Салат царский классический с красной икрой в тарталетках

Морской «Царский» салат

Салат готовится очень просто, да и все ингредиенты можно найти в любом магазине, а вот восторга от этого салата всегда много.

Ингредиенты:

• Пекинская капуста – 150г
• Красная икра – 50г
• Консервированная кукуруза – 120 г
• Яйца – 3 ш.
• Кальмары – 200г
• Крабовые палочки – 250 г

Приготовление:

Отварить яйца, остудить и очистить. Разделить яйца на желтки и белки. Кальмар отварить и мелко порезать. Капусту мелко нашинковать. Крабовые палочки мелко нарубить.

Выложить салат в следующей последовательности:

1. Капуста
2. Майонез
3. Икра
4. Кукуруза
5. Белки тертые
6. Майонез
7. Палочки
8. Майонез
9. Капуста
10. Майонез
11. Кальмары
12. Кукуруза
13. Майонез
14. Желтки и икра

Приятного аппетита.

Салат с икрой красной – секреты приготовления

Чтобы правильно сделать вкусную, аппетитную и ароматную закуску, стоит следовать советам опытных кулинаров. Секреты приготовления салата с икрой красной и другими продуктами:

1. Соус для блюда должен быть умеренно жирным, густым по консистенции. Лучше использовать йогурт или мацони, добавляя немного сметаны, майонеза или сливок.
2. Царский салат готовят с разными видами мяса, но вкуснее получается с ломтиками свинины или курицы.
3. Твердые сорта сыра (гауда, российский) рекомендуется сочетать с мягкими сортами (адыгейский, моцарелла, сливочная филадельфия) или заменять ими. Отлично подойдет даже плавленый сырок. Так закуска получится более нежной, приятной на вкус.
4. Чтобы сократить время приготовления, морепродукты должны размораживаться заранее.
5. Холодное угощение можно составлять послойно или перемешивать ингредиенты. Во вкусе оно не потеряет.
6. Овощи, морепродукты и яйца лучше заблаговременно промывать, отваривать, очищать.
7. Чтобы салат вышел максимально вкусным, стоит поставить его на пропитку в холодильник на несколько часов.

Царский салат с кальмарами, креветками и красной икрой

Царский салат с кальмарами, креветками и красной икрой – это невероятно вкусный и очень привлекательный салатик. Вся польза морепродуктов в одном блюде! Его можно приготовить на праздник или же для легкого ужина. Такое блюдо точно не останется не замеченным!

Порции: 6-8

Время готовки: 30 мин.

Ингредиенты:

• Кальмар – 450 гр.
• Крабовые палочки – 200 гр.
• Яйцо -4 шт.
• Огурец – 3 шт.
• Сыр твердый – 150 гр.
• Мясо криля – 2 банки.
• Икра (красная) – 1 банка.
• Лавровый лист – 1 шт.
• Майонез – по вкусу.
• Соль, специи – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Для того, чтобы подготовить кальмары, закипятим воду, добавим в нее соль и лавровый лист. Забрасываем кальмары на 10-20 сек.
2. Теперь, когда кальмары сварились, даем им немного остыть и чистим. Нарезаем их в виде соломки.
3. Яйца также нужно сварить, варить вкрутую 10 мин., после кипения. Ставим кастрюлю с яйцами под холодную проточную воду, чтобы скорлупа быстро очистилась. Нарезаем их небольшими кусочками.
4. Также нарезаем крабовые палочки и мясо криля, предварительно его нужно размягчить руками.
5. Сыр подготовим, натерев на терке среднего размера.
6. Огурцы вымоем и также порежем некрупно на кусочки.
7. Формировать салат будем слоями. Для этого возьмем миску поглубже. На дно ее кладем кальмары и смазываем ложкой майонеза. Затем следуют крабовые палочки и немного майонеза. Этот слой нужно посолить и поперчить. Также посолите и поперчите еще 2-3 слоя, чтобы салат был вкуснее.
8. Теперь добавляем яйца, которые также пропитаем сверху майонезом. Следующим слоем кладем огурцы, поверх которых укладываем сыр. Поверх сыра размазываем ложечку майонеза. Последний слой – это мясо криля. И в завершении – засыпаем все красной икрой.

Красота! Приятного аппетита!

Салат суши — торт

Не для кого не секрет, что суши стали одним из самых любимых блюд у многих. Этот рецепт позволяет взглянуть на суши по-другому.

Ингредиенты:

• Креветки — 150 г
• Огурец — 1 ш.
• Сыр «Филадельфия» — 100 г
• Семга слабосолена — 150 г
• Листы нори — 5 шт.
• Икра — 100 г
• Авокадо — 1 шт.
• Рис — 200 г

Приготовление:

Итак, прежде отварим рис, согласно инструкции на упаковке. Тем временем отварим креветки, разделаем рыбу, почистим от кожуры огурец и авокадо. Нарезаем все ингредиенты тонкими пластинками. Рис перемешаем с сыром.

