Калгановка

Водка на грецких орехах

• водка (спирт разбавленный, самогон) – один литр;
• грецкие орехи – один килограмм;
• сахарный песок (мёд) – по желанию.

Для приготовления настойки используются не ядра орехов (из них отдельно можно сделать вкусный ликёр), не скорлупа, а только перегородки внутри грецких орехов, разделяющие их на две половинки.

1. Аккуратно расколоть грецкие орехи, выбрать перегородки и сложить в дуршлаг. Ошпарить кипятком.
2. Засыпать перегородки в стеклянную банку, залить водкой.
3. Герметично закрыть ёмкость крышкой и настаивать продукт в теплом тёмном помещении четыре дня. Один раз в день встряхивать банку.
4. Процедить настойку через несколько слоёв марли. Если есть желание – добавить мёд или сахар. Перемешать настойку до полного растворения подсластителя. Закрыть банку и убрать готовый напиток на хранение в холодильник. Срок годности настойки: до трёх лет.

Перегородки грецких орехов можно не выбрасывать, а использовать повторно. Качество настойки второй очереди будет таким же.

Настойка

Настойка — алкогольный напиток, получаемый в результате настаивания водки, спирта или высококачественного самогона на самых разнообразных плодах, косточках и орехах с добавлением пряностей, ароматных и целебных трав. Если сравнивать наливки с настойками, последние более крепкие и менее сладкие.

Настойки бывают горькими и сладкими.

Горькие настойки — более крепкие, их настаивают на ароматных пряностях, травах или кореньях.

Сладкие настойки имеют большее содержание сахара, их приготавливают с использованием фруктово-ягодных соков и сахара, некоторые рецепты предусматривают добавление пряных трав и специй.

Настойка «Спотыкач»

Настойка «Спотыкач» свое смешное название получила в связи с тем, что при её употреблении голова остается свежей, мысли ясные, а вот ноги начинают заплетаться и спотыкаться.

Делать ее можно круглый год; основным принципом является настаивание составляющих на водке, а потом их смешивание с сахарным сиропом.

Потребуется:

• водка — 1 л,
• корица -0,5 ст. л,
• тертый мускатный орех — 1 ст. л.,
• ванилин — 1 ст. л.,
• сахар — 2 стакана.

Корицу, тертый мускатный орех и ванилин смешивают, заливают водкой и настаивают в течение 2 недель. Затем настойку сливают, процеживают, добавляют сахар, ставят на огонь, доводят до кипения и охлаждают, после чего разливают по бутылкам.

Перцовка

Перцовка всегда ценилась за свой исключительно натуральный состав и особую крепость. Традиционная русская перцовка на крепком алкоголе имеет великое множество поклонников и известна своим прекрасным жгучим вкусом, а также лечебными противопростудными свойствами.

Потребуется:

• 40% алкоголя (водки, спирта, самогона) – 0,7 л.,
• красного жгучего перца – 1 небольшой стручок,
• черного перца – 8-10 горошин,
• душистого перца – 2-3 горошины,
• гвоздики – 1 шт.,
• жидкого меда – 2 ст. л.,
• небольшой кусочек палочки корицы.

Черный и душистый перец перемалывают и вместе с корицей, гвоздикой и красным перцем добавляют в алкоголь и тщательно перемешивают с добавленным медом. Емкость плотно закрывают. Выдерживают в темноте при обычной комнатной температуре в течение 2-3 недель. Сливают с осадка и фильтруют.

Закусывают теми же продуктами, что и водочку – мяском, салом, домашними разносолами, жареной картошечкой.

Настойка «Ерофеич»

Настойка «Ерофеич»: на Руси «Ерофеичами» издавна называли изготовленные на спирту или крепком самогоне горькие настойки без уточнения их состава и количества компонентов. Для того, чтобы смягчить крепость, её настаивали на травках, пряностях, корешках и принимали по чуть-чуть. Что входило в состав – зависело от вкусов конкретного помещика или винодела, от региона его проживания.

Рецепт 1: «Старинный «Ерофеич»

Потребуется:

• самогон (спирт) 50-ти градусной крепости – 1 л,
• золототысячника — 0,5 ч. л.;
• тысячелистника — 0,5 ч. л.;
• перечной мяты — 0,5 ч. л.,
• корня калгана — 0,5 ч. л.

