Слоеный салат
Для этого блюда из курицы с виноградом и сыром требуется минимум ингредиентов:
- виноградная гроздь, 2 яйца;
- куриная грудка, 100 г сыра;
- майонез, орешки.
Несколько шагов приготовления:
- Сварить курицу, яйца. Натереть сыр, измельчить сваренные и остуженные продукты.
- Орехи перемолоть с помощью блендера. Салат нужно собирать по слоям: курица, грецкий орех, яйца, сыр.
- Слои смазываются майонезом. Сверху выкладывается виноград, нарезанный половинками. Блюдо должно настояться в течение нескольких часов.
Если необходимо приготовить блюда с курицей рецепты помогут быстро и легко создать кулинарный шедевр. Ингредиенты для них простые и доступные для каждого. Вкусные и оригинальные салаты украсят любой стол. Они не оставят равнодушным даже самого привередливого гурмана.
Салат «Вкусный бунт»
Простой рецепт, который можно приготовить на скорую руку, так как он не требует большого количества компонентов.
Ингредиенты
Для салата лучше выбирать мясо цыпленка, оно более мягкое и нежное.
- виноград — 100г;
- вареное куриное мясо — 150 г;
- зеленый лук;
- салатные листья;
- кедровые орехи -30 г;
- майонез — 2 ст. л.
Сколько калорий?
| Пищевая ценность в 100 г | |
| Калорийность: | 242 ккал |
| Белки: | 13,76 г |
| Жиры: | 17,16 г |
| Углеводы: | 8,4 г |
| Время приготовления: | 35 минут |
| Порции: | 6 шт. |
Пошаговая инструкция
Как приготовить салат:
- Мясо отварить и мелко нарезать.
- Зеленый лук мелко нашинковать.
- Соединить компоненты, заправить майонезом.
- Сверху посыпать кедровыми орешками.
Рецепт 5: курица с виноградом — салат (пошаговые фото)
Вкусный и питательный салат с виноградом и курицей украсит любой праздничный стол. Виноград подойдет любой, косточки необходимо удалить, у меня был Кишмиш. Куриное филе для этого салата можно отварить или обжарить с репчатым луком, также для этого салата подойдет копченная курица.
- Филе куриное — 300 г
- Яйца куриные — 3 шт.
- Сыр твердый — 150 г
- Грецкие орехи — 150 г
- Майонез — по вкусу
- Виноград — 150 г
Отвариваем до готовности филе в течение 25 минут в подсоленной воде. Яйца варим в течение 10 минут и затем охлаждаем в холодной воде.
Остывшее филе нарезаем и выкладываем первым слоем в салатник или порционные бокалы. Делаем сеточку майонеза.
Остывшие яйца очищаем, нарезаем и укладываем вторым слоем. Посыпаем измельченными обжаренными грецкими орехами. Снова наносим майонезную сеточку.
Посыпаем тертым сыром.
Украшаем салат половинками винограда.
Перед подачей даем салату с виноградом и курицей настояться 1 час в холодильнике и подаем к столу. Приятного аппетита!
Салат Черная Тиффани
С таким украшением салат украсит любой романтический ужин, а так же стоит учитывать, что вкус черного винограда отличается от вкуса более светлого винограда. Его хорошо подавать к столу вместе с полусладким красным вином.
Ингредиенты:
- Куриное филе – 300 гр.
- Яйца – 4 шт.
- Сыр твердый с плесенью– 100 гр.
- Виноград без косточки, черный – 300 гр.
- Листья винограда для украшения.
- Майонез- 80 гр.
- Соль по вкусу.
Способ приготовления:
Куриное мясо отварить и порвать на небольшие волокна. Перемешать с майонезом и выложить первый слой. Отварные яйца натереть на крупную терку и выложить следующим слом. Разломать небольшими кусками сыр и выложить сверху. Все промазать еще раз майонезом и украсить салат дольками винограда.
Рецепт салата «Тиффани»
Для того, чтобы приготовить салат «Тиффани» с курицей и виноградом, ставший почти традиционным, вам понадобится следующий набор продуктов:
- 400 г куриного мяса (отварного);
- 3 отварных куриных яйца;
- 150 г голландского сыра;
- 50 г грецких орехов;
- 200 г винограда.