Теперь выкладываем суши торт слоями, в следующей последовательности:

1. Рис с сыром
2. Лист-нори
3. Креветки, перемешанные с сыром.
4. Лист-нори
5. Авокадо
6. Лист- нори
7. Семга
8. Лис нори
9. Огурец
10. Лист-нори
11. Красная икра

Приятного аппетита.

Хотите удивить гостей праздничным солом? Тогда вы нашли то что искали.

Ингредиенты:

• Куриная грудка — 200 г
• Креветки — 200 г
• Огурец — 1 шт.
• Красная икра — 100 г
• Яйца — 3 шт.
• Помидоры — 3 шт.

Приготовление:

Яйца, креветки и грудку отварить. Креветки и яйца почистить. Последние нарезаем кубиками. Огурцы и помидоры нарезаем кубиками. Грудку разбираем на волокна. Все ингредиенты смешать и заправить майонезом. Поверх раскладываем красную икру.

Приятного аппетита.

Праздничный салат для любителей простых и вкусных блюд.

Ингредиенты:

• Креветки — 300 г
• Красная икра — 100 г
• Помидоры — 3 шт.
• Рис- 150 г

Приготовление:

Креветки и рис отварить. Креветки чистим. Помидоры нарезаем кубиком. Все ингредиенты перемешиваем с майонезом. Икрой украсим салат.

Приятного аппетита.

Салат Царский достаточно популярен среди любителей морепродуктов. И не удивительно, он всегда получается вкусным и сытным. А это еще один вариант вкусного салата.

Ингредиенты:

• Сырки плавленые — 2 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Картофель — 3 шт.
• Лук — 0,5 шт.
• Креветки — 400 г
• Красная икра — 200 г
• Яйца — 5 шт.

Приготовление:

Отварим овощи, яйца и креветки. Почистим ингредиенты. На крупной терке натрем картофель, морковь, картофель, яйца и сырки.

Теперь выкладываем салат слоями в следующей последовательности:

1. Плавленые сырки
2. Морковь
3. Картофель
4. Мелко нарезанный лук
5. Креветки
6. Красная икра.
7. Каждый слой промажем майонезом.

Если вы привыкли удивлять родных чем — то вкусным и необычным, о этот рецепт точно для вас.

Ингредиенты:

• Креветки коктейльные — 150 г
• Креветки тигровые — 200 г
• Авокадо — 1 шт.
• Крабовые палочки — 150 г
• Красная икра — 100 г

Приготовление:

Отварим креветки не в кипящей воде в течение 5 минут. Если вы используете не чищенные креветки, то необходимо увеличить количество еще на 100 г.

Тигровые креветки необходимо разрезать на 2 части. Авокадо чистим и нарезаем кубиком. Крабовые палочки нарезаем полукругом. Все ингредиенты смешать и заправить майонезом или сыром Филадельфия. Икрой украшаем салат.

Название этого салата уже говорит само за себя. Его вкус, его аромат, его подача создано для царей и королев.

Ингредиенты:

• Крабовые палочки — 250 г
• Белки — 7 шт.
• Креветки — 150 г
• Красная икра — 100 г
• Зелень

Приготовление:

Крабовые палочки нарезаем вдоль, тонкой соломкой. Белок нарезаем брусками. Креветки варим и чистим. Зелень мелко рубим. Все ингредиенты смешиваем и заправляем майонезом.

Приятного аппетита.

Теплый Царский салат классический с кальмарами

Не только вкусный, но и полезный Царский салат можно сделать из кальмаров и овощей. Такой салат придётся по вкусу не только любителям морепродуктов, но и тем, кто предпочитает заказывать тёплые салаты. Эта закуска требует наличия продовольственной корзины со следующим содержимым:

• очищенные тушки кальмаров – 300 г;
• помидоры – 1 шт.;
• свежая морковка – 1 шт.;
• стручок сладкого болгарского перца – 1 шт.;
• пекинская капуста – 1 кочан;
• перья зелёного лука – пучок;
• укроп – пучок;
• томатная паста и соевый соус – по 2 столовые ложки;
• масло растительное – 30-50 мл (необходимо для обжарки продуктов);
• соль, специи – по вкусу.

