 чайную ложку, соль и перец молотый.

Ход приготовления салата Время приготовления 15 минут (3 часа настаивания), рассчитан на 4 человек. Пекинскую капусту разбирают на листья, промывают, подсушивают. Нарезают листья тонкой соломкой, удаляя при этом толстые места. Лук мелко рубят. Орехи и семечки можно поджарить на сковороде без масла. Вермишель избавляют от упаковки, растирают руками.

Затем готовят соус: Для этого воду (150 мл) смешивают с уксусом, сахаром, растительным маслом, солью и перцем. Можно вместо соли и молотого перца прибавить специи от вермишели. Все компоненты соединяют, заливают соусом и перемешивают. Готовый салат лучше поставить в холодильник для настаивания и полной пропитки. Подается салат охлажденным.

Чтобы приготовить салат «Мивина плюс» надобно подготовить такие компоненты:

Количество продуктов рассчитано на 4 порции, время готовки составляет 15 минут.

• — 3 пачки вермишели «Мивина»;
• — 2 больших малосольных огурца;
• — 2 штуки плавленого сырка;
• — 300 г любой вареной колбасы;
• — 4 вареных яйца;
• — 1 луковица большая;
• — майонез для заправки.

Процесс приготовление салата «Мивина плюс»

Необходимо найти глубокую посуду, можно кастрюлю не меньше, чем на 3 л и высыпать туда вермишель из пачки вместе с прилагающимися специями. Заливают ее кипятком на 7 минут. После этого лишнюю жидкость нужно слить.

Луковицу очищают и нарезают мелкими кубиками, также режут колбасу. Чуть крупнее можно нарезать огурцы и яйца. Плавленый сырок натирают на крупной терке, а чтобы он легче натирался, следует предварительно его охладить. Все компоненты соединяют и смешивают с майонезом таким образом, чтобы они равномерно распределились. Вот и готов салат, осталось ему настояться 15 минут и можно подавать к столу.

Готовила на праздник салат из мивины с майонезом и яйцами, так же добавляла колбасу и свежий огурец.

Вы скажете? Что это дешевый салат и на праздничный стол это блюдо готовить не стоит? Не все бюджетные рецепты плохие, я вам это докажу. Этот салат очень понравился моим гостям, которые неожиданно появились на пороге. Процесс приготовления занял очень мало времени, и вечер прошел прекрасно.

Этот рецепт подойдет не только для такого стрессового случая. Молодые мамы, занятые работающие женщины и просто домохозяйки, которые не хотят тратить на приготовление еды много времени, оценят его по достоинству. Он незаменим, когда нужно что-то перекусить на скорую руку.

Как приготовить салат из свежих огурцов вкусно и просто

Свежие огурцы можно добавлять чуть ли не в любые салаты, тем самым освежая их, наполняя весенней энергией, солнцем и теплом. Они замечательно сочетаются со всеми “сухими” продуктами, придавая блюду сочности и аппетитного хруста. Нарезка тоже сильно влияет не только на внешний его вид, но и на консистенцию, вкусовые ощущения. Нарезать овощи можно соломкой, кубиками, дольками, кружочками, полосками, ленточками. А также тереть на терке, обычной или корейской.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах салата из свежих огурцов:

Продукт	Калорий ккал в 100г	Белки г в 100г	Жиры г в 100г	Углеводы г в 100г
	15	0.8	0.1	2.6
	157	12.7	10.9	0.7
	23	1.1	0.2	3.8
	38	2.5	0.5	6.3
	80	12.7	10.9	0.3

Даже самый сложный рецепт салата из свежих огурцов можно придумать на лету, просто смешав все, что есть под рукой и в холодильнике: сыр, холодное мясо, любые другие овощи, вареные крупы, яблоки, зелень, грибы, консервированные продукты. Очень гармонируют друг с другом огурчики и вареный рис с добавлением сладкой кукурузы. Или вареный картофель с укропом и огурцами, нарезанными тонкими кружками.

Не говоря уже о летних салатных композициях, давно ставших классическими: помидоры, разноцветный болгарский перец, репчатый лук, оливковое масло, соль, перец и зелень по вкусу. В такой состав многие добавляют базилик, сельдерей, мягкий сыр, кусочки апельсина, яблока, острого перца.

Очень красивый и вкусный салат получается из свежих огурцов, редьки, белокочанной капусты, нашинкованных тонкой соломкой. Чем тоньше, тем лучше. Заправлять их можно чем угодно: либо готовой салатной заправкой, либо майонезом, сметаной, йогуртом.

