Салаты из крахмальной лапши рецепты

Содержание

Салат с макаронами и ветчиной

Закуски с ветчиной, пожалуй, самые любимые множеством людей. Ветчина копченая и дает определенный привкус всему блюду. Общий вкус получается необычный, с дымком. Салаты с макаронами и ветчиной – новая ветвь в рецептах. Подобное блюдо готовится на праздник, на обед или ужин, да просто так. Вот эти первые пять рецептов без опаски готовьте на праздничный стол. Все опробовано и получается действительно вкусно!

Рецепт первый – с грибами

Понадобится:

макаронные изделия в виде бабочек – 80 г;
ветчина – 150 г;
сливочное масло – 10 г;
сладкий перец – 1 стручок;
маринованные шампиньоны – 100 г;
консервированная кукуруза – 100 г;
зелень базилика – 20 г;
лимонный сок – 1 ст. л.;
чеснок – половина зубка или один маленький зубчик;
соль, молотый перец – на вкус.

Приготовление:

Макароны бросьте в кипящую воду. Варите 10 минут. Промойте холодной водой. Слейте жидкость.
Ветчину нарежьте кубиками. На сковороде подрумяньте нарезку со сливочным маслом.
Стручок сладкого перца очистите. Мякоть нарежьте кубиками, как ветчину.
Грибы нарежьте ломтиками либо кубиками. Базилик нарежьте помельче.
Сделайте соус. Чеснок продавите через пресс. Смешайте с соком лимона, солью и молотым перцем.
Соедините все ингредиенты салата воедино. Полейте соусом. Перемешайте.

Рецепт второй – с сыром

Возьмите:

макароны бантиками или спиральками – 80 г;
помидоры – 2 шт.;
зеленый лук – половина пучка;
сыр фета – 200 г;
ветчина – 100 г;
винный уксус – 3 ст. л.;
молотый черный перец – щепотка;
оливковое масло – 4 шт.;
соль – щепотка;
укроп – 2-3 веточки.

Приготовление пошагово:

Отварите макаронные изделия в большом количестве кипящей подсоленной воды. Промойте холодной водой.
Сыр и ветчину нарежьте маленькими кубиками.
Помидоры нарежьте дольками.
Лук измельчите колечками.
Заправка – смесь винного уксуса, перца, соли и оливкового масла.
Соедините все ингредиенты. Перемешайте. Выложите в салатницу. Полейте соусом. Украсьте укропом.

Рецепт третий – с апельсинами

Рецептура:

апельсины сладкие – 2 шт.;
лук красный салатный (не горький) – 1 шт.;
лимонный сок – 2 ст. л.;
ветчина – 8 ломтиков;
руккола – 70 г;
макароны отварные – 3 ст. л.;
оливковое масло – 4 ст. л.;
бальзамический уксус – 1 ч. л.;
соль, молотый перец – по вкусу.

Приготовление:

Апельсины очистите. Разделите по долькам. Очистите от пленок.
Лук очистите. Нарежьте тонко соломкой. Смешайте с лимонным соком.
Рукколу слегка нарвите руками.
В чашу отправьте апельсины, лук, рукколу, отварные макароны. Полейте уксусом, маслом. Посыпьте солью и перцем. Перемешайте.
Оставьте в холодильнике на 20 минут настаиваться. Украсьте по желанию и подайте к столу.

Рецепт четвертый – с ананасами

Продукты:

отварное мясо говядины – 200 г;
ананас консервированный – 200 г;
орехи грецкие (ядра) – 3 шт.;
сыр твердый – 30 г;
макароны отварные «Бантики» — 4 ст. л.

В соус:

сметана – 120 мл;
горчица столовая – 1 ч. л.;
сок лимонный – 1 ст. л.;
маслины без косточек – 3 ст. л.

