Настойка на перегородках грецкого ореха на самогоне: рецепты приготовления, и как настоять напиток в домашних условиях

Содержание

Пряный рецепт

Тут добавляется еще пара элементов – гвоздика и корица. Они придают пряный аромат и делают его намного интереснее. Эту настойку уже не стыдно будет поставить на стол перед гостями. Если не скажете, какой это напиток, то вполне возможно, что некоторые будут долго гадать, что это было. К предыдущему рецепту добавляем 1 гвоздику и 2 маленьких палочки корицы.

Настаиваем самогон на перегородках грецкого ореха по этому рецепту уже от 12 до 16 дней. В идеале – 2 недели. Если сделать срок меньше, то гвоздика не успеют раскрыться в полной мере. Если срок увеличить, то лучшего эффекта не добьешься. Гвоздика и корица просто отдадут всю свою пряность и потом будут просто лежать в настойке без толку.

Подготовка ингредиентов перед тем, как настоять напиток

Для того, чтобы приготавливаемый целебный настой получился красивым и полезным, необходимо правильно подготовить все используемые ингредиенты.

Как это делать:

Самогон необходимо очистить от сивушных примесей и отделить головы и хвосты. Если используется покупной алкоголь, то его обязательно следует дополнительно очистить угольным фильтром. Для этого на литр самогона добавляют 10 таблеток активированного угля и настаивают 10 суток. Затем напиток тщательно процеживают.
Если в рецепте есть различные специи и пряности, то их необходимо использовать в свежем или сушенном виде. В любом случае собранны они должны быть недавно и не должны иметь следов гнили или повреждения насекомыми. Только в этом случае их аромат и эфирные масла действительно помогут облагородить самогон.
Главный ингредиент — перегородки из грецких орехов необходимо выбирать особенно тщательно. Лучше всего собирать их из орехов, собранных в этом году, около 3 месяцев назад. Сами орехи должны быть крупными, цельными не иметь следов паутины и гнили на ядрах. При изъятии перегородок нужно стараться не повредить их и оставить цельными.

Польза настойки на перегородках орехов

Настойки используются народными целителями, они излечивают от заболеваний или профилактируют появление опухолей. Главный эффект и польза от употребления заключается в восполнении запасов йода в организме и устранении йододефицита.

Настойка на перегородках грецких орехов

Приготовление настойки не составит особой сложности. Для этого перепонки грецкого ореха просто заливаются самогоном или водкой. Уже через сутки такая настойка станет коричневой, а через три недели по цвету будет напоминать коньяк. Но употреблять настойку можно только по истечении месяца.

Тинктуру нельзя пить бидонами. Полезные вещества не приносят вреда организму только в том случае, если пить такой продукт умеренно, в больших количествах может возникнуть интоксикация организма.

Пропорции для приготовления настойки из орехов выглядят так:

20-25 перепонок орехов;
100 грамм водки, самогона или спирта.

Настойка на перегородках грецкого ореха на самогоне применяется в течение 60 дней по несколько капель три раза в день. Иногда напиток растворяется дополнительно в стакане воды. Лечебный эффект не пропадает, зато после употребления можно управлять механизмами, а также привыкания к настойке не возникает. В таком количестве она приносит исключительно пользу и не вызывает опьянения. Настойка помогает в случаях:

Йододефицита. От этого страдает не только щитовидная железа, но и простата у мужчин.
Гипертонии и ВСД. Настойка помогает снизить давление.
Профилактики онкологических заболеваний, в частности, рака молочной железы и простаты.
Гамма-токоферол, который есть в составе настойки, помогает снизить риск сердечно-сосудистых болезней.
Укрепление иммунитета, улучшение потенции — важные эффекты от применения настойки.
Снятие усталости, успокоение нервной системы, нормализация сна.

Но если у вас цирроз печени, экзема или псориаз, склонность к образованию тромбов, гастрит или язва желудка, то напиток на грецких перегородках употреблять нельзя. Кроме вреда, никакого эффекта не обнаружится.

Перед непосредственным употреблением, настойку нужно профильтровать. Для этих целей подойдет бумажный фильтр или марля, сложенная в несколько раз. Напиток получается мягким, подходит по вкусовым качествам к мясным блюдам. Иногда в такой самогон добавляют дополнительно мед, корицу.