Рецепт 2: «Ерофеич с калганом и зверобоем»

Потребуется:

• самогон (спирт) 50-ти градусной крепости – 1 л,
• корня калгана — 0,5 ч. л,
• зверобоя — 0,5 ч. л,
• донника — 0,5 ч. л.
• горца почечуйного — 0,5 ч. л,
• мяты перечной — 0,5 ч. л,
• чабера (не путать с чабрецом) — 0,5 ч. л,
• золототысячника — 0,5 ч. л.

Все растительные ингредиенты измельчают, заливают спиртом или самогоном и ставят в теплое, темное место. Через 2-3 недели настойку сливают, процеживают через ватно-марлевый фильтр и разливают по бутылкам.

Анисовая настойка

Анисовая настойка — простая, с терпким и одновременно приятным ароматом, с неповторимым вкусом обязательно понравится. Наиболее уместна в холодное время года, особенно, если на улице сыро, как средство от простуды и возможность быстро согреться. Такого напитка в ассортименте алкогольной продукции на территории РФ нет. Поэтому, если захочется побаловать себя вкусной и полезной настойкой можно приготовить её дома, что, кстати, совсем несложно.

Потребуется:

• водка (самогон, спирт) — 2 л,
• анис обыкновенный — 1 ч. л.,
• тмин — 0,25 ч. л.,
• семена укропа — 0,25 ч. л.,
• кориандр — на кончике ножа,
• бадьян — на кончике ножа.

Пряности заливают алкоголем и настаивают в течение 2-2,5 недели. Затем настойку аккуратно сливают, процеживают, разливают по бутылкам и ставят в холодильник.

Рецепт и применение настойки на кедровой скорлупе

В старину у сибиряков настойка на скорлупе кедровых орешков была одним из главных лекарств.

Кедровая скорлупа содержит:

• танины;
• витамины A, B, D, E, C, Р;
• микроэлементы: железо, калий, магний, цинк, бор, йод, кремний, фосфор, натрий;
• 16 аминокислот, в том числе глутаминовую. Благодаря ей усиливается выносливость организма, повышается содержание в тканях азота, замедляется старение клеток.

Настойка обладает иммуномодулирующим действием. Она полезна при:

• простудных заболеваниях, ломоте в теле;
• воспалении лёгких, бронхите;
• болезнях ЖКТ (гастрите, язве желудка);
• артрите, ревматизме, подагре, отёчности, вызванной этими заболеваниями;
• радикулите;
• отложении солей;
• авитаминозе;
• неврозах;
• заболеваниях глаз;
• миоме матки;
• лейкозе;
• кровотечениях во время климакса;
• ранах, ожогах, экземе, лишае (наружно);
• кожных высыпаниях (наружно).

Калган корень — настойка на спирту, приготовление

Согласно старым рецептам калгановки, настойку готовить требуется из самостоятельно добытого корня дикого растения калган – трава. Сейчас проще купить уже измельчённые коренья лапчатки, на полезные свойства напитка, такая замена не повлияет.

Для самого распространённого, классического рецепта настойки потребуется.

Приготовление

1. Коренья вымыть под краном, просушить, можно разрезать на три части.
2. В подготовленную стеклянную банку налить спирт.
3. Отправить в него калган или сухую лапчатку.
4. Настаивать под крышкой, в затемнённом месте 14 дней, каждые 4 дня банку немного встряхивать. При условии, что используется порошок из аптеки, настой будет готов через 3-4 дня.
5. По истечении этого времени жидкость по желанию процедить, но можно и оставить корни.

Подготовка сырья

Прежде всего, орехи очищают от сора и возможных бактерий. Для этого, их опускают в кастрюлю с холодной водой и, когда мусор всплывет, его собирают шумовкой, воду сливают. Это касается, как чищенных, так и неочищенных орехов. Очищенные орехи сразу подсушивают и прокаливают в духовке. Сделать это необходимо, так как хранят их на складах

в условиях не всегда в соответствии с санитарно-гигиеническими нормами.

