Салат с печенью и фасолью
Печенка и фасоль – продукты, которые прекрасно дополняют друг друга. Из такого тандема получается изумительно вкусный салат. Кстати, фасоль можно взять уже готовую из банки, это значительно упростит процесс и сократит время готовки.
Ингредиенты:
- Говяжья печень – 200 г;
- Коричневая фасоль – 200 г;
- Морковь – 2 шт.;
- Тертый корень сельдерея – 1 ч. л.;
- Подсолнечное масло — 20 мл;
- Томатная паста – 3 ст. л.;
- Соль – 1 ч. л.;
- Натуральный йогурт – 2 ст. л.
Приготовление:
- Печень хорошо вымыть, сварить, нарезать кубиками.
- Фасоль отварить в солёной воде до готовности.
- Разогреть на сковороде растительное масло, выложить фасоль, добавить томатную пасту, тушить 20 минут.
- Морковку отварить, слегка остудить, очистить, нарезать кубиками.
- Смешать подготовленные компоненты.
- Добавить ложку тертого сельдерея (без него вполне можно обойтись).
- Заправить по вкусу йогуртом. Подавать лучше в теплом виде и не хранить в холодильнике.
Салат из куриной печени слоями
Для этого интересного блюда понадобятся самые обычные продукты. Сделать его можно в любой день, когда есть настроение побаловать близких чем-то вкусненьким. Каждый нужно слой обильно смазать майонезом. Собирать печеночный салат удобнее всего в кольце.
Ингредиенты:
- Куриная печень – 350 г;
- Морковь – 5 шт.;
- Майонез – 100 г;
- Яйцо – 5 шт.;
- Солёный огурец – 5 шт.;
- Репчатый лук – 2 шт.;
- Соль по вкусу
Приготовление:
Печенку отварить отдельно. Охладить, нарезать мелкими кубиками.
Луковицы очистить, порезать кубиками. Обжарить на подсолнечном масле до золотистого цвета.
Выложить слоями на плоской тарелке или в глубоком салатнике печень и жареный лук.
Вареную морковку почистить, порезать кубиками. Сделать морковный слой.
Яйца отварить, потереть на терке отдельно белки и желтки
белковую массу выложить ровным слоем.
Солёные огурцы нарезать кубиками, распределить сверху.
Последний штрих — измельченные желтки.
Дать постоять часик в холоде, осторожно снять кольцо.
Салат из свиной печени с луком
Очень простой, но полезный и вкусный салатик, который сделает будничное меню более ярким. Если заранее отварить компоненты, на готовку уйдет не более 15 минут.
Ингредиенты:
- Свиная печень – 300 г;
- Репчатый лук – 150 г;
- Подсолнечное масло — 50 мл;
- Майонез – 3 ст. л.;
- Солёный огурец – 2 шт.;
- Свекла – 1 шт. (небольшая).
Как готовить:
- Свеклу очистить, отварить до готовности, нарезать некрупными кубиками.
- Огурец измельчить аналогичным образом.
- Свиную печенку сварить до готовности, остудить, порезать так же.
- Репчатый лук нашинковать тонкими четверть кольцами.
- Обжарить до золотистого цвета на подсолнечном масле.
- Затем отправить туда субпродукт, жарить вместе ещё 5 минут.
- Смешать все ингредиенты, заправить майонезом.
Салат с печенью и корейской морковью
Вкусный и очень полезный салатик может с легкостью заменить полноценный ужин. При желании подать его можно в сочетании с отварным рисом или пастой.
Ингредиенты:
- Индюшиная печень – 250 г;
- Репчатый лук – 2 шт.;
- Корейская морковь – 200 г;
- Кукурузное масло – 3 ст. л.;
- Базилик – небольшой пучок;
- Яблочный уксус – 1 ст. л.;
- Соль – 1 ч. л.
Инструкция:
- Субпродукт помыть, отварить, нарезать крупными кусочками.
- Репчатый лук очистить, нашинковать полукольцами, замариновать в яблочном уксусе.
- Базилик мелко порубить.
- Смешать подготовленные компоненты.
- По вкусу посолить, заправить кукурузным маслом.
Корейскую морковь можно приготовить самостоятельно. Для этого необходимо морковку натереть на специальной терке. Добавить соль, чёрный перец, паприку, кориандр, залить раскаленным на сковороде подсолнечным маслом без запаха. Сверху поставить груз и отправить в холодильник на ночь.
Печеночный салат с морковью
Еще один симпатичный салатик, который поднимет настроение после рабочего дня. Чтобы свести время готовки к минимуму, следует отварить продукты накануне. Тогда останется только все порезать.
Ингредиенты:
- Куриная печень – 400 г;
- Морковь – 2 шт.;
- Картофель – 2 шт.;
- Сметана – 1 ст. л.;
- Майонез – 2 ст. л.;
- Зеленый лук – 2 пера;
- Соль – 1 ч. л.
Что делать:
- Печень хорошо промыть, сварить в солёной воде.
- После полного охлаждения, нарезать мелкими кубиками.
- Морковку и картошку отварить до готовности.
- Остудить, порезать так же.
- Зелёный лук мелко нарубить.