Пять самых быстрых рецептов салата со свежими огурцами:

Название блюда	Время приготовления	Калорий ккал в 100г	Рейтинг пользователей
	2 мин	56	+318
	5 мин	50	+4
	5 мин	92	+101
	5 мин	117	+37
	5 мин	56	+199

Есть варианты почти всех классических и любимых в России салатов, в которые вместо соленых или маринованных добавляют свежие огурцы. Например, знаменитые Оливье или Столичный. Еще эти яркие полезные овощи идеальны в качестве материала для украшений, даже самых тонких и изысканных. К примеру, из огурцов, нарезанных тончайшей лентой, можно собирать цветы, банты, любые узоры причудливой формы и украсить ими праздничный салат или любое другое блюдо.

Самые вкусные, быстрые и простые салаты тоже редко обходятся без любимых всеми огурчиков!

Салат «Березка» с курицей, грибами и свежими огурцами (слоеный)

Слоеные салаты мы чаще всего делаем на праздники. С ними мороки побольше, чем с теми, которые просто перемешиваются. Но выглядят они довольно эффектно. Предлагаю рецепт интересного салата, где обязательно будут присутствовать свежие огурцы, о которых мы сегодня ведем речь. Оформляется он в виде березы, поэтому так и называется.

Ингредиенты:

• шампиньоны — 300 гр.
• куриная грудка — 1 шт.
• свежий огурец — 2 шт.
• вареные яйца — 6 шт.
• зеленый лук — 10 перьев
• репчатый лук — 1 шт.
• майонез — по вкусу
• сливочное и растительное масло для жарки
• соль — по вкусу
• чернослив или маслины — для украшения

Как готовить:

1.У шампиньонов очистите шляпки и нарежьте грибы пластинами. На фото видно, какие они получаются. В сковороду налейте растительное масло и положите кусочек сливочного. На этой смеси начинайте жарить грибы.

2.Крупную луковицу нарежьте четверть кольцами и сразу добавьте к грибам. Перемешайте и жарьте до золотистости. Не забывайте помешивать, чтобы ничего не пригорело. В конце нужно посолить, по желанию можно добавить черный молотый перец.

3.Куриную грудку заранее нужно отварить в подсоленной воде с любимыми специями (лаврушка, душистый перец горошком). Также можно добавить луковицу для аромата. Нарежьте мясо кубиком и выложите первым слоем на большое блюдо.

4.Сверху нанесите тонкий слой майонеза. Можно просто сделать сеточку.

5.Второй слой — грибной. Только подождите, пока они немного остынут, чтобы не класть горячее на соус.

6.Зеленый лук нашинкуйте достаточно мелко и посыпьте им грибы.

7.Огурцы измельчите соломкой и сделайте из них следующий слой. Сдобрите его майонезом.

8.У вареных яиц отделите белки от желтков. Натрите белки на крупной терке и посыпьте весь салат, формируя сплошной слой.

9.Белки тоже нужно покрыть соусом-майонезом.

10.Остался завершающий слой. Желтки натрите на мелкой терке и посыпьте салат.

11.Осталось сделать самое интересное — изобразить березу или группу деревьев. Тут уже полагайтесь на свою фантазию. Или повторите то, что показано на фото. Сначала майонезом нарисуйте ствол и ветки.

12.Из чернослива вырежьте тонкие кусочки и положите на березу — это будут ее черные полосы.

13.Из зелени сделайте листики, из зеленого лука — травку. Внизу разместите грибочки на полянке.

«Береза» готова. Думаю, она понравится многим. Любители могут добавить в нее слой чернослива, он придаст сладкую нотку, которая хорошо сочетается с курицей.

Салат с тунцом, огурцом и яйцом

Дуэт огурцов и яиц как нельзя лучше сочетается с консервированной рыбой, для приготовления салата можно брать любые рыбные консервы в масле. Но многие предпочитают тунец, наиболее полезный для организма продукт.

Ингредиенты:

• Свежие огурцы – 1-2 шт.
• Яйца куриные – 2 шт.
• Тунец, консервированный в масле (или в собственном соку) – 1 банка.
• Соль.
• Приправы.
• Заправка – майонез (50 мл) и сметана (50 мл).
• Зелень.