Чтобы удалить смолу с поверхности неочищенных орешков, проводят процедуру ошпаривания кипятком. Ее надо сделать не менее 3 раз, затем — подсушивание и прокаливание в духовке. Если смоляной налет не удалить, самогон будет горьким, не пригодным к употреблению. Специалисты – практики не просто ошпаривают кипятком, а трижды варят орех в кипятке где-то 2-3 минуты, каждый раз сливая воду и повторяя процесс.

Некоторые считают, что использование кипятка размягчает кожуру, снижает вкусовую специфику кедрового ореха, поэтому для удаления смолы сразу прожаривают орех на сухой сковороде около получаса. Минус такого способа: сырье может оказаться пережаренным.

Кедровый самогон в отличие от других вариантов самогона – напиток другого качества. У него тонкий ореховый аромат, он легко пьется, не дает похмелья, имеет терпкий смолистый привкус. Самогон для алкоголя на кедровых орешках берется только двойной перегонки.

Настойка на орехах и скорлупе фундука на водке и самогоне

Фундук или лесной орех — плод, который растёт на орешине. Фундук и лесной орех представляют два вида ореха: фундук — окультуренный лесной плод, а лесной орех — это дикий орех на лещине.

Отличаются размерами: фундук больше по размеру, содержит полезные компоненты и белки.

Листья и кора часто используются в нетрадиционной медицине, а плоды представляют собой полезное сырьё для создания настоек.

Настойку на орешках распивали аристократы ещё в Древней Руси. Екатерина II отмечала: орех, листья или кора с алкогольной основой превращаются в полезный напиток и лекарственное средство.

Универсальная настойка на орехах фундука

Фундук и самогон — всё, что необходимо, чтобы приготовить самую простую настойку лещины. Нужно взять 250 грамм плодов и 1,5 литра самогона.

1. Скорлупу и орех нужно растолочь в ступе или другим способом.
2. Затем орех поместите в банку или керамическую посуду и залейте самогоном.
3. Продукт закройте и уберите в тёмное, прохладное место. Настаивать стоит не менее 1 месяца.
4. Раствор профильтруйте.

Настойка на орехах «Медовая»

Этот вид настойки на фундуке на самогоне отличается богатым вкусом, за счёт мёда снижается горечь. Подавайте как к столу, так и принимайте в оздоровительных целях.

Понадобится:

• 0,5 кг зрелых плодов в кожуре;
• один большой лист алоэ;
• стакан мёда — 300-350 г;
• 3 литра самогона.

Для усиления лечебных свойств настойки возьмите лист алоэ с растения, возраст которого превышает три года.

Способ приготовления:

1. Порежьте алоэ как можно мельче, добавьте к самогону на сутки.
2. Орехи вместе со скорлупой измельчите, затем смешайте с мёдом.
3. Смешайте ингредиенты.
4. Ёмкость оставьте в тёмном месте на две недели.
5. Раствор профильтруйте.

В качестве лекарства следует принимать до еды по 1 ст. ложке.

Лечебная настойка на водке

Настойка на фундуке на водке считается признанным народом лечебным средством некоторых неприятных симптомов онкологических болезней.

Ингредиенты:

• 300 г незрелого фундука;
• 3 литра водки.

Способ приготовления:

1. Измельчите незрелые плоды.
2. Залейте водкой.
3. Оставьте тару в тёмном помещении на 1-1,5 месяца.
4. Раствор профильтруйте и распределите по бутылкам.

Употребляйте настойку по утрам, разбавляя 1 ст. ложку настойки на фундуке стаканом минеральной воды.

Спиртовая настойка на фундуке и лимоне

Ингредиенты:

• 20 штук листьев орешника;
• 250 г незрелого фундука;
• стакан мёда;
• 300 мл медицинского спирта (960);
• четверть лимона.

настойка на фундуке с лимоном

Способ приготовления:

1. Измельчите листья в блендере или мясорубке.
2. Отожмите листовой сок, а затем доведите до кипения.
3. Мёд смешайте с соком.
4. Добавьте выжатый сок лимона.
5. Плоды с плюской измельчите.
6. Поместите компоненты в литровую банку и залейте спиртом.
7. Настаиваться раствор должен в течение полутора месяца в неосвещённом месте.
8. Раствор профильтруйте.

Не используйте посуду из металла.

Как принимать настойку

Стоит отметить: плоды орешника относятся к аллергенным продуктам, поэтому перед применением стоит выяснить переносимость составных частей настойки.