Сами перегородки не стоит выбрасывать после приготовления настойки. Их можно использовать еще несколько раз, и качество напитка или насыщенность вкуса не пострадают. Только после настаивания орехи нужно окатить кипятком. А если хочется получить более ароматный напиток, то просто стоит увеличить количество орехов.

Лечебные свойства перегородок грецких орехов

Для того, чтобы максимально понимать целебное действие ореховых перепонок, стоит изначально выделить их основные свойства и полезное воздействие на организм человека в целом:

Общеукрепляющее воздействие. Данное свойство является одним из самых главных. Это обусловлено тем, что благодаря высокому содержанию йода ореховые перепонки очень хорошо влияют на иммунитет человека, как бы провоцируя его бороться со многими как хроническими, так и острыми заболеваниями.
Помощь в лечении заболеваний опорно-двигательного аппарата. Ореховые перепонки – это действительно уникальное средство, которое направляет свое действие очень широк и при употреблении настоев способно устранять такие заболевания как радикулит, суставные заболевания, проблемы с двигательной деятельностью. В общем, перепонки в случае такого лечении используются в виде применения настоев внутрь, а также как растирочные средства, которые направляют свое действие на снятие местного воспалительного процесса.
Стабилизация мозговой деятельности. Ученными доказано, что систематическое употребление настоев на основе ореховых перепонок, помогает восстановить разрушенные клетки головного мозга. Эта эффективность касается не только головного мозга, но также и состояния памяти человека. Следовательно, при систематическом употреблении восстанавливаются также и вкусовые качества и проходят неврологические заболевания.
Излечение гормональных нарушений. Сегодня проблема гормонального дисбаланса возникает у большей части людей. Следовательно, систематическое употребление настойки из ореховых перепонок приводит к тому, что данные несоответствия сокращаются, а в некоторых случаях происходит полное восстановление баланса гормонов.
Устранение проблем с работоспособностью желудочной и кишечной систем. Ореховые перепонки способны максимально очищать кишечник тем самым освобождая его от накопившихся шлаков и токсинов.
Улучшение обменных процессов и как следствие снижение излишнего веса. Ореховые перепонки – это отличный стимулятор, который влияет на все обменные процессы в организме человека. Следовательно, когда нормализуется процесс обмена веществ, происходит снижение вес и как следствие нормализуется общее состояние.
Нормализация состояния при проявлениях такого заболевания, как сахарный диабет. Настои на основе ореховых перепонок имеют отличное терапевтическое действие, которое направленно на снижение уровня глюкозы в крови человека. Однако, при приготовлении данного настоя, стоит обязательно соблюдать рекомендованные пропорции для того, чтобы не вызвать обратный эффект в процесс лечения.
Заживляющее воздействие. Так как ореховые перепонки имеют в своем составе очень большое количество йода, то и эффект заживления ран производится достаточно эффективно. Также данное средство способно очень хорошо очищать сосуды и оказывать разжижающий эффект.

Классическая настойка на самогоне

Ингредиенты:

Ядра грецких орехов – 200 г;
Мед – 30 г;
Самогон – 1 л;
Гвоздика – 1 шт.;
Перец душистый – 1 шт.

Способ приготовления:

Ореховые ядра слегка подсушить в духовом шкафу и измельчить.
Залить ореховую крошку + гвоздика + душистый перец самогоном. Добавить мед, тщательно размешать и оставить на 2 – 3 недели. За это время большая часть микроэлементов и питательных и красящих веществ успеет из сухого вещества экстрагировать в жидкость.
Аккуратно слить самогон с орехового осадка, а затем процедить его через фильтровальную бумагу или ватные диски.

Небольшое, но важное отступление!

Если в конечном результате вы хотите получить напиток темно-янтарного цвета с едва заметной терпкостью и приятным ореховым послевкусием, то в качестве исходного сырья следует использовать только качественный прошедший все этапы очистки и фильтрации самогон. Избавиться от специфического самогонного аромата только за счет настаивания его на орехах или перепонках, вряд-ли удастся.

Также нужно понимать, что ореховые скорлупки и перепонки не являются абсорбирующими композитами, поэтому не поглощают из самогона сивушные масла. Если используемый самогон на грецких орехах в процессе перегонки не был отделен от голов и хвостов, то имеет смысл подвергнуть его повторной дистилляции или хотя бы очистить любым удобным способом.