Приготовление пошаговое:

Соберите все ингредиенты для салата в одной чашке. Отварное мясо говядины нарежьте кубиками или мелко кусочками. Орехи потрите через терку или потолките. Сыр натрите через терку. Макароны отварите, промойте.
Соус. Маслины измельчите погружным блендером до пюре. Смешайте с горчицей, сметаной и соком лимона.
Смешайте салат с соусом.

Крабовый салат с «Роллтоном»

Самое главное для такой закуски – выбрать вкусные крабовые палочки. Нужно взять сочный охлажденный, а не замороженный продукт. Подойдет для угощения и крабовое мясо.

Ингредиенты:

яйца – 4 шт.;
вермишель быстрого приготовления с куриным вкусом – 1 пачка;
упаковка крабовых палочек – на 180-200 г;
спелые сочные помидоры – 2 шт.;
подсоленный майонез.

Приготовление:

Вкуснее всего выкладывать такую закуску слоями. Сначала нужно приготовить продукты для каждого из них. С крабовых палочек снять пленки. Порезать ингредиент средними кусочками.
Яйца сварить до твердой серединки. Порезать их аккуратными и примерно одинаковыми по размеру кубиками.
Лапшу быстрого приготовления мелко поломать руками. Запаривать ее кипятком не нужно.
Помидор порезать аккуратными кусочками прямо с кожицей.
Первым слоем выложить порезанные крабовые палочки (половину). Промазать их подсоленным соусом.
Поверх крабовых палочек распределить яичные кубики (половину). Повторить слой соуса.
Сверху высыпать половину сухой лапши. Сверху распределить по желанию приправы и залить продукт майонезом.
Засыпать все кубиками помидора.
Повторить все слои еще раз.
Перед подачей к столу дать закуске настояться в прохладе не менее 1 часа. Пропитавшись, она получается особенно вкусной.

Украсить угощение можно половинками черри и свежей кудрявой петрушкой.

Чтобы уменьшить вред от лапши быстрого приготовления, стоит сразу выбросить пакетики с маслом и специями, которые вкладываются в упаковку. Лучше отдельно использовать свои любимые натуральные пряности, а также обычное подсолнечное или оливковое масло без добавок.

Китайская лапша: какую выбрать для салата?

В рецептах салатов из китайской лапши обычно используют следующие продукты быстрого приготовления: всем известные «Ролтон», «Доширак», «Мивина» и, конечно же, более изысканная фунчоза, которая, в свою очередь, разделяется еще на несколько подвидов, в зависимости от ширины лапши. Какой же именно вид этого нехитрого изделия следует использовать в процессе приготовления салатов, ведь не в каждом рецепте точно указывается его наименование?

Те, кто близко знаком с этими продуктами быстрого питания, с уверенностью скажут: лапша фирм «Ролтон», «Мивина» и «Доширак» практически ничем не отличаются друг от друга. Такую лапшу используют для таких салатов, которые могут простоять в холодильнике несколько часов и практически не потерять вкусовых качеств, более того, зачастую они подаются в холодном виде.

Блюда с фунчозой, напротив, обычно подаются тотчас по приготовлении, в горячем или теплом виде, и не хранятся более часа, так как лапша быстро теряет свои вкусовые и эстетические свойства.

Спринг-роллы

Идея заворачивать морепродукты и рыбу в рисовую бумагу пришло в голову тайцам. Сначала она распространилась на Азию, сейчас роллы популярны по всему миру. Нет никаких запретов использовать приготовить роллы с фунчозой вместо привычного риса.

Фунчоза – 60 г.
Креветки – 300 г.
Морковь – 1 шт.
Огурец – 1 шт.
Салат – 8 шт (листьев).
Чеснок – 2 зубчика.
Перец – по вкусу.
Соль – по вкусу.
Оливковое масло – 2 ст. л.
Рисовая бумага – 8 шт.
Соевый соус – 50 мл.

Время приготовления 10 минут.

Время готовки полчаса.

Количество порций – 2.