Алгоритм действий:

1. Заранее нужно отварить яйца, к моменту приготовления салата они должны быть уже остывшими, тогда процесс займет минимум времени.
2. Яйца очистить от скорлупы. Нарезать тонкими брусками.
3. Огурцы промыть. Лишнюю влагу промокнуть салфеткой (бумажной, льняной) или полотенцем. Обрезать «хвостики», если старые плоды, то срезать кожуру. Нарезать, как и яйца, тонкими брусками.
4. Банку с тунцом вскрыть, переложить рыбу на тарелку. Размять обыкновенной вилкой.
5. Зелень промыть, воду лишнюю стряхнуть. Острым ножом порубить.
6. Приготовить заправку – просто смешать в мисочке майонез и сметану в равных пропорциях.
7. В салатнике перемешать все ингредиенты, оставив немного зелени для украшения готового блюда.
8. Посолить, заправить майонезно-сметанным соусом.

Посыпать зеленью. Получилось сытное, вкусное блюдо, кроме этого, оно еще очень полезное.

Рецепт 2: Салат с огурцом и яйцом зеленым горошком

Такой вариант закуски отличается от основного тем, что здесь присутствует консервированный зеленый горошек. Но именно этот ингредиент придает особую мягкость и нежный вкус, а также делает блюдо более сытным.

Требуемые ингредиенты:

• 2 свежих огурца;
• Куриные яйца – 2 шт.;
• Полбанки консервированного зеленого горошка;
• Зелень петрушки;
• Несколько перьев зеленого лука;
• Майонез;
• Соль.

Способ приготовления:

Огурцы, лук и петрушку тщательно промыть под проточной водой, обсушить. Лук нарезать маленькими колечками, петрушку порубить, огурцы нарезать небольшими кубиками или соломкой. Яйца сварить вкрутую, остудить, порубить не слишком мелко. С консервированного горошка сцедить жидкость. Сложить все компоненты салата с огурцом и яйцом в небольшую миску, посолить, заправить майонезом и тщательно перемешать.

Как приготовить салат с огурцами, яйцами и кальмарами

Огурцы и яйца – хорошие компаньоны для практически любых ингредиентов. Ели очень хочется удивить домочадцев, хозяйки с опытом рекомендуют приготовить салат с кальмарами.

Ингредиенты:

• Яйца куриные – 3 шт.
• Огурцы свежие – 2шт.
• Кальмары – 1 кг.
• Лук репчатый – 1шт.
• Соль.
• Сметана или легкий майонез.

Алгоритм действий:

Этап первый приготовление кальмаров

Сначала дары моря нужно очистить от пленки, для чего рекомендуют обдать кальмары кипятком.
Затем их нужно отварить, процесс этот очень быстрый, важно – не передержать (не более 1-2 минут после закипания воды), иначе тушки станут похожими на резиновые калоши.
Пока кальмары остывают, можно отварить и охладить куриные яйца. С отвариванием яиц проблем обычно не бывает, состояние вкрутую требует от 10 минут варки (если чуть больше, то на консистенцию яиц это не сильно повлияет).
Важно, чтобы яйца из кипящей воды быстро опустить в холодную воду, тогда скорлупа будет легко отходить при очистке.
Нарезать овощи (огурцы и лук) произвольным способом, тонкими полосками отваренные кальмары.
Все смешать в глубоком салатнике.
Присолить и заправить, для любящих нежный вкус с кислинкой нужно брать сметану, для тех, кто обожает ярко выраженный вкус – лучше майонез.

Поскольку кальмары по цвету бледные, как и огурцы, и яйца, то «оживить» такой салат можно с помощью зелени – ароматного укропа или кучерявой петрушки.

Салат из свеклы с солеными огурцами и яйцом

Конечно, «салат из свеклы» звучит как-то уж слишком просто. Однако, свекла, может пригодиться не только для винегрета. Из нее можно приготовить массу вкусных салатов. Например, салат из свеклы с солеными огурцами и яйцами, хорош и в будни, и на праздничном столе.  Рецепт простой, результат – отличный! Вперед, готовить!!!

Ингредиенты:

• свекла среднего размера – 2 штуки (около 300 грамм);
• огурцы соленые – 2 штуки (около 120 грамм);
• лук репчатый – 1 штука (около 50 грамм);
• яйцо куриное – 3 штуки
• для заправки:
• сметана 15-20% – 2 столовые ложки;
• майонез – 1 чайная ложка;
• горчица – ¼ чайной ложки;
• соль – по вкусу;
• черный молотый перец – по вкусу
• для украшения:
• зеленый лук – несколько перьев.