Приготовление данного салата значительно упроститься, если все продукты подготовить заранее. Для этого морковку надо порезать соломкой. Чтобы соломка получилась тоненькой можно воспользоваться тёркой для приготовления морковки по-корейски. Также соломкой измельчить болгарский перец и пекинскую капусту. Правда, со вторым овощем придётся повозиться подольше, поскольку измельчать надо отдельно листья и отдельно «кочерыжки», белые и плотные части. Кальмаров надо порезать кольцами, а помидоры небольшими кубиками. Меньше всего времени отнимет приготовление заправки для салата. Для этого надо всего лишь смешать томатную пасту с соевым соусом. Полученную смесь можно посолить и сдобрить специями, но это уже по желанию. Можно приступать к приготовлению салата. Овощи поэтапно закладываются в сковороду с разогретым маслом в следующей последовательности: морковь, к ней добавляется перец, затем «кочерыжки» пекинской капусты, потом кальмары, потом помидоры и зелень пекинской капусты. После каждой закладки овощная смесь перемешивается и тушится 5 минут, после чего добавляется очередной компонент. Последним в сковороду вливается заправочный соус. На этот раз смесь тоже надо помешать, но держать на огне следует всего 2 минуты. Уже окончательно готовый салат выложить в салатницу, дать немного остыть и украсить мелко порубленной зеленью.

Салат «Царский» с кальмаром и огурцом

Кальмары — морской продукт, который добавляет пикантность и особый вкус салату. На готовку этой закуски не нужно прикладывать много усилий, все ингредиенты уже подготовлены к использованию.

Ингредиенты

• 4 большой тушки кальмаров;
• 2 свежих огурца;
• 3 куриных яйца;
• 50 грамм листьев салата;
• пучок зелёного лука;
• 10 грамм грецкого ореха;
• оливковое масло;
• соль, молотый перец.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:	102 ккал
Белки:	5 г
Жиры:	3 г
Углеводы:	4 г
Время приготовления:	20 мин.
Порции:	4 шт.

Пошаговая инструкция

1. Очистить кальмары от ненужных внутренностей.
2. Отварить морепродукт в присоленной воде 3–4 минуты.
3. Порезать огурец мелкими дольками.
4. Сварить яйца. Растолочь их вилкой.
5. Порезать кальмары кружочками или соломкой.
6. Нашинковать зелёный лук.
7. Освободить орех от кожуры и порубить.
8. Соединить все компоненты.
9. Посолить, добавить молотый перец.
10. Перемешать с оливковым маслом.

Салат «По-царски» с красной икрой, кальмарами, ананасами и грибами

Жареные шампиньоны в сочетании с ананасами и кальмарами делают салат «По-царски» очень вкусным и сытным. Блюдо станет настоящим украшением праздничного стола.

Время приготовления: 40 минут Количество порций: 8

Ингредиенты:

• кольца кальмара в рассоле (500 г);
• палочки крабовые охлажденные (500 г);
• лук репчатый (1-2 шт.);
• шампиньоны свежие (400 г);
• картофель отварной (5 шт.);
• яйцо куриное вареное (5 шт.);
• ананас консервированный (200-300 г);
• икра красная (200 г);
• укроп/петрушка (1 пучок);
• базилик (1 пучок);
• майонез (300 г);
• масло растительное (для жарки, 30 мл);
• соль, перец и другие приправы (по вкусу).

Приготовление:

1. Лук чистим, режем кубиками и обжариваем в растительном масле до прозрачности.
2. Шампиньоны моем, просушиваем салфеткой и нарезаем слайсами. Добавляем к луку. Приправляем по вкусу, перемешиваем и готовим до полного испарения жидкости. Обжариваем грибы с луком до золотистой корочки еще в течение 5-10 минут, постоянно помешивая. Остужаем.
3. Картофель режем дольками.
4. Яйца чистим, отделяем белки от желтков и натираем их на терке в разные миски.
5. Откладываем 2 крабовые палочки для украшения блюда (нарезаем на крупные пластины), остальные режем на мелкие кубики.
6. Сливаем рассол с кальмаров и нарезаем их на небольшие кусочки.
7. Сливаем сироп с ананасов и режем на небольшие кубики.
8. Укроп и базилик моем, просушиваем салфеткой. Отделяем несколько крупных веточек для украшения блюда. Все остальное мелко крошим.
9. Берем глубокую форму и начинаем формировать салат слоями. Первый слой – грибы с луком. Делаем майонезную сетку.
10. Второй слой – дольки картофеля. Приправляем по вкусу и покрываем майонезом.
11. Третий – крабовые палочки и тертый белок. Смазываем майонезом.
12. Четвертый слой – кальмары. Покрываем майонезом.
13. Пятый – ананасы. Посыпаем рубленой зеленью. Делаем майонезную сетку.
14. Шестой слой – тертые желтки.
15. Украшаем салат красной икрой. Крабовые палочки выкладываем в форме цветка, из икры делаем сердцевину. Украшаем веточками зелени. Пример украшения можно увидеть на фотографии к рецепту.
16. Перед подачей салат рекомендуется охладить в холодильнике около 1 часа.

Блюдо готово к подаче!