Процедура подготовки продуктов аналогична предыдущему рецепту, а грецкие орехи нужно мелко подробить. Выкладывается салат с курицей и виноградом слоями. Последовательность немного другая и повторяется дважды. Слои: куриное мясо, сыр, яйца. После каждого ингредиента наносится майонез в небольшом количестве. Затем слои повторяются, и только в завершении салат посыпается грецкими орехами, а затем украшается половинками винограда. Для красоты подачи его можно выкладывать на большом блюде на листьях зеленого салата.
Изумительный салат из копченой курицы и душистого сельдерея
Салаты с добавлением сельдерея всегда отличаются своим экзотическим вкусом. Это блюдо не является исключением. В единении с сочным мясом и ароматными ягодами он дополнит любой ужин.
Ингредиенты:
- Копченая курица – 300 г.
- Сельдерей – 150 г.
- Виноград белый или красный – 150 г.
- Орешки (любые) – 30 г.
- Петрушка – 2 веточки
- Майонез – 3 ст. л.
- Соль и перец
Приготовление:
Копченую курицу режем кубиками. Свежий сельдерей помыть и порезать тонкими ломтиками.
Петрушку и орехи измельчить.
Виноградные ягоды нарезать на половинки.
Все компоненты мешаем и добавляем майонез.
Для украшения можно посыпать сверху орешками и петрушкой.
Видео
Пошаговый видео-рецепт салата для гурманов подготовила автор канала FirstSecondThirdFour Екатерина Горина. Подробная инструкция поможет легко и быстро сделать блюдо даже начинающему кулинару.
У Вас остались вопросы? Специалисты и читатели сайта Kyhmister помогут вам, задать вопрос
Была ли эта статья полезна?
Спасибо за Ваше мнение!
Статья была полезнаПожалуйста, поделитесь информацией с друзьями
Да (100.00%)
Нет
X
Пожалуйста, напишите, что не так и оставьте рекомендации по статье
Отменить ответ
Оценить пользу статьи: (2 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Обсудить статью:
Салат Тиффани с сюрпризом
Все разнообразие предлагаемых рецептов Тиффани не повторит этот вкус. В этом салате для интересного вкуса добавлен сладкий мандарин, который по вкусу похож на виноград, но при этом будет давать нотку цитруса.
Ингредиенты:
- Филе куриное — 200 гр.
- Виноград — 200 гр.
- Яйца — 3 шт.
- Сыр твердый — 100 гр.
- Мандарин-2 шт.
- Грецкий орех — 70 гр.
- Майонез домашний.
- Приправа Карри, соль по вкусу.
Способ приготовления:
Обжарить до золотистой корки нарезанную и приправленную курицу. Очистить мандарин и нарезать мелкими кубиками. Куриное яйцо отварить и натереть на крупной терке. Сыр натереть на крупной терке. Орех измельчить. Виноград очистить от косточки и нарезать дольками.
Салат выложить слоями в таком порядке курица, мандарин, яйцо, сыр, орех, виноград. Каждый из слоем хорошо промазать майонезом.
Редакция рекомендует:
- Cалат с печенью трески классический
- Салат Любовница
- Канапе для фуршета
- Салат с кириешками
- Салат из крабовых палочек классический
- Салат с фасолью и сухариками
- Салат Капрезе
- Простые салаты на скорую руку
Система комментирования SigComments
Салат Тиффани с виноградом — рецепт с пошаговым фото
А теперь я хочу поделиться с вами рецептом салата с виноградом пошагово, то есть с пошаговыми фотографиями приготовления.
Куриное филе необходимо порезать кубиками. Я режу кубиками, как на оливье.
Кроме куриного филе вы можете использовать окорочок, бедрышко, ножки. Так как эти части курицы имеют другую ценовую категорию.
Я купила свежее филе и запекла его в духовке с чесноком, солью, перец, в соевом соусе. Для салатов готовлю грудку по этому рецепту, мясо получается вкусное, ароматное, мягкое и сочное. Так как, на мой взгляд, отварная куриная грудка суховата.
Выкладываем слой куриной грудки в салатницу, или тарелку, в которой готовите салат.
Слой куриной грудки смазываем майонезом. Я использую 2 ст. ложки, с горкой, майонеза на каждый слой. Если вы используете майонез магазинный, то купите его в мягкой упаковке. Так будет удобно сделать отверстие в пакетике и «рисовать сеточку из майонеза». Так вкус салата будет нежнее.