- Смешать все составляющие в одной посуде.
- Заправить сметаной и майонезом (предварительно их смешав).
Салат из печени с яйцами
Хотите на ужин что-то быстрое, но праздничное? Сделайте вкусный печеночный салат по этому рецепту. Времени потратите минимум, так как печенка жарится очень быстро, а результат вас приятно удивит.
Ингредиенты:
- Говяжья печень – 350 г;
- Репчатый лук – 1 шт.;
- Яйца – 4 шт.;
- Зеленый горошек – 1 банка;
- Оливковое масло — 30 мл;
- Соль – 1 ч. л. с горкой.
Как готовить:
- Печень хорошо помыть, нарезать небольшими кусочками, обжарить на растительном масле, посолить.
- Яйца отварить, порезать некрупными кубиками.
- Репчатый лук нашинковать тонкими полукольцами. При желании его можно дополнительно замариновать.
- Смешать все продукты, заправить оливковым маслом.
Тёплый салат с печенью
Оригинальный салатик, который принято подавать в теплом виде, понравится не только любителям печенки. В нем используется минимум компонентов. Секрет успеха в сложном соусе.
Ингредиенты:
- Свиная печень – 450 г;
- Сухарики – 150 г;
- Яйцо – 1 шт.;
- Салатные листья – 5 шт.;
- Репчатый лук – 1 шт.
- Подсолнечное масло — 40 мл;
- Сметана – 3 ст. л.;
- Горчица в зёрнах – 1 ст. л.
- Чёрный перец – ½ ч. л.
- Соль – ½ ч. л.
Пошаговый рецепт:
- Печень замочить в холодной воде на 1 час.
- Помыть, порезать на порционные куски и обжарить на подсолнечном масле до готовности.
- Отдельно пожарить до золотистого цвета предварительно очищенный и нарезанный кубиками лук.
- Сварить яйцо, остудить, очистить, порезать его крупными дольками.
- Салатные листья ополоснуть водой, высушить на бумажном полотенце, красиво разложить на плоской тарелке.
- Далее слоями выложить тёплую печень, яйцо, жареный лук, сухарики.
- Сметану смешать с горчицей, приправить солью и перцем.
- Полить печеночный салат сверху, не перемешивая.
- Чтобы добавить пикантности, можно посыпать его тертым пармезаном.
Салат «Нептун»
Отличное блюдо, подойдет как для праздника, так и для будничного ужина.
Ингредиенты:
- Коктейльные креветки – 250 г
- Кальмары – 250 г
- Крабовые палочки – 1 пачка
- Куриные яйца – 5 шт.
- Красная икра – 150 г
- Майонез
Приготовление:
Прежде всего подготовим ингредиенты. Отварим креветки, яйца и кальмары.
После полного остывания можно нарезать кальмары и яйца небольшими кубиками, креветке отправим в салат не шинкуя. Крабовые палочки нарезаем небольшими кусочками. Теперь перемешаем все ингредиенты и заправим майонезом. Красную икру добавляем в последнюю очередь, чтобы не помять.
Приятного аппетита.
Редакция рекомендует:
- Cалат с печенью трески классический
- Салат Любовница
- Канапе для фуршета
- Салат с кириешками
- Салат из крабовых палочек классический
- Салат с фасолью и сухариками
- Салат Капрезе
- Простые салаты на скорую руку
Система комментирования SigComments
Салат Цезарь
Этот салат известен всем и каждому. Каждая семья готовит его по-своему, с креветками или семгой, курицей или говядиной, каждый рецепт имеет место быть и каждый является весьма вкусным.
Ингредиенты:
- Куриное филе – 300 г
- Листья салаты Ромэн – 200 г
- Сыр твердых сортов
- Помидоры черри – 400г
- Пармезан – 50 г
- Хлеб белый – 2-3 ломтика
- Оливковое масло – 2 ст. л.
- Чеснок – 2-4 зубчика
- Желток – 2 шт.
- Сок лимона – 0,5 шт.
- Оливковое масло – 100 мл
- Горчица французская
Приготовление:
Прежде всего куриное филе необходимо отварить затем разрезать на ломтики примерно 3×1 см и обжарить в перце и травах на 2 ст. л. растительного масла. Листья салата промыть, обсушить и порвать на небольшие кусочки. Салат выкладываем на блюдо, затем помидорки черри разрешаем пополам и выкладываем поверх салата вместе с курицей. Сыр трем на мелкой терке посыпаем салатик.
Теперь приступим к приготовлению сухариков. Чеснок чистим и нарезаем на маленькие кубики. Чеснок отправляем в масло. Хлеб нарезать кубиками, сбрызнуть чесночным маслом обсыпать солью и травами и запечь в духовке. Готовые сухарики выкладываем на салатик поверх сыра.
Соус это — пожалуй самое важное. Как раз именно неповторимый вкус соуса и делает этот салат таким вкусным
Прежде всего сварим яйца вкрутую и отделим желтки от белка. Желтки разотрем и в полученную смесь добавим масло и лимонный сок все смешать до однородной массы. Теперь добавим горчицу, чеснок и сыр.
Полить соусом салат и наслаждаться невероятным вкусом.