Тёплый «Царский» салат

Тёплый салат отличается от предыдущих. В нём много овощей, он более лёгок, но не менее сытен. Пикантный вкус салату придаёт заправка из соевого соуса.

Ингредиенты

Ингредиенты для приготовления салата:

• 300 г кальмаров;
• 800 г китайской капусты;
• 1 большой болгарский перец;
• 1 большая морковь;
• 1 помидор;
• зелёный лук и укроп;
• 2–3 ст. л. соевого соуса;
• 1–2 ч. л. томатной пасты.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:	116 ккал
Белки:	3,2 г
Жиры:	2,1 г
Углеводы:	14,2 г
Время приготовления:	35 минут
Порции:	6 шт.

Пошаговая инструкция

1. Морковь, перец, капусту и помидор следует нарезать тонкой соломкой.
2. Нарезать соломой тушки кальмара.
3. Потушить овощи на небольшом количестве подсолнечного или оливкового масла.
4. За 2–3 минуты до готовности добавить к овощам кальмаров.
5. Заправить прямо на огне соевым соусом и томатной пастой.
6. Выложить и украсить зеленью по желанию.

Царский салат с творожным (сливочным) сыром

Царский салат можно не только банально смешивать в одной посуде, но и собирать слоями. При таком способе подачи закуска получается и вкусной и невероятно эффектной. Подготовить для этого блюда надо достаточно много ингредиентов:

• слабосолёная красная рыба (лучше всего взять сёмгу) – 400 г;
• сыр творожный (сливочный) – 100 г;
• сыр твердый – 150 г;
• отварной рис, длиннозернистый и дикий – 200 и 100 г соответственно;
• авокадо – 1 шт.;
• зубчики чеснока – 2-3 шт.;
• укроп – пучок;
• лимон – 0,5 шт.;
• соль, специи, розмарин – по вкусу.

Для начала надо сказать пару слов о том, как правильно сварить дикий рис. Приготовление этого продукта лучше всего начинать заранее. Лучше всего перед варкой необходимое количество риса замочить в холодной воде на всю ночь (минимум часов на 8). Можно провести предварительную обработку и ускоренным методом, залив крупу кипятком, накрыв крышкой и оставив на час. В любом случае по окончании процедуры замачивания рис надо промыть, залить холодной водой в пропорции 3 к 1 (вода/рис) и поставить на огонь. Когда продукт закипит, добавить в кастрюлю соль, немного растительного масла и желаемые специи. Готовят дикий рис на медленном огне под крышкой в течение 30-40 минут. Когда оба вида риса сварены и остужены, можно приступать к подготовке остальных продуктов. Красную рыбу порезать кубиками. Несколько тонких ломтиков оставить для оформления готового салата. Также в кубик измельчить мякоть авокадо и сбрызнуть порезанный плод лимонным соком. Обычный сыр натереть на тёрке с самыми мелкими зубчиками. Оба вида риса смешать вместе. Теперь надо приготовить заправочный соус. Для этого укроп мелко порубить ножом, чеснок пропустить через давилку. Измельчённые ингредиенты положить в миску с творожным сыром, посолить и поперчить по вкусу, сдобрить специями и тщательно взбить при помощи вилки.

Пора приступать к сборке салата. Слои следует располагать в следующей последовательности:

1. половина измельчённой красной рыбы (слой сбрызнуть лимонным соком);
2. смесь двух видов риса (можно посыпать ароматными специями);
3. авокадо;
4. заправочный соус из творожного сыра;
5. вторая половина измельчённой красной рыбы (сбрызнуть соком лимона);
6. тёртый обычный сыр.

Украшается салат ломтиками сёмги. В ресторанах их обычно сворачивают в виде розочки. Дома же каждая хозяйка может сделать украшение салата по своему вкусу. В некоторых рецептах сырный соус идёт не отдельным слоем, а в качестве промазки всех остальных слоёв. Можно сделать и так. Салат от этого ничего не потеряет, а может даже и выиграет.

Королевский салат с креветками, кальмарами и красной икрой

Нарядный и богатый салат не оставит равнодушным никого. Ни вас, ни ваших родственников. Он подойдёт как новогоднее блюдо и будет хорошей закуской к праздничному столу.

Мне этот салат показался слишком дорогим в ингредиентах, поэтому я делаю его только на новый год и все гости от него без ума.

Ингредиенты:

• Кальмары — 600 гр.;
• Креветки — 500 гр.;
• Крабовые палочки — 1 пачка, но лучше всего крабовое мясо из консервы;
• Икра — 140 гр.;
• Яиц —5 шт.;
• Майонез — по вкусу.

Обязательно закидывайте креветки в кипящую воду, иначе они потеряют свой вкус. И еще не переварите их, а то будут резиновыми и перестанут быть сочными.

6. Сверху украшаем икрой и креветками, можно добавить зелень.