Далее нужно измельчить грецкие орешки, перед этим их следует подсушить на сковородке. Можно поджарить, но чтобы это было равномерно, если будут попадаться горелые орехи, то это может испортить вкус готового блюда.
Орехи следует измельчить. Я делаю это с помощью блендера.
Грецкие орехи вы можете измельчить ножом. Мне больше нравится когда орешки измельчены мелко. Но можно оставить крупные кусочки, чтобы вкус их более ярче чувствовался в салате.
Посыпаем слой курицы измельченными орехами. Орехи я не подсушивала и не поджаривала, мне так больше нравится.
Стоит отметить, орешки используйте свежие, не старые, без горечи, не испорченные. Если нет грецких, попробуйте заменить их другими видами орехов, например пекан. Они по виду напоминают грецкие орехи.
Слой орехов я не смазываю майонезом.
Ну а я приступаю к следующему слою, тру на крупную терку отварные яйца. Так как у нас рецепт салата Тиффани с пошаговым фото, то постараюсь вам показывать и рассказывать все подробно.
Я использовала домашние яйца, вы можете использовать магазинные. Только берите для салата с виноградом не менее 3 яиц. На это количество ингредиентов это идеальное количество.
Яйца я выкладываю на слой орехов и смазываю майонезом. Здесь уже можно использовать 3 ст. ложки, так как мы не смазали слой орехов.
Теперь я тру на мелкую терку твердый сыр. Повторюсь, я использовала детский твердый сыр, он для меня, нежнее, более сливочный, без стороннего запаха и привкуса.
Вы можете купить тот сорт сыра, который вам и вашей семье больше нравится. Можно использовать маасдамер, радамер, российский и пр. виды сыра.
На слой яиц я выкладываю слой сыра. В этом салате, если вы готовите его слоями, то делайте тонкие слои, так они быстрее пропитываются, салат получается гораздо вкуснее.
Сверху смажьте салат равномерно слоем майонеза.
Какой же салат с виноградом, курицей, твердым сыром и грецкими орехами без винограда. Последний слой у нас виноград. Но виноград я режу пополам. То есть каждую виноградинку разрезаю острым ножом пополам.
Выбирайте сочный и сладкий виноград, тогда вкус салата будет контрастным и необыкновенно вкусным.
Выкладываем слой винограда на слой твердого сыра. Как оформлять салат, вы решаете сами, мы решили оформить его в виде цветка. Наш сын сказал, что это салат солнечный луч, в середине солнышко, а от него лучики.
Вот так получилось у нас, насчет оформления особо не стала задумываться. Можно еще оформить его листиком винограда и выкладывать на блюде в виде гронки винограда, это салат виноградная лоза. Но сейчас зима, листьев нет никаких, только сухие кленовые, которые мы засушили с детьми для поделок.
А если вам интересны темы украшения салатов, то у нас есть подборка красивых салатов, с ней можно ознакомиться здесь.
Салат с курицей, пекинской капустой и виноградом
Это простой, но в то же время очень вкусный салат с жареной курицей. Добавление орехов и горчицы придает ему пикантную хрустящесть и легкую остроту, пекинская капуста обеспечивает свежий оттенок, а виноград – сладость и сочность.
Время приготовления: 45 минутКоличество порций: 5-6
Ингредиенты:
- грудка куриная, филе (500 г);
- виноград, по вкусу (200-300 г);
- капуста пекинская (200 г);
- орехи грецкие очищенные (100 г);
- масло растительное (для жарки, 30-50 мл);
- майонез (100-200 г);
- вода (2 ст. л.);
- горчица зерновая (1 ст. л.);
- соус соевый (6 ст. л.).
Приготовление:
- Приготовить соус для салата. Смешать майонез, горчицу, соевый соус и воду.
- Филе помыть, нарезать небольшими кусочками. Полить соевым соусом. Обжарить на растительном масле с двух сторон до готовности (около 15 минут).
- Виноград помыть, разрезать на половинки.
- Орехи измельчить в ступке или порубить ножом.
- Капусту помыть, просушить при помощи салфетки. Зеленую часть нашинковать.