Так как настойка на фундуке содержит алкоголь, для раскрытия целебного эффекта соблюдайте правила употребления.

1. Пейте настойку на орехах три раза в день за тридцать минут до приёма пищи по 1 ст. ложке.
2. После трёх дней повысьте дозу с 10 до 20 мл.
3. Принимайте настойку две недели.
4. Затем сделайте перерыв в три дня и повторите курс.

Чтобы настойка не соприкасалась с металлом. Использовать следует деревянные и стеклянные ложки.

Курс обсудите с врачом и принимайте вкупе с медикаментозной терапией.

Не ради пьянки — здоровья для!

Особую популярность напитки на меду имели среди жителей севера. Это объясняется суровым климатом, в котором главенствующее положение занимает зима, а лето непродолжительное и холодное. Как поддерживать здоровье в таком суровом климате на протяжении длительного зимы? Как сохранить витамины и полезные свойства ягод? Как улучшить самочувствие после длительной болезни или тяжелых физических нагрузок? Ответы на эти и другие вопросы нашли еще наши далекие предки. С давних времен в Горном Алтае готовили настройки на водке, спирту или самогоне с использованием уникального Алтайского меда и добавлением целебных трав.

Такие настройки, созданные на основе меда и лекарственных трав, обладают широким спектром действия и применяются в борьбе с самыми различными заболеваниями в зависимости от букета трав и специй, применяемых при их изготовлении. Спирт, на основе которого они изготавливаются, позволяет удержать и сохранить на длительное время целебные вещества, содержащиеся в растениях.

Вариации очистки самогона

Все способы очистки домашнего этила разделяют на 2 категории: физические и химические. Отдельного внимания заслуживает современный метод – вымораживание. При очищении самогон теряет ароматические соединения, придающие резкий вкус и запах напитку, становится прозрачным как хрусталь. Кроме того, данный процесс необходим для удаления вредных органических соединений, которые приводят к отказу работы печени и почек.

Методы очистки:

1. Физические.

• Сорбентами (активированным углем). Это наиболее простой и экономичный способ устранения посторонних примесей. Измельчите активированный уголь из расчета 50 грамм таблеток на литр самогона, поместите в бутыль, размешайте. Ежедневно встряхивайте емкость утром, в обед и вечером на протяжении двух недель. Затем дайте спирту отстояться 7 дней. Профильтруйте спирт и перелейте в чистый бутыль. В качестве сорбента специалисты самогоноварения рекомендуют использовать хитозан, средство, производимое при переработке панцирей морских ракообразных.
• Коллоидами. Это трудоемкий, длительный процесс который заключается в введении в самогон продуктов, содержащих белок (яиц, желатина, молока). Смесь отстаивают 2 – 5 суток до полной денатурации, осаждения протеинов. После этого самогон подвергают фильтрованию.
• Вымораживание. Данный способ улучшает аромат, удаляет сивушные масла и позволяет добиться прозрачности дистиллята за счет заморозки. Для этого напиток помещают в морозильную камеру, затем фильтруют.

1. Химические. Очистка реагентами считается самой эффективной. Единственное проверенное и оправданное средство, безопасное для организма человека – перманганатом калия. Это сильнейший окислитель, который осветляет спирт-сырец и провоцирует выпадение бурого осадка (хлопьев), которые подлежат фильтрации. Для очистки самогона перманганат калия берут из расчета 1 грамм порошка на 5 литров «тела» напитка.

Рецепт имбирно-медовой настойки

Помимо целебных свойств данный напиток обладает тонизирующим и согревающим действием. Во вкусе угадывается сладость и приятное послевкусие имбиря. В тоже время приторным напиток назвать нельзя. Такой напиток намного приятнее водки и является замечательным лекарственным средством от простуды (может применяться как в качестве лечения, так и в качестве профилактики). Такая настойка может стать с великолепным мужским подарком на Новый год.

Для ее приготовления понадобится свежий имбирь, мед, алкогольная основа, можжевельник и красный перец.

Мед можно брать как жидкий, так и твердый в количестве 100 грамм. Жидкий мед перелить в емкость для настаивания. Если вы хотите чтобы настойка сохранила все полезные свойства, содержащейся в мёде, не рекомендуем растапливать его на огне, если мед слишком густой и твердый можно нарезать его небольшими полосками и положить на дно емкости. Имбирь необходимо потереть на терке и тоже отправить в емкость для настаивания, достаточно 50 грамм. Можно использовать сухие ягоды можжевельника 10-15 штук.