Замочить креветки и лапшу в теплой воде, затем почистить морепродукты.
Овощи нарезать длинной соломкой, листья салата помыть и оставить сушиться.
На сковороду налить оливковое масло, обжарить мелко нарезанный чеснок, затем достать и выкинуть
В масло выложить креветки, жарить в течение пары минут.
Рисовый блин положить на ровную поверхность, полить двумя столовыми ложками воды для смягчения. В середину положить салат, на него – овощи.
Добавить рисовую лапшу и жареные морепродукты.
Свернуть блин.
Повторять процедуру до тех пор, пока не закончатся листы. При желании можно увеличить время приготовления. Для этого получившиеся роллы можно дополнительно обжарить в том же масле, в котором готовились креветки. Блюдо лучше употреблять горячим.
Готовое блюдо подать на стол с соусом.

Салат с макаронами «Бабочка»

Очень вкусны и замечательный итальянский рецепт приготовления салата. Стоит его сделать, чтобы попробовать!

Ингредиенты:

Макароны «бабочка» — 100 грамм
Пучок петрушки – 1 пучок
Сырокопченая колбаса – 150 грамм
Соленые огурцы – 3 штуки
Майонез – 2 ст. ложки

Приготовление:

Отвариваем макароны, добавляя в воду соль по вкусу и 1 столовую ложку масла. Макароны твердых сортов варятся обычно 10 минут. По истечению этого времени, откидываем макароны на дуршлаг и промываем под струей холодной воды. Оставляем макароны на 10-15 минут, тля того чтобы они стекли от воды и остыли.
Соленые огурцы режем пластинками, которые в свою очередь делим на четыре части.
Копченую колбасу режем также как соленые огурцы – на пластинки , деля их на четыре части.
Зелень петрушки мелко нарезаем.
В одну посуду выкладываем остывшие макароны, соленые огурцы, копченую колбасу. Перемешиваем. Добавляем майонез (желательно «домашний»). И еще раз все тщательно перемешиваем.

Из вегетарианской кухни

В качестве полноценного обеда или ужина можно приготовить домашний салат с китайской лапшой по рецепту, заимствованному у вегетарианцев. Даже без наличия мяса оно является очень сытным благодаря гармоничному сочетанию овощей, а пряности придают блюду особый шарм и изысканный вкус. Несмотря на кажущееся обилие ингредиентов, салат готовится очень быстро, как говорится, на скорую руку.

280 грамм китайской лапши;
по одной штуке моркови и красного болгарского перца;
небольшое соцветие брокколи;
1/3 часть вилка краснокочанной капусты;
120 грамм зеленого горошка, консервированной кукурузы или пророщенных бобов (на свой выбор);
небольшой пучок зеленого лука;
по 2 ст. ложки соевого соуса, рисового уксуса и постного масла без запаха;
1 ст. ложка сахара;
1 ч. ложка тертого имбиря;
1-2 зубка чеснока;
щепотка острого кайенского перца.

Салат из лапши быстрого приготовления – «Кучерявый»

«Салат из лапши быстрого приготовления хорошо подойдёт как для повседневного ужина, так и для праздничного стола».

Ингредиенты:

Лапша быстрого приготовления – 1 пачка
Крабовые палочки – 200 гр.
Яйцо – 4 шт.
Лук – 1 шт.
Огурец – 1 шт.
Соль
Перец
Майонез

Приготовление:

Ломаем лапшу быстрого приготовления в упаковке, высыпаем в миску и заливаем крутым кипятком, оставляем ее набухать. В это время пока лапша набухает, порежем огурец на мелкие кубики, если огурец большой возьмите половину, высыпаем в емкость. Крабовые палочки и яйцо (отваренное вкрутую) режим кубиками.

Лапша набухла, увеличилась в объеме, сливаем лишнюю воду. Нарезаем лук мелко. Смешиваем в миске все ингредиенты, солим, перчим, добавляем майонез. Выкладываем на блюдо, украшаем петрушкой.