- Выложить салат на блюдо слоями. Первый слой – пекинская капуста. Второй слой – куриное филе. Полить соусом. Третий – виноград.
- Присыпать готовый салат орешками.
Блюдо готово. Его можно сразу подавать к столу.
Салат с виноградом: приготовление, украшение, сервировка
В большинстве рецептов салат с виноградом — это не десерт, а именно закуска. То есть в ингредиентах чаще попадаются другие овощи, фрукты и ягоды — реже (если не считать яблоки, ананасы, гранат). Особенно гармонично он сочетается с курицей, вареной, жареной, копеченой, и с сыром, мягким вроде брынзы или феты, плавленным, полутвердым разных сортов. В популярный салат Тиффани как раз входят эти продукты.
Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах салата с виноградом:
| Продукт | Калорий ккал в 100г | Белки г в 100г | Жиры г в 100г | Углеводы г в 100г |
|---|---|---|---|---|
| 65 | 0.6 | 0.2 | 16.8 | |
| 366 | 24.1 | 29.5 | 0.3 | |
| 113 | 23.6 | 1.9 | 0.4 | |
| 157 | 12.7 | 10.9 | 0.7 | |
| 650 | 15.2 | 65.2 | 7 |
Выбор винограда
Стоит ли говорить, что для салата лучше подбирать кишмиш — виноград без косточек. Но если ягоды крупные, их можно разрезать пополам, а косточки вынуть. Это сделать несложно, ведь обычно виноградин в рецепт идет немного. В остальном подбирать мясистые, сладкие сорта белого, розового, черного цвета. Распространенная Изабелла точно не подойдет. Также, как и любые другие винные сорта. А столовые, вроде таких: Дамские пальчики, Кодрянка, Росинка, Тасон, Виктория, Аркадия — очень даже. Форму ягод, круглую, продолговатую, можно подбирать под внешний вид салата.
При выборе винограда также можно обращать внимание на толщину и жесткость кожуры — в некоторых случаях она может негативно влиять на общий вкус блюда и на его текстуру. Как уже говорилось выше, подбирать продукты можно на свой вкус, составлять новые рецепты или брать уже проверенные
Имеются классические салаты, состав которых гармоничен и оптимален
Как уже говорилось выше, подбирать продукты можно на свой вкус, составлять новые рецепты или брать уже проверенные. Имеются классические салаты, состав которых гармоничен и оптимален.
Пять самых быстрых рецептов виноградного салата:
| Название блюда | Время приготовления | Калорий ккал в 100г | Рейтинг пользователей |
|---|---|---|---|
| 10 мин | 61 | +28 | |
| 15 мин | 137 | +12 | |
| 15 мин | 133 | +9 | |
| 15 мин | 50 | +8 | |
| 20 мин | 206 | +10 |
Вот несколько примеров (виноград входит во все).
- Жареная курица, вареные яйца, сыр, грецкие орехи, майонез.
- Вареные грудки, яйца, арахис, сыр, яблоки.
- Копченая курица, сыр, яйца, картошка, майонез.
- Консервированная фасоль, пекинская капуста, лук, сыр.
- Сухарики, помидоры, лук, огурцы, чеснок, халапеньо, уксус, оливковое масло, мята.
- Шпинат, апельсины, салат-латук, миндаль, зеленый лук, мед, растительное масло, сок лимона.
Заправлять виноградный салат можно любым салатным соусом, майонезом, йогуртом, смесью из масла и лимонного сока, бальзамическим уксусом, сметаной.
Салат «Удивление»
Такой сытный и одновременно легкий салат может стать полноценным ужином.
Ингредиенты
- макароны — 50 г;
- виноград зеленый — 80 г;
- куриное филе — 100 г;
- морковь — 1 шт.;
- огурец свежий — 1 шт.;
- перчик сладкий — 1 шт.;
- масло оливковое — 1 ст. л.
Сколько калорий?
| Пищевая ценность в 100 г | |
| Калорийность: | 87,59 ккал |
| Белки: | 6,47 г |
| Жиры: | 2,56 г |
| Углеводы: | 9,21 г |
| Время приготовления: | 40 минут |
| Порции: | 6 шт. |
Пошаговая инструкция
Как приготовить салат:
- Куриное филе отварить. Порезать крупными кусочками.