Морской рецепт

Такой салат, несмотря на разнообразие ингредиентов, достаточно лёгок в приготовлении. По нраву он придётся любителям морепродуктов.

Ингредиенты

Для приготовления этого салата с кальмарами и креветками вам потребуются:

• кальмары (консервированные или свежемороженые) — 1 банка или 4 тушки;
• креветки свежемороженые — 400 г;
• яйца перепелиные — 10 шт.;
• красная икра — 100 г;
• майонез — по вкусу;
• листья салата и филе красной рыбы для оформления.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:	183 ккал
Белки:	11,5 г
Жиры:	2 г
Углеводы:	3,7 г
Время приготовления:	40 минут
Порции:	6 шт.

Пошаговая инструкция

1. Отварить и очистить кальмары и креветки в подсоленной воде.
2. Яйца отварить и очистить.
3. Кальмары нарезать любым способом — полукольцами, кольцами, соломкой или кубиками.
4. Креветки нарезать полукольцами. Перемешать их с яйцами, кальмарами и икрой.
5. Заправить смесь ингредиентов майонезом и снова перемешать.
6. Выложить на плоскую тарелку листья салата, сверху — смесь.
7. Украсить несколькими слайсами красной икры, свернув их в «розочку».

 Загрузка …

Рецепт 6: салат с кальмарами и креветками Царский (пошагово)

• 200 грамм кальмаров,
• 200 грамм замороженных креветок,
• 2 чайн. л. красной икры,
• 2 шт. куриных яиц,
• 150 грамм картошки,
• 70 грамм твердого сыра,
• 150 грамм майонеза,
• по вкусу соль.

Отвариваем кальмары, чистим из от пленок, внутренностей и нарезаем на полоски. Варятся кальмары быстро: забрасываем их в кипящую подсоленную воду и варим 2-3 минуты. Сильный огонь не делаем, чтобы не образовывалась пенка. Готовые кальмары остужаем, потом режем полосочками.

Креветки заливаем крутым кипятком и даем им постоять до полного остывания воды. Таким образом креветки приготовятся. Можно их конечно сварить в кипятке около 2-х минут. Готовые креветки чистим от панциря.

Сваренную картошку режем небольшими кубиками. Картошку в процессе варки присаливаем, чтобы не солить в салате.

Вареные яйца измельчаем: подойдет форма небольшого кубика.

Выкладываем салат слоями: картофельный слой, кальмары и яйца. Каждый слой поливаем тонким слоем майонеза. Яичный слой чуть присолить.

Распределяем в салате креветочный слой. Креветки слегка поливаем соусом.

Присыпаем тертым сыром и пропитываем майонезом этот слой.

Последним слоем идет красная икра, она также является дополнительным украшением салата.

Салат ставим в холодильник на 20-30 минут, а перед приходом гостей ставим на стол.

Рецепт 6: салат с сыром, кальмарами и красной икрой Царский

Предлагаю в этот Новый год приготовить на рождественские праздники оригинальный рецепт салата с красной икрой, именуемый «Царским». Данный рецепт очень интересный и удивить им можно даже самого искушённого гурмана, поэтому готовить его нужно обязательно.

Салат с морепродуктами не сложен в приготовлении и все ингредиенты можно найти в супермаркете.

• Икра красная 70 г
• Кальмары свежие 200 г
• Картофель 1 шт.
• Майонез 3 ст. л.
• Оливки без косточек 7 шт.
• Сыр твёрдый 100 г
• Яйца куриные 3 шт.

Яйца, картофель и кальмаров предварительно отвариваем. На первый слой, в формочку, укладываем натёртые яйца через тёрку.

Смазываем майонезом слой.

Раскладываем мелко нарезанные оливки.

Кладём нарезанные кубики отваренного кальмара.

Смазываем слой лёгким слоем майонеза.

Раскладываем красную икру на следующий слой.

Кладём натертый на тёрке картофель.

Смазываем слой майонезом.

Переворачиваем формочку и выкладываем аккуратно салат на тарелку.

Посыпаем равномерно салат натёртым сыром.

Выкладываем красную икру в форме короны.

Корону дополнительно можно обрамить зелёным луком. После, салат готов и его можно подавать на стол. Приятного аппетита!

Салат «Царский» с красной икрой, кальмарами и крабовыми палочками

Крабовые палочки придают салату особую нежность. Добавьте в состав новые ингредиенты и блюдо заиграет совершенно другими вкусовыми нотками. Простой алгоритм приготовления салата и доступные продукты придутся по душе каждой хозяйке.

Время приготовления: 30 минут Количество порций: 5

Ингредиенты:

• кальмар вареный, филе (400 г);
• палочки крабовые охлажденные (300 г);
• икра красная (100-200 г);
• сыр твердый (200 г);
• яйцо куриное вареное (3-4 шт.);
• огурец (3-4 шт.);
• укроп/петрушка (1 пучок);
• салат латук/айсберг (100 г);
• майонез (150-200 г);
• соль, перец и другие приправы (по вкусу).