С курятиной

Пряные ломтики курицы придают салату сытности и питательности. Закуска с фунчозой относится к категории теплых салатов, который подают в горячем виде. Вместо курятины можно взять кусочки кролика, утки или индейки.

500 г филе курицы без шкурки;
400 г фасоли стручками;
200 г рисовой фунчозы;
большая красная луковица;
1 средняя морковка;
чесночный зубчик;
1 сладкая перчина;
50 мл легкого яблочного уксуса;
50 мл соевого соуса;
чуть дробленого черного перца.

Описание рецепта по шагам:

Куриное филе отварить в воде со специями и солью до готовности.
Фунчозу запарить кипятком на 7 минут, отварить фасоль до состояния аль денте.
Остудить компоненты. Мясо нарезать против волокон тонкими ломтиками.
Лапшу порезать на короткие кусочки, фасоль разделить на половинки.
Филе слегка обжарить в масле до румяности с нарезанными кусочками луком.
Нашинковать перец тонкими соломками, морковку натереть.
Отдельно обжарить овощи на небольшом количестве масла, выложить продавленный прессом чеснок и потушить 3 минуты.
В миску сложить лапшу с мясом и овощами.
Заправить закуску смесью из соевого соуса с уксусом, перемешать и дать настояться в прохладе не менее часа.

Презентовать салат из фунчозы с посыпкой из жареного кунжута, микрогрина или нарезанной зелени.

Салат из крахмальной лапши

Перед началом готовки я положил в морозильник 2 среднего размера огурца .

Сама пачка крахмальной лапши весом 150 грамм. Но это до фига в итоге получается (см. фотку), поэтому можно использовать только половину, а вторую половину можно пустить, например, на китайский суп, который я тоже хочу попробовать сварить. Однако я все-таки использовал целую пачку. Все загрузил в кастрюльку с кипящей водой и варил минуты 4.

Пока варилась лапша, я залил кипятком одну пачку древесных грибов. купленных в том же «Самбери» то ли за три, то ли за пять рублей.

Когда лапша сварилась, я слил кипяток и промыл ее холодной водой, которую тоже слил потом и погрузил лапшу в глубокую посудину.

Затем натер на мелкой терке 1 морковку. в морковку добавил немного приправы «Для моркови по-корейски». Вскипятил немного растительного масла. залил аккуратно им морковь (именно аккуратно, если фигануть сразу масло, то оно ошпарит морковку, да еще и только с одного края). Добавил в морковку с маслом 1,5 столовые ложки яблочного уксуса. Не обязательно именно такой, просто у меня стоит бутылка именно такого уксуса.

Достал из морозилки огурцы (они там минут 20 пролежали) и натер их на терке, чуть крупнее той, на которой тёр морковку. Добавил огурцы в намасленную напреправленную науксущенную морковь и хорошо это дело перемешал.

Достал из плошки запаренные грибы и промыл их в холодной воде. Затем нарезал и добавил к огурцам и морковке.

Посыпал немного красного перца в овощи-грибы и еще добавил немного гранулированного чеснока (если не лень заморочиться, то эквивалент был двум зубочкам чеснока, которые нужно мелко порезать).

Т.к. сумма овощей, приправ и грибов с объемом лапши была большая, то мешать это дело в тарелке с фотки было никак — можно ухайдокать всю кухню вывалившимися ингредиентами (это к вопросу об использовании половины пачки лапши). Поэтому, я лапшу, и все остальное, выгрузил в сковородку. Вместо соли я добавил соевый соус. Мешать было неудобно — комок лапши не хотел перемешиваться со всем остальным, поэтому я немного покромсал его — комок — прямо в сковороде. После этого все хорошо перемешалось. Минут 5 я, наверное, мешал. Вывалил это хозяйство в тарелку и поставил в холодильник на час. Если не настоять хотя бы час, то древесные грибы будут по вкусу, как дерево. А это, думаю, даже бобрам не очень нравится.