- Макароны отварить.
- Овощи нарезать соломкой.
- Соединить ингредиенты в чашке и заправить оливковым маслом.
Салат «Тиффани» в виде виноградной грозди
Было бы, конечно, несправедливо не попробовать такую подачу салата (хотя мне больше нравится порционная), но не протестировать реакцию родных на виноградную гроздь я не могла. В таком оформлении блюдо можно поставить в Новый год на праздничный новогодний стол.
Ингредиенты:
- отварная куриная грудка – 1 половинка;
- жареный миндаль – 100гр;
- яйца, сваренные вкрутую – 2шт;
- сыр – 100гр;
- чеснок – 1 зубчик;
- соль – по вкусу;
- куркума – 1ч.л.;
- растительное масло – 1ст.л.;
- майонез;
- петрушка – 2-3 веточки.
Как приготовить «Тиффани» в форме грозди винограда:
- Яйца и курицу отвариваем заранее до готовности. Чтобы у яиц сохранить красивый яркий цвет желтка варите их так: положите в небольшую кастрюльку, налейте холодную воду, поставьте на плиту, дождитесь кипения, варите 1 минуту и отключите; накройте крышкой и выдержите 12 минут; слейте горячую воду, долейте холодную и остудите.
- Остывшую куриную грудку разрезаем пополам вдоль, посыпаем куркумой.
- Обжариваем немного со всех сторон на сковороде в разогретом масле.
- Пока она жарится и затем снова остывает подготовим другие ингредиенты. Миндаль измельчим в блендере в крупную крошку.
- Курицу нарезаем некрупными кусочками, кладем в миску, добавляем миндаль.
- Рубленные ножом яйца.
- Тертый на крупной терке сыр. Лучше для салата взять твердых сортов.
- Чеснок пропускаем через пресс, солим по вкусу и заправляем майонезом. Да, мы не будем выкладывать все слоями, при такой подаче это на самом деле не имеет смысла.
- Перекладываем из миски на плоское блюдо, придаем форму продолговатой горки.
- Виноградины разрезаем на половинки и вкладываем их рядами сверху на салат. С одной верхушки овала раскладываем веточки петрушки, имитируя виноградные листья.
- Можно сразу подавать, пропитывать его не нужно.
Рецепт с грибами, черносливом и темным виноградом
Грибы, как ни странно, довольно гармонично смотрятся в этом салате. Думаю потому, что они подходят к курице и сыру, а те в свою очередь сочетаются виноградом.
Ингредиенты:
- куриное филе — 300гр;
- шампиньоны — 300гр;
- сливочное масло – 1ст.л.;
- чернослив — 120гр;
- твёрдый сыр — 150гр;
- грецкие орехи — 50гр;
- виноград тёмных сортов — 100гр;
- майонез — 100гр.
Приготовление:
- Подготовим все ингредиенты для салата. Отвариваем куриную грудку, хорошенько промываем грибы.
- Нарезаем крупными слайсами шампиньоны.
- На раскалённой сковороде топим кусочек сливочного масла.
- Обжариваем грибы до готовности. По желанию, к грибам можно добавить половинку луковицы.
- Нарезаем кусочками чернослив.
- Разрезаем на половинки ягоды винограда, если он содержит косточки, то их нужно удалить.
- Колем грецкие орехи. Рубим их на маленькие кусочки.
- Натераем на крупной тёрке твёрдый сыр.
- Разбираем на волокна вареную куриную грудинку.
- Выкладываем первым слоем курицу.
- Смазываем майонезом.
- Поверх кладем толстый слоем жаренные шампиньоны.
- Покрываем майонезом.
- Затем слой чернослива.
- На чернослив кладем тертый сыр.
- Смазываем слой натертого сыра майонезом.
- Посыпаем салат крошкой из грецких орехов.
- Красиво выкладываем половинки винограда поверх орехов и наш салатик готов.
Салат из винограда, курицы и ананаса
Сочетание ананаса и винограда придает блюду легкую кислинку. Подходит как для повседневного меню, так и для праздничного застолья.
Ингредиенты
- ананас — 200 г;
- куриное филе — 200 г;
- виноград — 100 г;
- сыр твердый — 100 г;
- листья салата;
- 3 ст. л. майонеза.