Если вы любите острые ощущения можно смело добавлять целую перчинку. Вы не большой любитель экстрима, то лучше положить небольшой кусочек перца размером с фалангу мизинца. Настаивать напиток не меньше 2 недель, периодически взбалтывая емкость. За это время растворится мед и настойка приобретет золотисто-медовый оттенок. После окончания настаивания напиток необходимо процедить. Учитывая ядреность ее компонентов, не следует употреблять настойку на голодный желудок, в особенности если вы страдаете заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Зато рюмка такой настойки за столом поможет желудку быстро справиться с тяжелой пищей, к примеру, со свиной отбивной.

Настой из перегородок орехов на воде

Существует и другой рецепт «универсальный». Но, он основан на воде. Итак, ложку столовую перепонок надо в заварочном чайнике залить крутым кипятком, укутав чайник и оставив его так для настаивания средства на 2 часа. Затем — употреблять по половине «полустаканчика» дважды в день, не менее 9 суток.

Рецепты «универсальные» могут быть использованы в большинстве известных случаев, которые были описаны выше.

Главное их преимущество, как и других средств (в том числе — и на «водочных» рецептах) — это минимум противопоказаний и хороший быстрый, ярко выраженный, положительный эффект.

Есть и другой момент, о котором тоже забывать не стоит: данные препараты — это отличнейшее дополнение к курсам основного лечения, но они, отнюдь, очень редко могут выступать в качестве самостоятельных средств.

Вы предпочитаете рецепты народной медицины? Отлично. Значит данная информация будет для вас весьма и весьма полезной.

При этом — не просто познавательной, а и нужной в практическом смысле, так как вы с легкостью сможете использовать любой из приведенных выше рецептов или взять на заметку ту или иную рекомендацию.

Нетрадиционный взгляд на лечение самых разнообразных недугов, как и на их предупреждение (профилактику) — это новая тенденция. И она становится все более популярной, не в последнюю очередь — благодаря безопасности и действенности народных рецептов, в отличии от радикальных медицинских методов или химических фармацевтических препаратов, предлагающихся аптеками. Будьте здоровы. А грецкий орех, несомненно, поможет вам в этом.

Сроки и условия хранения

Алкоголь крепостью от 40 градусов и выше, как правило, не имеет сроков хранения. Но к хранению настоек, ввиду наличия в них дополнительных ингредиентов, стоит относиться более внимательно. Правильно приготовленный напиток способен храниться от 6 месяцев до года в стеклянной бутылке. При хранении в дубовой бочке срок годности напитка может составить 2-3 года в прохладном месте.

Ни в коем случае нельзя хранить настойки в пластиковых бутылках. Согласно советам опытных самогонщиков, при реакции алкоголя с пластиком в самогон попадают вредные для организма вещества. Возможно лишь кратковременное использование пластиковых бутылок для транспортировки напитка.

Приготовление водочной настойки калгановки

Приготовить настойку на водке можно в любом количестве — главное придерживаться правила, что на каждые 100 грамм сухих корней калгана пойдет пол-литра водки. Выберите затемненное сухое место для хранения, в котором настойка калгана будет выдерживаться три недели. В течение этих недель бутылку придется извлекать и трясти, так как ингредиенты должны перемешиваться.

Если корни калган-травы измельчить (например, промолоть кофемолкой), до готовности настойке понадобится всего пара дней. Заметьте, что при использовании кусочков корня их можно не извлекать из готовой настойки, а при добавлении измельченного корня ее следует процедить.

• Применение при лечении почек, легких, печени, желудка предполагает трехразовое принятие в день 30-ти капель настойки до еды. Допускается добавление меда.
• Для кожных заболеваний средство используется в качестве компонента примочек или компрессов.
• Протирание лица небольшим количеством разбавленной настойки направлено на борьбу с несовершенствами кожи в виде сыпи и воспалений.

Рецепт белорусской «Крамбамбули»

Рецепт похожий настойки, в состав которой входит мед, перец, травы и специи существует и в Белоруссии. Называется он Крамбамбуля. Белорусы употребляли его еще до революции, а в настоящее время почему-то незаслуженно забыли.