Сами по себе ореховые перепонки не обладают ярко-выраженным вкусом и запахом. Конечно, они придают напитку дополнительную мягкость, терпкость, едва заметное послевкусие и красивый благородный цвет, возможно даже наделяют его полезными свойствами, но кардинально не изменяют его вкус. Именно по этой причине, для насыщения самогона дополнительными вкусовыми или ароматическими характеристиками в него добавляют вспомогательные ингредиенты. Плоды шиповника вносят в напиток кислинку, а сушено-копченый чернослив легкую дымность и сладость. Мускатный орех, палочка ванили или корицы, гвоздика и душистый перец насыщают его пряными ароматами. Однако помните, добавлять любой из перечисленных компонентов следует в умеренных количествах и сочетаниях.

Не следует бездумно изменять количество ингредиентов, указанных в рецепте. Увеличение доли грецких орехов или перепонок в настойке не всегда приводит к желаемому результату. Велика вероятность, что вместо крепкого алкогольного напитка с пикантными нотками, вы получите горький, терпкий самогон на грецких орехах с привкусом йода. Если же после первой дегустации, вы отметите что вкусовые и ароматические качества не соответствуют запросам, то можно слегка подкорректировать рецептуру.

Делать настойки можно не только на самогоне, но и на водке.

Рецепт коньяка на самогоне и перегородках грецкого ореха

Представленный рецепт позволяет создать из самогона непервоклассной пробы удивительно прекрасный домашний коньяк, обладающий невероятно фантастическим вкусом с доминирующей пряной ноткой и едва уловимой терпкостью, а также немыслимо шикарным ароматом свежего молодого ореха.

Необходимые ингредиенты

составляющие	пропорции
сухие перепонки грецких орехов	100 г
самогон двойной перегонки (крепость 50-55%)	3 л
черный листовой чай	20 г
гвоздика	4 бутона
тмин	20 г
кора дуба	10 г
ванильный сахар	10 г
гранулированный сахар	100 г
лимонная кислота	5-7 гранул
бутилированная вода	100 мл

Технология приготовления

В стеклянный сосуд для настаивания поочередно опускаем листовой чай, бутоны гвоздики, тмин и ореховые перепонки.
Далее всыпаем туда же ванильный сахар и лимонную кислоту, после чего вливаем добротную самогонку.
Хорошо размешиваем содержимое банки, затем закупориваем ее плотной крышкой и отправляем в теплое, затемненное место.
Выдерживаем напиток не менее одной недели, при этом ежедневно встряхиваем настой, не открывая крышки.
По завершении срока настаивания отфильтровываем горячительное через марлевую ткань, а затем пропускаем его через кофейный или ватный фильтр.
В сотейник заливаем бутилированную воду и растворяем в ней сахарный песок. После этого ставим емкость на огонь и доводим смесь до кипения, после чего уменьшаем огонь и провариваем сироп не менее 10 минут. В процессе приготовления сахарного сиропа не забываем убирать образовавшуюся белую пенку.
Остужаем сироп естественным образом, после чего смешиваем его с настоем.
Следующими этапом подготавливаем дубовую кору. Сначала кладем ее в глубокую миску, затем заливаем кипятком и настаиваем в течение 10-15 минут. Вместо коры допустимо использование дубовой щепы.
Сливаем воду и ополаскиваем древесину проточной водой, после чего просушиваем бумажными полотенцами.
Подготовленную и обработанную кору добавляем в горячительное, плотно закрываем сосуд и возвращаем его на прежнее место для повторного настаивания минимум в течение одного месяца. Чем длительнее выдержка, тем насыщеннее аромат и вкус готовящегося коньяка.
Отфильтровываем готовую настойку и снимаем первую пробу.

Польза и вред настойки перепонок грецкого ореха

Ореховая настойка приносит ощутимую пользу больному. Перепонки орехов состоят из нижеперечисленных полезных компонентов:

дубильные вещества делают настой на водке вязким, этим раствором успешно лечат диарею, а при полосканиях рта снижают кровоточивость десен;
антиоксиданты уменьшают вероятность образования онкологии, настойка предотвращает возникновение рака молочной железы у женщин и злокачественной опухоли предстательной железы у мужчин;
йод убирает дефицит микроэлемента в организме, ореховые перепонки быстро избавляют человека от недугов щитовидки, а также восстанавливают память.