Сколько калорий?
| Пищевая ценность в 100 г | |
| Калорийность: | 170 ккал |
| Белки: | 11,08 г |
| Жиры: | 11,02 г |
| Углеводы: | 6,16 г |
| Время приготовления: | 35 минут |
| Порции: | 6 шт. |
Пошаговая инструкция
Как приготовить виноградный салатик:
- Ананас порезать на небольшие кусочки.
- Куриное филе отварить и порезать кубиком.
- Виноград тщательно вымыть и разрезать каждую виноградинку пополам.
- Сыр натереть на терке.
- Ингредиенты смешать и заправить майонезом.
- На дно плоской тарелки выстелить листья салата, а сверху выложить закуску.
Рецепт салата Тиффани с кедровыми орешками
Очень пикантное и интересное угощение подойдет для праздничного стола или романтического ужина. Обычно, в рецепте используют дешевые орехи, а я предлагаю заменить их дорогими, но зато, какой вкус, и вид получается.
Это не обычный способ приготовления, ингредиенты не выкладываются слоями, а смешиваются, и заправляются заправкой.
Ингредиенты:
- 1 куриный окорочок (копченый)
- гроздь винограда без косточек
- 3 ст. ложки кедровых орешков
- 2 ст. ложки каперсов (по желанию)
- Листья салата
Заправка:
- 2 ложки йогурта
- 2 ложки масла растительного
- 1 ложка горчицы в зернах
- соль и перец по вкусу
Виноград нарезам пополам. Куриный окорочок нарезать, но предварительно снимите с него шкурку. Можно отварить, но с копченым мясом вкуснее.
С каперсов сцедить рассол, все смешать в салатнике. По желанию, вы можете добавить листья салата, их нужно порвать руками, но прежде, вымойте под проточной водой.
Поджарить кедровые орешки на сухой сковороде, так будет гораздо вкуснее.
Приготовить заправку, из йогурта, горчицы, и масла, добавить по вкусу соль и перец, все перемешать. Заправить салат, и подать к столу.
Как вы могли заметить, в рецепте нет сыра, или яиц, ингредиенты немного другие, чем в предыдущих рецептах. Для любителей это закуски, это новый вариант, особенный, попробуйте.
Побаловать себя можно. Сразу скажу, блюдо очень нравится женщинам, мужчины оценят больше другие блюда, более сытные.
Как украсить салат
Для украшения салата из винограда, курицы и грецких орехов чаще всего используют ягоды винограда, но это не значит, что все они выглядят одинаково. Можно предложить несколько вариантов оформления этих закусок.
- На поверхности салата можно выложить из половинок ягод виноградную гроздь. Многие хозяйки придают такую форму самому салату, в этом случае ягодами покрывают всю его поверхность.
- Используя темный и светлый виноград на поверхности салата можно выложить самые разные узоры. Красиво смотрятся концентричные круги, сердце, лучи.
- Из черного и зеленого винограда можно выложить цветы с темной серединой и светлыми лепестками.
Красиво смотрится посыпанный виноградом салат, разложенный по фужерам или небольшим стаканам.
Салат из винограда, курицы и грецких орехов – изысканное угощение, способное украсить праздничный стол, накрытый по любому поводу. Особенно нравится эта закуска дамам, хотя и мужчины от нее не откажутся.
Готовим Тиффани с виноградом и копченой курицей
Предлагаю приготовить вкуснейший вариант рецепта с копченой курицей и черносливом. Копченый чернослив и курица отличный дуэт. Блюдо получается вкусным, и красивым.
Украшен веточками петрушки, не всегда найдешь листики винограда, разве что люди, живущие в своем доме, выращивающие виноград, или живущие недалеко от виноградных насаждений. Но при всем при этом, например, зимой листьев не найти, а зимой всегда есть в продаже петрушка.
Продукты:
- 400 грамм копченой курицы
- 1 вареная морковь
- 150 грамм вяленого (или копченого) чернослива
- 4 вареных вкрутую яйца
- 150 грамм сыра
- майонез
- соль по вкусу
- свежая петрушка для украшения
- 700 грамм свежего винограда без косточек
Морковь отвариваем, очищаем, натираем. Курицу нужно порезать кубиками. Чернослив полосками. Яйца потереть. Твердый сыр, также, потереть.