Приготовить его можно следующим образом. Растолочь 3 соцветия гвоздики, смешать ее с корицей, душистым перцем, мускатным орехом, чёрным перцем горошком и красным молотым перцем. Специи добавлять по вкусу на кончике ножа. Перец по 2-4 горошины. Добавить к специям 250 миллилитров водки и 250 миллилитров воды и поставить на небольшой огонь. Довести смесь до кипения и прокипятить в течении 10 минут. Снять смесь с огня, остудить, добавить еще 250 миллилитров водки и 3 столовые ложки меда. Перелить настойку в банку оставить в прохладном месте на 10 дней. Крамбамбуля готова! Процедите и подавайте на стол.

Приготовление питьевых настоек на скорлупе

Благодаря коньячному привкусу ореховая настойка прекрасно заменит на праздничном столе любой традиционный алкоголь. Для подачи к столу коньячный вкус напитка можно усилить, добавив пряности.

На 1 литр настойки понадобится:

• 1–2 г ванильного сахара;
• половина палочки корицы;
• 2–4 бутона гвоздики;
• по желанию – щепотка тмина и на кончике ножа – лимонная кислота (или неполная чайная ложка лимонного сока).

Напиток настаивают 7 дней, затем процеживают.

Чтобы приготовить ликёр, 0,5 кг сахара или мёда растворяют в воде, а затем смешивают с 1 л настойки (куда уже добавлены пряности). Перед употреблением ликёр должен постоять 1–2 дня.

Миндаль пища для ума или угроза испортить фигуру

Миндаль известен многим, как орех, но это не так. Миндаль является кустарником или небольшим деревом, плоды внешне похожи на косточку абрикоса. Впервые миндаль был найден в Передней Азии, самые распространенные места выращивания ореха это США, Китай, Крым, Кавказ.

Цветет дерево в марте – апреле, феврале, созревает в начале лета, устойчиво к морозам, непогоде, поэтому сильные заморозки до 25 градусов ниже по Цельсию ему не страшны.

Несмотря на все свои полезные свойства, миндаль может нанести вред здоровью, чрезмерное употребление ореха, приведет к неприятным последствиям. Будьте особенно аккуратны в употребляемых дозах.

Польза миндаля

Женщины знают о высокой калорийности ореха. Употребляя ежедневно миндаль в большом количестве, лишние килограммы неизбежны. Полезен миндаль людям пожилого возраста. Его свойства положительно сказываются на здоровье суставов и костей. При переломах рекомендуется употреблять 100 грамм зерен, с помощью его полезных свойств зарастание кости будет происходить быстрее.

Миндаль имеет противопоказания. Воздерживаться от употребления данного продукта стоит людям, страдающим проблемами нервной системы, дисфункцией сердечного ритма. Противопоказано пралине склонным к ожирению, аллергическим реакциям, проблемам со щитовидной железой. Несмотря на противопоказания, допустима минимальная доза 1-2 раза в месяц.

Как подкрасить самогон?

При желании самогон можно подкрасить. Напиток, окрашенный в разные цвета и имеющий при этом приятный вкус и запах вызывает особый интерес. Чтобы цвет получился чистым, а самогон при этом остался прозрачным, подкрашивание рекомендуется проводить после подслащивания.

Золотисто-оранжевый

Золотисто-оранжевый или померанцевый цвет самогону можно придать с помощью настаивания на шафране с последующим добавлением небольшого количества сока из ягод голубики или черники.

Тот же эффект получается, если настоять самогон на кожуре померанца, недозревшего апельсина или перегородках грецкого ореха. Желтые цвета можно получить, употребляя большее или меньшее количество шафрана.

Желтый цвет

Желтый цвет получается также при настаивании с мелиссой, вероникой или мятой, а также листьями петрушки, хрена или сельдерея.

Фиолетовый цвет

Фиолетовый цвет. Подкрашенный кармином самогон процедить через цветки бедренца или тысячелистника. Можно в подкрашенный кармином самогон добавить несколько капель густого отвара черники или сандала. А проще всего – настоять самогон на шелухе семян подсолнечника. В вышеперечисленные цвета самогон можно подкрасить и с помощью различных видов варенья, добавляемых в той или иной пропорции.