Настойки, которые изготавливают на водке, спирту или воде, используют во время лечения определенных болезней. Ореховые перегородки обладают следующими свойствами:

нормализуют иммунитет больного человека;
укрепляют нервы, восстанавливают нормальный режим сна, повышают стрессоустойчивость и успокаивают;
помогают при возникновении сахарного диабета;
восстанавливают нормальный обмен веществ;
ускоряют кровоток в мозге;
нормализуют работу ЖКТ, убирают расстройство пищеварения и снимают воспаление в кишечнике;
помогают при болезнях суставов, поясничном радикулите и шейном или спинном остеохондрозе;
восстанавливают работу сердечных мышц, очищают сосуды и нормализуют давление, убирают атеросклероз и ИБС;
уничтожают различных микробов и заживляют небольшие раны;
убирают бактериальные высыпания или грибок на коже;
избавляют больного от пневмонии.

Помимо ощутимой пользы от применения настойки на водке перегородок из созревших грецких орехов, иногда этот раствор причиняет вред человеческому организму. Такое может произойти при неправильном или непостоянном приеме, а также во время передозировки. Если пациент внезапно увеличил концентрацию лекарства, последствия также будут негативными.

Важно! Ни в коем случае нельзя пользоваться таким ореховым настоем, если есть риск появления аллергии. Передозировка настойки из ореховых раскрошенных перегородок на водке приводит к появлению сонливости, сильного потоотделения, тошноты, рвоты, а также к помутнению сознания и головокружению. Чтобы избавиться от перечисленных побочных эффектов, надо перестать принимать лекарство и сходить на прием к терапевту

Чтобы избавиться от перечисленных побочных эффектов, надо перестать принимать лекарство и сходить на прием к терапевту

Передозировка настойки из ореховых раскрошенных перегородок на водке приводит к появлению сонливости, сильного потоотделения, тошноты, рвоты, а также к помутнению сознания и головокружению. Чтобы избавиться от перечисленных побочных эффектов, надо перестать принимать лекарство и сходить на прием к терапевту.

Полезные свойства настойки из грецких орехов на водке или спирту

Быстрый переход по статье

Перечень болезней, при которых рекомендуется пить ореховую настойку, достаточно длинный. Он включает в себя большое количество хорошо известных и распространенных заболеваний. Среди них – сахарный диабет. Настойка грецкого ореха на спирту помогает снижать уровня сахара в крови человека. Такая способность напитка называется гипогликемическими свойствами. Они передаются продукту зелеными корками, которые содержат большое количество активных микроэлементов и витаминов.

Настойка зеленого грецкого ореха на водке обладает и другими свойствами. В их числе есть антиоксидантная способность. Она влияет на образование в организме свободных радикалов. Настойка выводит их из организма. Способны грецкие орехи значительно

замедлять процессы старения. Очень часто плоды растения называют продуктом долголетия. Мешает целебная настойка и распространению раковых опухолей.

С помощью настойки лечат воспалительные процессы слизистых оболочек, а так же половые болезни. Хорошо пить её при бесплодие. Эффективно средство и для лечения эндокринной системы и восстановления гормонального фона.

Нельзя принимать целебный продукт, приготовленный на основе зеленых плодов и ореховых перегородок, страдающим язвой желудка, псориазом, экземой и некоторыми другими поражениями кожи. Не рекомендуется продукт детям до 12 лет, беременным женщинам и тем, у кого больные почки.

Рецепт приготовления настойки в домашних условиях

Настойка грецкого ореха на водке может быть приготовлена на перегородках или плодах

Настойка из грецких орехов

зеленого ореха. Классический рецепт включает в себя:

– 1 литр водки;

– 100 грамм зеленых плодов;

– 500-700 грамм сахара.

Как правило, этот рецепт всегда обогащается другими компонентами. Это придает напитку особый аромат, вкус и повышает его целебные свойства. Сахар можно заменить медом, а вкус ореха разбавить лимоном или соком алоэ. Спирт, взятый на приготовление напитка должен быть крепостью не меньше 70%.

Совет: спирт в домашних условиях лучше разбавлять бутилированной водой.

Крепость напитка определяется с помощью спиртометра при температуре жидкости 20 градусов по Цельсию.