Приготовление:

1. Филе кальмара нарезаем кубиками.
2. С крабовых палочек снимаем упаковку и нарезаем кубиками.
3. Открываем банку икры.
4. Сыр нарезаем на мелкие кубики.
5. Яйца чистим, нарезаем кубиками.
6. Огурцы моем и нарезаем стружкой/соломкой. Делим на 2 равные части.
7. Укроп моем, промокаем салфеткой и разделяем на веточки.
8. Салат латук моем, промокаем салфеткой и отделяем листья.
9. На порционных тарелках делаем подушку из листьев салата.
10. Выкладываем готовый салат слоями (лучше воспользоваться формовочным кольцом или подручными средствами, например, обрезанной пластиковой бутылкой). Первый слой – одна часть огурцов. Приправляем по вкусу и покрываем майонезом.
11. Второй слой – кальмары. Смазываем майонезом.
12. Третий – яйца. Приправляем по вкусу и покрываем майонезом.
13. Четвертый слой – сыр. Смазываем майонезом.
14. Пятый – крабовые палочки. Покрываем майонезом.
15. Шестой слой – вторая часть огурцов.
16. На огурцы выкладываем икру. Украшаем блюдо веточками укропа.

Салат готов, можно подавать к столу!

Готовим салат из красной рыбы с икрой и креветками:

Шикарный вид и вкус получается у слоенного салата, в состав которого, вместо стандартного набора ингредиентов, типа моркови, картофеля и др, добавляется крем-сыр, креветки, сметана и конечно же красная рыба с икрой.

Действительно получится салат-торт для праздничного застолья. Конечно же не совсем бюджетный вариант, но побаловать себя на новый год или на день рождения можно.

Ингредиенты:

• Семга или форель — 400 гр;
• Яйца вареные — 4 шт;
• Креветки очищенные вареные — 200 гр;
• Рис вареный — 150 гр;
• Сливочный крем-сыр — 200 гр;
• Сметана — 200 гр;
• Майонез -200 гр;
• Желатин — 20 гр;
• Вода холодная — 3-4 ст. л.

Приготовление:

1. Выбираем посуду в которой будем собирать салат. Она должна быть с высокими бортами, чтобы все слои поместились. Внутреннюю часть тары застилаем пищевой пленкой.

2. Рыбу очищаем от костей, если таковые имеются, и нарезаем на тонкие полоски. Желательно, чтобы они были одинакового размера и толщины.

3. Укладываем нарезанные кусочки на дно нашей «формы». Края так же должны быть покрыты пластинками рыбы.

3. Следующим шагом будет приготовление желатина. Его нужно залить водой и оставить в стороне на 10-15 минут для набухания.

4. Тем временем займемся приготовлением крема, ведь у нас будет торт. Для этого соединим в глубокой миске сметану, сыр и майонез. Аккуратно перемешаем до однородности.

После того, как желатин набухнет, нам нужно будет его разогреть на водяной бане или в микроволновке. Затем при помощи миксера нужно начать взбивать сметанно-сырную массу, тонкой струйкой постепенно вливая желатин. В итоге должна получиться масса действительно напоминающая крем для торта.

Теперь необходимо начинать собирать слои салата. Для этого слой рыбы промазываем кремом.

Затем идет 1/3 часть отваренного риса и снова крем.

5. Яйца разделяем на желтки и белки.

6. Натираем их по-отдельности в разную посуду. Натертые желтки отправляем в форму и промазываем кремом.

7. Креветки перетираем в паштет при помощи блендера.

8. Получится кашеобразная масса, которая будет следующим слоем торта. Так же промазываем сметанной смесью.

Следующим слоем будет натертые белки яиц. Но не все, а половина.

9. Снова 1 часть риса и крем.

10. Оставшимся белком покрываем поверхность рисового слоя.

11. Снова рис и кремовая масса. Её нужно распределить по всей поверхности.

Наверное я вас немного запутал с этими слоями. Так что давайте повторюсь и просто перечислю порядок всех слоев, чтобы стало предельно ясно. Все слои будут промазываться кремом. Где не нужно, я укажу в скобках. Вкратце это будет выглядеть примерно так:

В результате мы получим 8 слоев, каждый из которых (кроме белкового), промазан кремом.

12. Накрываем все это дело пищевой пленкой и отправляем в холодильник, чтобы все слои пропитались, а форма схватилась.

13. Дальнейший процесс понятен и так. Снимаем с поверхности пищевую пленку. Переворачиваем форму на тарелку и снимаем её. Удаляем оставшуюся пленку.

14. Украшаем готовый салат по своему усмотрению.