Светло-коричневый цвет

Светло-коричневый цвет. Для его получения необходимо перегонять брагу с корнем калгана.

Без алкогольных напитков застолья не бывает. В статье мы ограничились рецептами некоторых наиболее популярных напитков, приготовление которых не представляет особых трудностей ни по составу исходных продуктов, ни по сложности изготовления, что поможет разнообразить любой стол и обогатит ваш опыт.

19 265

Применение настойки

Целебную ореховую настойку принимают при:

• излишней нервозности, бессоннице, невозможности сосредоточиться;
• ночной потливости;
• воспалительных процессах, в частности, конъюнктивите;
• ОРЗ;
• пищевых отравлениях, диарее;
• гельминтных заболеваниях;
• болях в суставах и позвоночнике;
• гипертонии;
• диабете;
• панкреатите;
• колите;
• избытке холестерина;
• ослабленных сосудах;
• нарушениях гормонального фона;
• болезнях мочеполовой системы у мужчин;
• миоме матки, фиброме, кистах яичников, эрозии шейки матки;
• ослабленном иммунитете.

Настойка скорлупы орехов разжижает кровь, препятствует образованию тромбов, замедляет рост опухолей.

При пищевых отравлениях, диарее, метеоризме необходимо сразу выпить 30–50 г настойки, закусывать разрешается не раньше, чем через 30–40 минут. Если нужно, приём лекарства повторяют через 5–6 часов.

Для лечения бессонницы на ночь, минимум через 2 часа после еды, выпивают стакан тёплого молока или чая, куда добавляют чайную ложку настойки. Если масса тела более 60 кг, дозу настойки увеличивают до 2 чайных ложек. Курс – 1 месяц, после чего требуется недельный перерыв. В молоко разрешается добавить мёд, в чай – малиновое варенье, липовый цвет или мяту.

При диабете, панкреатите, колите, гипертонии настойку принимают 3 раза в день по 10 капель за полчаса до еды (лекарство растворяют в небольшом количестве воды). Курс – 21 день, промежуток между курсами – неделя. Проводят 3 курса подряд, после чего делают перерыв на 2–3 недели.

При миоме, фиброме, эрозии шейки матки принимают по 15 капель настойки 3 раза в день за полчаса до еды, запивая водой. Курс – 2 месяца, перерыв между курсами – неделя. Дополнительно рекомендуется спринцеваться отваром ореховой скорлупы: 100 г скорлупы заливают 150 мл воды, доводят до кипения и кипятят 5 минут. Для спринцевания отвар разбавляют кипячёной водой в пропорции 1:10.

При остальных заболеваниях настойку на скорлупе грецких орехов принимают по чайной ложке 3 раза в день за полчаса до еды. Если болят суставы, лекарство применяют внутренне и наружно, растирая больные места и делая компрессы на ночь.

При стоматите и пародонтозе рекомендуется 2 раза в день, после чистки зубов, полоскать рот настойкой, разбавленной водой в соотношении 1:5.

Настойка на скорлупе противопоказана детям, а также при:

• аллергии на орехи;
• беременности и кормлении грудью;
• тяжёлых заболеваниях печени и почек;
• обострениях гастрита и язвы желудка.

Опасность для здоровья

Алкоголь в больших дозах – яд для организма человека, который ослабляет его функции, уничтожает нейроны головного мозга и живые клетки печени. Систематическое употребление этилового спирта свыше 50 грамм в день вызывает зависимость, порабощает сознание, приводит к деградации личности. Все алкогольные напитки, включая самогон, относятся к группе сильнодействующих наркотических веществ, которые изначально вызывают возбуждение, затем паралич нервной системы.

Последствия этиловой зависимости с медицинской точки зрения:

• потеря интеллекта, памяти;
• психопатология;
• шизофрения;
• рассеянность;
• снижение либидо, функциональных способностей зрительного, слухового анализаторов;
• нарушения работы опорно-двигательного аппарата;
• поражение печени, ЦНС;
• нарушения мозгового кровообращения;
• рождение нездорового потомства;
• дегенерация миокарда;
• атрофия слизистой оболочки желудка.

К социально-экономическим последствиям относят: снижение производительности труда, увеличение преступности, распад семьи, материально-экономический ущерб для общества.