Приготовление:

1. Свеклу хорошо помыть, обсушить бумажным полотенцем, завернуть в фольгу. Поместить в разогретую до 200 градусов духовку и запекать около 2-х часов.
2. Запеченную свеклу вынуть из духовки и остудить.
3. Когда свекла остынет, ее нужно почистить и нарезать небольшими кубиками.
4. Соленые огурцы так же нарезать кубиками.
5. Яйца отварить в течение 10 минут, остудить, очистить и нарезать также как запеченную свеклу и соленые огурцы.
6. Репчатый лук очистить, промыть в холодной воде, обсушить и мелко нарезать.

Приготовить заправку для салата:

1. В небольшой чашке соединить майонез, сметану, горчицу, добавив соль и черный перец по вкусу, хорошо перемешать.
2. В салатник сложить нарезанные овощи: запеченную свеклу, репчатый лук и соленые огурцы и яйца, добавить приготовленную заправку, хорошо перемешать.
3. Салат можно подать просто в салатнике, а можно порционно, используя сервировочное кольцо.
4. Перья зеленого лука помыть, обсушить и мелко порубить. Порубленным зеленым луком украсить наш салатик.

Кушать подано!

Датский салат

Датский салат — очень вкусное и красивое блюдо датской национальной кухни. Чтобы сделать его ещё более привлекательным, обычный помидор можно заменить на черри а болгарский перец каким-нибудь карликовым перцем.

Ингредиенты:

• Помидор — 3 шт.
• Огурец свежий — 2 шт.
• Перец сладкий — 2 шт.
• Яйца куриные — 3 шт.
• Шампиньоны маринованные — 500 гр.
• Соль, перец, лимонный сок, оливковое масло, листья салата — по вкусу

Приготовление:

Все овощи моем и нарезаем кусочками желаемого размера и формы. В небольшой пиале смешиваем соль, лимонный сок, оливковое мало, перец. Готовую заправку отправляем к овощам и аккуратно всё перемешиваем.

Кулинарные секреты

Черемша обладает чесночным ароматом и в меру пикантным вкусом, благодаря чему ее можно добавлять в салаты в значительном количестве. Как и чеснок, и другая зелень, медвежий лук превосходно сочетается почти со всеми известными продуктами. Однако одним из наиболее гармоничных союзов считается трио из черемши, яиц и свежих огурцов. Из них мы и предлагаем вам приготовить салаты. Хорошей идеей будет дополнить эту «компанию» капустой или салатными листьями, редисом и зеленым луком, свежей зеленью и зеленым горошком. Крабовые палочки, сыр, помидоры, кукуруза тоже неплохо впишутся в состав этой закуски. Ознакомившись с базовыми рецептами салата из черемши с огурцами и яйцами, вы сможете готовить подобные блюда, опираясь только на свою фантазию. Впрочем, не помешает вам и знание некоторых важных моментов.

• Черемша наиболее полезна молодой, так как на цветение и формирование семян она тратит много полезных веществ. В идеале нужно брать растение с еще нераскрывшимися листочками. Мягкие и нежные листья черемши тоже подойдут. А вот грубые и жесткие листья окажутся уже менее вкусными и менее полезными.
• Побеги черемши полезнее, чем ее листья. Это тоже нужно учесть при покупке.
• Еще один совет пригодится тем, кто черемшу видел только на картинках. Дикий чеснок похож не на чесночок или лук, а на ландыши. Те же считаются ядовитыми цветами, которые употреблять в пищу нельзя. Как же не спутать эти растения? На самом деле это очень просто: отщипните кусочек черешка, разотрите его между пальцами и вдохните аромат. Если вы ощутите чесночный запах – перед вами черемша. Отсутствие чесночного аромата должно сильно насторожить.
• Поздняя черемша бывает довольно жесткой. Ее не помешает сначала пробланшировать пару-тройку минут в кипятке, а потом уже использовать для приготовления салата. Молодые растения с нежными побегами и мягкими листочками в предварительном отваривании не нуждаются, их достаточно помыть и обсушить.
• Черемша появляется раньше, чем огурцы. В салат ранней весной приходится добавлять тепличные овощи. Чтобы они были безопаснее, их не помешает очистить. Эта манипуляция позволит также сделать закуску более нежной.
• Не забывайте, что огурцы могут горчить. Если не хочется испортить салат, сначала отрежьте от плода кусочек, попробуйте его на вкус. Если он горький, не добавляйте этот овощ в закуску.
• Салат, в составе которого много овощей и свежей зелени, заправлять следует непосредственно перед его подачей к столу, иначе он получится водянистым. Если такая неприятность уже произошла, исправить ситуацию помогут сухарики: всыпьте горсть гренок в салат, и они впитают лишнюю влагу.