В общем салат через час уже можно потреблять.

Салат из крахмальной лапши

Недавно купил пачку крахмальной лапши в

Всего:

Вес состава:	100 гр
Калорийностьсостава:	206 ккал
Белков:	8 гр
Жиров:	11 гр
Углеводов:	15 гр
Б/Ж/У:	24 / 32 / 44
Н33 / С0 / В67

Время приготовления: 35 мин

Опубликовано: Musy

Комментариев: 0

1. Выкладываем крахмальную лапшу в кипящую, подсоленную воду, варим по инструкции на упаковке. Как лапша приготовится, промываем проточной холодной водой, и сливаем лишнюю жидкость. Перекладываем в большое блюдо. 2. Огурцы нарезаем тонкой соломкой и добавляем к лапше. 3. Морковь очищаем и натираем на терке для корейской моркови. Разогреваем сковороду, наливаем растительное масло и обжариваем натертую морковь. 4. В сковороду добавляем ветчину, нарезанную на брусочки, немного обжариваем с морковью и перекладываем в блюдо. 5. Приправляем салат соевым соусом, добавляем измельченный чеснок, соль и перец. Хорошо перемешиваем все ингредиенты.

Салат с килькой в томате: 7 лучших рецептов

Килька в томатном соусе считается одним из самых вкусных видов консервов и имеет высокую пищевую ценность. При этом продукт отличается невысокой стоимостью, что является одной из причин его необыкновенной популярности.

Килька, как и другие виды сельдевых рыб, содержит большое количество витаминов, микроэлементов, ненасыщенных жирных кислот. В ней много фосфора, употребление которого необходимо для укрепления опорно-двигательного аппарата.

Килька в качественных консервах имеет плотную консистенцию. На вкусовые характеристики влияет и томатная заливка. Она должна быть достаточно густой и немного сладковатой на вкус. Консервы имеют длительный срок годности и не требуют особых условий хранения.

Кильку в томате можно подавать к столу в качестве закуски. Но к праздничному столу, званому ужину хочется сделать что-то более оригинальное. На основе популярных консервов можно приготовить разнообразные блюда. Нужно только проявить немного фантазии и правильно подобрать ингредиенты, дополняющие и подчеркивающие вкус кильки в томате.

Классические бутерброды с килькой

Ингредиенты:

яйцо
хлеб черный
масло сливочное
укроп
горчица
лук репчатый
сахар
лимон
огурец
килька

Способ приготовления:

Яйца отвариваем вкрутую.
Бородинский хлеб нарезаем кусочками, срезаем корки и разрезаем на половинки. Обжариваем на сухой сковородке до легкой черноты.
Сливочному маслу даем постоять при комнатной температуре, чтобы оно немного размягчилось. Укроп шинкуем, смешиваем его с маслом, добавляем немного горчицы, перемешиваем. Намазываем маслом хлеб.Лук мелко нарезаем, добавляем в него немного сахара и сок лимона. Размешиваем и выкладываем на хлеб.
Свежий огурец нарезаем тонкими ломтиками и выкладываем на хлеб.
Чистим кильку. Отделяем голову, вынимаем внутренности, раскрываем рыбу и вынимаем хребет.
Кладем кильку на огурец.
Отваренные яйца чистим, нарезаем небольшими ломтиками и выкладываем на кильку. Украшаем тонкими ломтиками лимона.

Бутерброды с килькой малосоленой

Ингредиенты:

Килька малосольная — 4 шт.
Яйцо вареное — 1 шт.
Огурец свежий — 1 шт.
Масло сливочное — 25 г
Багет или хлеб — 200 г

Способ приготовления:

Багет режем ломтиками и подсушиваем в духовке. Смазываем маслом.
Выкладываем на каждый ломтик кусочки рубленой кильки.
Нарезаем вареное яйцо кружочками. Добавляем их на каждый бутерброд.
Украшаем готовый бутерброд с килькой и яйцом кружочками или дольками свежего огурца. Если вы любите острые блюда, посыпьте готовые бутерброды с килькой измельченным луком.