Настойка грецкого ореха на водке или спирте готовится в стеклянных банках. Срок настаивания 1 месяц в темном уголке теплого помещения. Найти такое место можно внутри любого кухонного стола.

Фильтрация напитка

Процесс очистки продукта достаточно простой. В обычную воронку укладывается несколько

слоев ваты и марли через которые несколько раз процеживается напиток. Процеженный продукт оставляют на несколько дней для выпадание осадка, после чего его повторно фильтруют. Готовый продукт разливают по бутылкам, закупоривают и отправляют на хранение.

Готовим ореховый ликер

Основой для приготовления домашнего ликера является настойка грецкого ореха на спирту. После настаивания её разбавляют концентрированным сахарным сиропом, вкус которого улучшают пряностями. Отлично для усиления аромата напитка подходит ваниль, корица и лимон. Последний может быть добавлен в виде кислоты или сока цитруса. Очень интересный вкус напитка получается при настаивании ореха с вишней. Он напоминает хорошо знакомый многим вкус итальянских ликеров.

Как пьют настойку?

Для лечебных целей настойку нужно принимать на голодный желудок за 15-20 минут до еды. Достаточно трех столовых ложек в сутки. За праздничном столом ореховая настойка хорошо подходит к блюдам из дичи. Особенно хороша она под утку. Ореховая настойка на спирту используется в пропитке бисквитных коржей и приготовлении оригинальных коктейлей. Входит она в состав маринадов. Ореховый аромат придает пикантность любому блюду, обогащая его полезными свойствами.

Настойка на перегородках грецкого ореха (на самогоне): приготовление в домашних условиях, польза

Сегодня очень популярна настойка на перегородках грецкого ореха. На самогоне ее легко можно сделать дома. Для этого понадобится литр хорошо очищенного качественного продукта и стакан ореховых перегородок. Можно готовить этот целебный напиток из спирта, водки и коньяка. Но использование домашнего самогона позволяет значительно сократить затраты.

Полезные свойства

Это растение издревле славится своими целебными свойствами. Благодаря им в народной медицине орех используется очень широко, причем в ход идут практически все части растения — от корней до листвы. И перепонки исключением не являются.

Известно, что в ореховой скорлупе ореха содержится немало масляных компонентов, а вот в перегородках их почти нет. Перепонки вообще намного полезней из-за высокого содержания йода. Благодаря этому компоненту и ценится настойка на перегородках грецкого ореха

На самогоне она получается довольно крепкой, поэтому важно не перестараться. Тем более что в больших количествах опасен не только алкоголь, но и йод

С подобной проблемой сталкиваются очень многие. А в некоторых регионах дефицит йода среди населения практически поголовный. Настойка на перегородках грецкого ореха на самогоне, польза и вред которой определяется дозой, может применяться для восполнения недостатка этого микроэлемента в организме.

Вам будет достаточно принимать по 20-25 мл в сутки. Симптомами йододефицита является хроническая усталость, проблемы со сном, тремор рук, головные боли, вялость. Недостаток этого компонента снижает как умственную, так и физическую активность. А если не решать проблему восполнения ценного вещества, могут быть и более серьезные последствия.

Как настойку на перегородках используют в народной медицине

Еще в старые времена знахари рекомендовали понемногу пить этот напиток тем, кто имеет проблемы с иммунитетом. Если вам случилось перемерзнуть, сильно переутомиться, или вы никак не можете избавиться от симптомов вялотекущего простудного заболевания, поправить здоровье поможет настойка на перегородках грецкого ореха на самогоне.

Применение в чистом виде этого лекарства по душе не всем, напиток всё-таки довольно крепкий. Если вы не употребляете алкоголь с градусом 40+, просто добавляйте понемногу настойки в теплый чай. А немного заглушить терпкий привкус можно с помощью мёда, лимона, мяты, имбиря.

Результативным это средство всегда считалось и в составе комплексного лечения при таких недугах:

колит;
мигрень;
лишний вес;
аденома простаты;
воспаления;
миопатия и миома;
гипертония.

Слово официальной медицине

Принято считать, что дипломированные врачи категорически не признают народные средства. Но на самом деле это далеко не так. Сегодня официальная медицина старается максимально использовать богатейший потенциал лекарственного сырья растительного происхождения. Грецкий орех не исключение.