Заправлять салат из черемши с яйцом и огурцом можно сметаной, майонезом, их смесью, а также заправкой на основе растительного масла, уксуса или лимонного сока.

Салаты с кальмарами

Салат из кальмаров с крабовыми палочками и красной икрой «Праздничный»

Для приготовления этого салатика возьмите : кальмары 300, 0, крабовые палочки 150, 0, капуста белокочанная 150, 0, вареные яйца 2 шт, икра красная 2 ст.л, майонез — 4 ст.л, листья салата.

Приготовление:

1. Отварные алмазы и крабовые палочки нарежьте соломкой.
2. Капусту мелко порубите тоже соломкой.
3. Яйца порежьте кубиками.
4. Смешайте все компоненты, выложите салат на листья салата и украсьте сверху красной икрой.

Кальмары с морской капустой — вкусно и просто

Приготовим салат ламинария (капуста морская) и кальмары.

Нужно взять 200 г маринованной ламинарии, 2 средние филейки кальмара, растительного масла 2 ст.л, репчатый лук 1 шт., 2-3 стебля зеленой петрушки.

Приготовление:

1. Перец, соль и сахар возьмем по вкусу.
2. Кальмары очистим, проварим в воде с солью около 3 мин.
3. Мясо кальмаров режем соломкой, лук шинкуем кубиками.
4. Перемешиваем кальмары, лук и морскую капусту, добавляем соль, перец, сахар и масло.
5. Кладем салат в салатник и украшаем петрушкой.

Салат из кальмаров с морковью по-корейски

Для этого возьмем 200 г моркови, сделанной по-корейски ( рецепт смотрите здесь) , 2 средних сваренных кальмара, пучок зеленого молодого лучка, 2-3 веточки молодого укропа.

Приготовление:

1. Готовые кальмары режем соломкой, режем лук.
2. Смешиваем морковь, приготовленную по-корейски, кальмары, лук.
3. Добавляем по вкусу соль, масло, сахар.
4. Смешиваем.
5. Все выкладывается в салатник и украшается укропом.

Кальмары с квашеной капустой

Чтобы приготовить салат возьмем: 2 тушки филе кальмаров, яблоко, ягоды клюквы 1 ст. л., капусты квашенной 3-4 ст., 1 ч. л. сахара, лук зеленый, майонез-соус, соль, перец.

Приготовление :

1. Кальмары отварим, порежем соломкой.
2. Яблоко трем на крупной терке.
3. Смешиваем кальмары, клюкву, яблоко.
4. Добавляем сахарный песок, соль, перец.
5. Специи кладем по вкусу.
6. Перемешиваем и добавляем соус-майонез.
7. Все выкладывается в салатник и посыпается зеленым луком.

Салат из кальмаров с огурцом и яйцом

Вам понадобятся: отварные тушки кальмаров — 200,0, яйца — 2шт, свежий огурец -1 шт, зерновая горчица — 1ст.л, оливковое масло — 4 ст.л, соевый соус — 1 ст.л

Приготовление:

1. Отварных кальмаров нарежьте соломкой.
2. Яйца взбейте, посолите и приготовьте на сковороде омлет. Остудите его и нарежьте соломкой. Если у вас нет времени готовить омлет, возьмите отварные яйца и мелко их порубите.
3. Огурец свежий порежьте соломкой.
4. Смешайте горчицу, оливковое масло и соевый соус.
5. Выложите ингредиенты в глубокую салатницу, залейте заправкой и перемешайте.

Салат из консервированных кальмаров

Этот простой салатик из консервированных кальмаров можно приготовить буквально за пару минут.

Смешайте баночку консервированных кальмаров с одним порезанным маринованным огурцом, двумя рублеными вареными яйцами и половинкой мелкоизмельченного репчатого лука.

Заправьте салат майонезом.

Другие рецепты приготовления кальмаров

Как мы уже выяснили, из кальмаров можно готовить не только салат, но и массу других интересных блюд, смотрите сами!

Только не забывайте о том, что главным составляющим в рецепте с кальмарами остается мясо кальмара, поэтому для блюда с кальмарами необходимо всегда минимум продуктов.

Очаровательный рецепт фаршированных кальмаров — видео, обязательно посмотрите!!!