Рецепт: бутерброды с килькой

Ингредиенты:

Килька малосольная — 300 г
Масло сливочное — 20 г
Лук зеленый — 1/3 пучка
Яйцо — 2 шт.
Серый хлеб — 6 ломтиков

Способ приготовления:

Если килька не очищенная, очистить от внутренностей, головы и хребта.
Нарезать хлеб не слишком тонкими ровными ломтиками.
Каждый кусочек намазать размягченным сливочным маслом.
Сверху посыпать мелко порубленным зеленым луком.
Сверху лука разложить филе кильки. Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить от скорлупы и нарезать поперек на не слишком тонкие колечки.
Сверху кильки на каждый кусочек хлеба положить по одному колечку. Бутерброды готовы.

Салат с килькой на зиму с кетчупом

Введение в рецептуру кетчупа наполняет салат усиленными нотками вкуса томатов. Можно также подбирать варианты по вкусу в зависимости от вида кетчупа.

Ингредиенты:

Килька – 1,2 кг.
Морковь —5 шт.
Растительное масло — 4 ложки столовых
Соль — 1 ложки чайных
Сахар — 1 ложек столовых
Приправа «Мивина» — 1 ложка столовая
Приправа «Для рыбы» — 1 ложка столовая
Кетчуп – 4 ложки столовых
Томат-паста – 1 ложка столовая
Перец душистый – 2 шт.
Перец черный – 2 шт.
Репчатый лук — 3 шт.

Приготовление:

Рыбу очистить, удалить головы, залить холодной водой с добавление уксуса, дать постоять ½ часа.

Слить воду и промыть под проточной водой.

Снова залить водой и поставить томиться 1 час.

Морковь натереть, лук – нарезать мелко и обжарить отдельно до золотистого цвета.

Предыдущая записьЗасолка бочковых огурцов на зиму
Следующая записьСалат теплый с говядиной и овощами

Нет комментариев

Салат из китайской лапши быстрого приготовления

Попробуйте использовать в салате рисовую лапшу или
фунчозу. Она тоже заваривается в течение 2х минут, но даёт более нежный вкус.
Она подойдёт к морепродуктам, а ваш стол украсит изысканное блюдо.

Ингредиенты:

200 гр. морского коктейля (мидии,
кальмары, осьминоги, креветки);
100 гр. фунчозы или рисовой лапши;
пучок зелёного лука;
растительное масло;
2 зубчика чеснока;
чёрный перец;
соль.

Приготовление:

Лапшу залейте кипятком. Оставьте на 5
минут.
Морепродукты, если необходимо
разморозьте, жидкость отожмите.
Нагрейте масло, выдавите чеснок.
Выложите морской коктейль. Обжаривайте 10 минут.
Остудите морепродукты. Лапшу промойте,
жидкость слейте.

Приготовление

Как и любое другое блюдо, салат из китайской лапши фунчозы начинаем готовить с продукта, который требует самой длительной обработки — с мяса. В небольшом количестве воды отварить филе, бульон процедить еще горячим и залить им основной ингредиент. Мясо нарезать тонкими полосками или небольшими кубиками.

Лук нашинковать тончайшими полукольцами, а морковь очистить и натереть на терке для корейских салатов. Смешать в одной посуде овощи, мясо и фунчозу. В небольшой чашке соединить масло и соевый соус, добавить молотые пряности и измельченный чеснок, тщательно размешать и полить этой массой готовый салат

Осторожно перемешать, прикрыть пленкой или крышкой и поместить в прохладное место на час или два, чтобы содержимое салатницы пропиталось ароматом специй