15. В центр торта и по краям торта выкладываем красную икру.

Изумительное и невероятно вкусное кушанье готово для подачи. Удивление от оформления и вкуса со стороны гостей гарантированно. Попробуйте!

Очень вкусный салат с рыбой, авокадо и красной икрой «Королевский»

Предлагаю вам ещё один рецепт приготовления изумительного праздничного салата. Вариант конечно не бюджетный, но он займёт достойное место на любом праздничном столе. Такое произведение можно подавать не только на НГ, но и на день рождения или на любое другое торжество.

Название салата вполне себя оправдывает, так как вкус готового блюда поистине непередаваемый и не сравнимый ни с каким другим. Обязательно попробуйте и вы останетесь довольны.

Ингредиенты:

• Картофель среднего размера — 2-3 шт;
• Морковь среднего размера — 2-3 шт;
• Яйца -4-5 шт;
• Авокадо — 0,5-1 шт;
• Маслины консервированные — 340 гр;
• Филе копчёной сёмги (или любой другой красной рыбы) — 250-300 гр;
• Икра — 100 гр;
• Майонез — по вкусу;
• Соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

1. Прежде всего давайте подготовим все продукты для приготовления. Для этого первым делом нарежем семгу, или другую рыбу, на небольшие кубики.

2. На мелкой терке натираем белки яиц, которые прежде нужно отделить от белков.

3. На такого же размера терке измельчаем яичные желтки.

4. Очищенное авокадо надо нарезать на небольшого размера пластинки. Совсем мельчит не обязательно.

5. Отваренную морковь нарезаем на мелкий кубик. Или же, как вариант, можно натереть её на крупной терке.

6. То же самое проделываем и с картофелем — натираем или нарезаем на мелкие кубики.

7. Затем нарежем на тоненькие колечки маслины.

8. Собираем салат. Для этого на сервировочную тарелочку ставим разъемную форму. И отправляем туда измельченный картофель.

Чтобы салат принял нужную форму и не рассыпался в самый ответственный момент, немного утрамбуем картошку и смажем её небольшим количеством майонеза.

9. Второй слой — это морковь. Её так же немного прижмем и снова покроем майонезной сеткой.

10. Поверх моркови выложим колечки оливок и…

…вновь смажем соусом.

11. Настал слой авокадо с майонезным слоем.

12. Следующим этапом будет укладка слоя из рыбы.

13. Дальше покрываем её желтковой крошкой и равномерно распределяем по всей поверхности, слегка приминая.

14. Заключительный слой — это белки…

…которые покрываем тонким слоем майонеза.

15. Не снимая формы накрываем наше творение целлофановым пакетом и отправляем в холод.

16. Через 2 часа снимаем пленку, и освобождаем салат от формы.

17. Красной икрой выкладываем кольцо по поверхности салата, оставляя центр открытым. Для этого можно вырезать круг из фольги и поместить его в центр. В следствие так получится ровнее и красивее.

18. В центр можно поместить маслины и веточку зелени.

19. Можно подавать к столу. Посмотрите как идеально получились слои. Все равномерно и очень красиво.

Ну и конечно же вкус получается просто обалденный. Такую закуску можно без стыда поставить на любой праздничный стол.

Рецепт 4, пошаговый: Царский салат с красной рыбой и икрой

• красная рыба слабосоленая — 200 гр;
• рис — 0.7 стакана;
• икра красная — 1 банка;
• яйца куриные — 3 шт.;
• майонез — 100 гр.

Сёмгу режем полосками:

Рис промываем, отвариваем до готовности и даём стечь воде.

Белок — на мелкой тёрке:

Отдельно трём желток тоже на мелкой тёрке — это будет украшение для боков «золотой звезды»

Смешиваем рис, сёмгу, белок + майонез. Поперчить по вкусу.

С помощью лопатки легко выложить ровную форму звезды:

Получается примерно так:

Бока украшаем тертым желтком:

И в серединку выкладываем красную икру.

У меня ушло менее 1 банки, осталось еще и на бутерброды.

Отличный праздничный салатик украсит любой стол!

Салат «Царский» с копченой курицей и фасолью

Салат с курицей и фасолью готовить непринуждённо и быстро. Он стал известным благодаря этим ингредиентам, которые делают блюдо богатым на белок и весьма аппетитным.

Ингредиенты

• банка консервированной фасоли;
• 300 грамм копчёной курочки;
• пачка сухариков;
• 1 большой огурец;
• 100 грамм твёрдого сыра;
• 30 грамм укропа или петрушки;
• 100 грамм сметаны;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 грамма соли и свежеизмельчённого перца.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:	178 ккал
Белки:	3 г
Жиры:	8 г
Углеводы:	5 г
Время приготовления:	20 мин.
Порции:	4 шт.