Потенциальный вред «кустарного» самогона заключается не только в формировании зависимости (при злоупотреблении), но и в употреблении токсичных примесей, которыми богат спирт после первичной обработки (первак). Крепость такого напитка составляет минимум 60 %. В нем содержатся высокие концентрации сивушных масел, метанола, отравляющие организм человека. Из-за этого домашний самогон принято перегонять минимум 2 раза (очищать и фильтровать).

Помните, неочищенный алкоголь содержит ядовитую масляную жидкость, сильно раздражающую слизистые оболочки пищеварительного тракта, дыхательных путей.

После употребления самогона, насыщенного сивушными маслами, наблюдается резкое расширение сосудов головного мозга, угнетение дыхания, воспаление органов пищеварения, головные боли, рвота, оглушение. Процесс окисления такого продукта протекает медленно. При этом, для организма человека, в частности для нервной системы, опасность предоставляют даже метаболиты данной реакции. Первак настолько токсичен, что способен привести к летальному исходу.

Рецепты лечебных настоек

Предлагаем универсальный вариант настойки, который активно используется при лечении дерматитов, болезней суставов и сердечно-сосудистой системы. Приготовить лекарство очень просто. Необходимо взять тридцать пять орешков фундука и триста миллилитров медицинского спирта или самогона. Орехи помещаются в темную стеклянную посуду и заливаются самогоном, так, чтобы плоды были полностью покрыты жидкостью. Емкость плотно закрывается и ставиться в темное место комнатной температуры. Настаивать лекарство нужно сорок дней.

Несколько отличается рецепт приготовления настойки для лечения онкологических недугов. Для ее приготовления берется скорлупа фундука. И так, тридцать штук скорлупы заливается тремя литрами самогона, закрывается крышкой и настаивается в течении месяца в защищенном от солнца месте.

Для укрепления иммунитета готовят настойку из ореховой смеси. Основные ингредиенты в ней – это измельченные:

• фундук – две ст. ложки;
• грецкие орехи – две ст. ложки;
• кедровые орешки – две ст. ложки;
• ягоды шиповника – одна ст. ложка.

Читать так же: Аджика из помидоров с чесноком и хреном: 3 рецепта, как приготовить хреновину ( отзывы) А также две столовых ложки меда и пятьсот миллилитров медицинского спирта или самогона.

Готовиться просто: измельченное сырье соединяется с медом и заливается алкоголем. Все помещается в стеклянную посуду, закрывается крышкой и настаивается в течении двадцать одного дня. По прошествии этого времени, настойку процеживают через плотную марлю. Лекарство готово. Пить его нужно не более одной столовой ложки в сутки.

Популярная настойка для праздничного стола, получила довольно оригинальное название «Медвежий угол». Для ее приготовления потребуется немного больше усилий, чем в предыдущих рецептах, но результат того стоит. Готовый алкогольный напиток имеет невероятный вкус, а его дозированное применение оказывает и благоприятное воздействие на весь организм.

И так, необходимо взять следующие продукты:

• орешки фундука – триста грамм;
• алоэ – сто гр;
• мед – триста гр;
• алкоголь – три литра.

Вначале необходимо измельчить алоэ и залить, например, медицинским спиртом. Выдержать смесь в течении суток. Затем полученную субстанцию следует профильтровать.

Следующим этапом будет измельчение орешков. В мелко нарубленную массу добавляется мед и алкоголь.

Все смешивается и ставится в темное место для настаивания в течении четырнадцати дней.

Когда выйдет отмеренный срок, настойка пропускается через марлю. Все, ароматный алкогольный напиток готов к употреблению. Им можно угощать гостей, а также принимать в качестве профилактического средства при многих заболеваниях (перечень смотри выше).

2 Comments on «Фундуковые настойки»

Насколько я поняла из статьи, так практически каждый из предложенных рецептов можно использовать в лечебных целях. Главное строго соблюдать дозировку.

Настойка из фундука на самогоне – это коронный напиток нашей бабушки. Когда мы приезжаем к ней в гости она всегда угощает ею. А вот рецептиком не делиться, говорит, что это ее маленькая кулинарная тайна. Вот прочла в статье, попробую приготовить и удивить бабулю.