Конечно, в аптеке вы не найдете такое лекарство, как настойка на перегородках грецкого ореха на самогоне, но существует немало действенных препаратов, в состав которых входят орехи и медицинский спирт высшей очистки.

Назначают такие средства для укрепления иммунитета, профилактики онкологических заболеваний, лечения колитов и воспалений, а также общей поддержки организма. Как видим, действие практически то же. Но благодаря тому что в состав серийно производимых лекарств входят не только перегородки, но и другие части ореха, спектр действия у них несколько шире, нежели у домашних напитков.

Самостоятельное приготовление

Настойка самогона на перегородках грецкого ореха, рецепт которой вы найдете в этой статье, относится к напиткам минимальной сложности приготовления. Вам будет необходимо просто залить стакан перепонок литром самогона и оставить настаиваться в теплом темном месте. Обычно спиртовые лекарства выдерживают 40 дней. За это время у вас дозреет очень красивая настойка на перегородках грецкого ореха.

На самогоне многие составы получаются немного терпкими и горьковатыми. Чтобы сгладить привкус, за неделю до готовности в бутыль можно добавить молотых зерен заварного кофе, кусок имбиря размером с палец, тёртую апельсиновую цедру, щепотку корицы или любой другой продукт с активным вкусом. Перед укупоркой в бутылки настойку нужно процедить через несколько слоев фильтровальной бумаги. Если вам покажется, что она недостаточно прозрачна, повторите процеживание пару раз.

Этот напиток используют не только в качестве лекарства, но и просто подают к столу во время застолья. Особенно хорошо он подходит к мясным горячим блюдам. По вкусу настойка похожа на выдержанный коньяк, поэтому неплохо сочетается и с различными видами сыров.

Имитация коньяка

В домашних условиях можно сделать имитацию практически всех известных алкогольных напитков, даже самых элитных. Результат не всегда получается похожим на оригинал. Один из самых сложных вариантов – имитация коньяка. Этот напиток имеет много вариаций, многие профессионалы имеют секреты приготовления, которые держаться в тайне десятилетия. А цены элитных производителей достигают нескольких десятков тысяч. Перепонки грецких орехов не могут в полной мере повторить вкус, который мастера вырабатывали много лет. Получается похожий цвет, а добавление чая, коры, меда и других ингредиентов немного приближает послевкусие.

С тмином и ванильным сахаром

Что нужно для рецепта:

самогон (желательно домашний) – 3 л;
ореховые перепонки – 1/3 стакана;
черный крепкий чай – 1 ст. л.;
гвоздика – 4 бутона;
тмин – 1 ст. л.;
кора дуба – 1 ч. л.;
сахар ванильный – 10 г;
сахар – 1 ложка;
лимонная кислота.

Рецепт самогона на ореховых перегородках:

На первом этапе в емкость засыпают тмин, гвоздику, чай, перегородки ореха, щепотку кислоты, сахар ванильный. Все ингредиенты перемешивают. Заливают алкоголь и плотно закрывают.
Настаивают неделю. Место должно быть темным.
По истечению срока будущий «коньяк» фильтруют.
Далее следует сварить сироп из воды и сахара. Когда он остынет, добавить в напиток.
Кору подготавливают к добавлению, замачивают.
Настойкой заливают ложку коры.
Емкость нужно очень хорошо закупорить
Напиток готов к «дозреванию».
Настаивание должно длиться не менее месяца.

С корой дуба и медом

Ингредиенты для коньяка с ореховыми перепонками:

пшеничный самогон – 3 л;
перегородки – треть стакана (в 250 мл);
чай рассыпной крепкий, без добавок – 1 л;
кора дуба – 1,5 ч. л.;
сахар – 1 л;
мед – 1 л.

Приготовление:

В банку засыпают перепонки, чай.
Заливают самогоном и отправляют на 10 дней в темное место.
Фильтруют.
Добавляют сироп из сахара и меда.
Выстаивают еще 5 дней.
Добавляют кору дуба.
Отправляют настаиваться на 1 месяц в темном месте.
Рекомендуется выдерживать большее время, после 1 месяца процедить.

В рецепте основные ингредиенты для получения «классического» вкуса. Если брать чай с добавками, можно получить довольно интересный результат. Нередко используют скорлупу.