Пошаговая инструкция

1. Вылить лишнюю жидкость с фасоли.
2. Потереть на тёрку сыр.
3. Порезать огурец и копчёную курицу соломкой.
4. Очистить чеснок от кожуры и измельчить на мелкой тёрке.
5. Нашинковать зелень.
6. Смешать сметану с чесноком и перцем.
7. Соединить все ингредиенты в салатнице.
8. Посолить и перемешать с соусом.
9. Дать настояться 30 минут.

Чтобы салат был более сочным, можно натереть огурец на тёрке.

Салат с красной рыбой и икрой «Царский» — новогодний рецепт

Хотите удивить и побаловать своих гостей и близких? Тогда обязательно приготовьте отличный и очень вкусный салат, по рецепту, который описан ниже. Готов поспорить, что гостям захочется первым попробовать именно его, ведь у него такой нарядный и праздничный вид.

Сочетание овощей и морепродуктов, которые имеются в составе, так идеально дополняют друг друга, что делает готовое блюдо очень нежным, с необычным вкусом. А оригинальное оформление и подача как нельзя кстати придутся к праздничному новогоднему столу.

Ингредиенты:

• Картофель отварной — 3 шт;
• Яйца варенные вкрутую — 3 шт;
• Морковь варенная — 2 шт;
• Укроп — 1 пучок;
• Слабосоленая семга или форель — 250 гр.
• Майонез — по вкусу;
• Икра красная — 100 гр.

Приготовление:

1. Натираем на средней терке отваренную морковь. Так же поступаем с морковью.

2. Яйца тоже необходимо натереть на терке.

3. Мелко нашинковываем укроп, который заранее промыли и обсушили.

4. Рыбку нарезаем полосками.

5. К тому моменту, как все продукты подготовлены, начинаем собирать салат. Для этого нам понадобится пищевая пленка, вместо которой так же можно использовать фольгу.

С пищевой пленкой удобнее, поэтому в нашем случае берем именно её.

Первым слоем у нас идет натертая морковь. Разравниваем е по поверхности формирую прямоугольник.

6. Смазываем всю поверхность морковного слоя тонким слоем майонеза.

7. Следующий слой состоит из картофеля, который тоже нужно равномерно распределить.

Немного посолим и поперчим. Смазываем его майонезом и переходим к следующему слою.

8. Далее у нас очередь тертых яиц. Их тоже нужно немного промазать.

9. По краю, с которого мы будем заворачивать рулет, выкладываем рыбу и нашинкованную зелень укропа.

10. Теперь заворачиваем наши слои в рулет, в процессе убирая пленку.

11. Рулет оборачиваем пищевой пленкой и в таком виде отправляем в холодильник на 2-3 часа, чтобы он пропитался и принял форму.

12. Готовый салат-рулет вынимаем из пищевой пленки и нарезаем на порционные кусочки.

Кажду порцию украсим небольшим количеством красной икры и можно подавать к столу.

Красивый и поистине «Царский» салат готов украсить собой новогодний стол. Приготовьте его и вы, он непременно понравится всем, кто отведает его. Приятного аппетита!

Рецепт 2: царский салат с кальмарами и красной икрой

Ах, какой красивый, вкусный салат! На праздники — первое дело. Нарядный и богатый салат с кальмарами на Новый год. Настоятельно рекомендую салат «Царский» с красной икрой и кальмарами — он разнообразит рецепты салатов на Новый год и пополнит новогодние закуски царским угощением.

• Икра красная — 1 баночка (140 г)
• Яйцо куриное — 6 шт.
• Картофель — 4 шт.
• Сыр твердый — 150 г
• Кальмары — 450 г
• Крабовые палочки — 200 г
• Майонез — 200 г
• Зелень укропа — для украшения

Как приготовить салат «Царский» с красной икрой и кальмарами: картофель помыть и отварить в мундире до готовности, 20-25 минут. Охладить и очистить.

Вскипятить воду. Опустить кальмары в кипяток. Проварить 5 минут. Охладить и очистить.

Куриные яйца отварить вкрутую. Охладить и очистить.

Отделить желток от белка. Белок натереть на крупной терке, а желток на мелкой.

Картофель натереть на крупной терке.

Крабовые палочки можно натереть на крупной терке или нарезать мелкими кубиками.

Кальмары нарезать соломкой.

Сыр твердый натереть на крупной терке.

Выложить салат слоями:
1 слой — картофель, сетка майонеза, немного красной икры.

2 слой — кальмары, сетка майонеза, немного красной икры.

3 слой — яичные белки, сетка майонеза, немного красной икры.

4 слой — крабовые палочки, сетка майонеза.

5 слой — желтки, сетка майонеза. Последний слой — сыр и сетка майонеза.

Украсить салат красной икрой и зеленью укропа.

Салат «Царский» с красной икрой готов.