Выкладывать буду слоями. Рисуем майонезом форму виноградной грозди.
Самый первый слой отварная морковь. Слой моркови смазываем майонезом. Она придаст блюду пикантность, нежность, и приятную сладость.
Выкладываем копченую курицу, на курицу чернослив. Смазываем майонезом, или рисуем сеточку или майонеза.
Затем слой твердого сыра, яиц, смазываем майонезом. Аккуратно ложкой придает гладкость виноградной грозди. А сверху выкладываем виноград. Я его вымыла, просушила, и порезала пополам. Украшаю виноградом.
Саму гроздь оформляю веточками петрушки, даю блюду пропитаться, и подаю к столу. Пропитывается у меня около 2 часов. Готовиться очень быстро, также быстро и съедается.
Второй вариант приготовления салата «Тиффани»
- Время приготовления: 1-1,3 часа (подготовка займет 30-40 минут).
- Количество порций: на 8-12 персон.
Кухонные принадлежности
- небольшая кастрюля для варки продуктов;
- терка для измельчения некоторых ингредиентов;
- острый нож и разделочная доска для нарезки компонентов;
- сковорода с керамическим покрытием диаметром 26-28 см;
- большое плоское блюдо для подачи салата на стол.
Нам понадобятся
| продукты | количество |
| куриная грудка | 400 г |
| шампиньоны | 250 г |
| куриные яйца | 3 шт. |
| твердый сыр | 100 г |
| белый, красный, синий виноград | 300 г |
| миндальный орех | 100 г |
| чернослив | 150 г |
| соль | по вкусу |
| приправа карри | по вкусу |
| растительное масло | 30-50 мл |
| веточка зелени | 1 шт. |
| майонез | 200 мл |
Пошаговая инструкция
Подготовка продуктов
- Варим яйца вкрутую, остужаем и очищаем их от скорлупы. Теперь разделяем миндальные орехи напополам.
- Далее заливаем чернослив кипятком на несколько минут, выкладываем его на бумажное полотенце и оставляем просушиться.
- Затем нарезаем куриную грудку на тонкие пластины, каждую щедро смазываем приправой и немного солим.
- После помещаем мясо на раскаленную сковороду и обжариваем его на среднем огне по две минуты с каждой стороны.
- Далее выкладываем обжаренное филе на тарелку и отставляем его в сторону остывать.
- Теперь займемся грибами: нарезаем их небольшими кусочками.
- Потом высыпаем шампиньоны на сковороду, немного солим их и перемешиваем.
- Обжариваем грибы в течение нескольких минут до полного выпаривания жидкости.
-
Затем выкладываем готовые шампиньоны в тарелку для того, чтобы они побыстрее остыли.
- Дальше удаляем из чернослива косточки и делим его на небольшие кусочки при помощи ножа.
- После остывшее филе выкладываем на разделочную доску и также нарезаем его небольшими квадратиками.
Собираем салат
- Первым слоем застилаем дно блюда нарезанным мясом, при этом стараемся придать салату форму грозди винограда.
- Затем посыпаем мясной слой небольшим количеством миндаля.
- Теперь отрезаем уголок пачки майонеза и рисуем им сеточку поверх орехов.
- Следующим слоем выкладываем порубленный чернослив и присыпаем его половинками орехов.
- После этого натираем на крупной терке яйца поверх чернослива.
- Затем разравниваем яичный слой и убираем крошки, попавшие на свободную от салата часть блюда.
- Снова посыпаем салат орехами и делаем сеточку из майонеза.
- Далее выкладываем шампиньоны, равномерно распределяя их по поверхности изделия.
- Делаем очередной слой из орехов и снова рисуем майонезную сеточку.
- Теперь засыпаем соус тертым сыром, разравниваем его и снова покрываем майонезом.
Заключительный этап
- Разрезаем каждую ягоду винограда пополам и удаляем косточки.
- Затем выкладываем каждую половинку ягоды на бумажное полотенце кожурой вверх, чтобы избавиться от лишней жидкости.
- После этого выкладываем виноград на поверхность салата плотным слоем.
- Последним штрихом вставляем веточку зелени у основания салата – блюдо должно выглядеть, как большая гроздь винограда.
- Теперь вы можете сразу подать салат на стол, но я рекомендую отправить его в холодильник на полчаса, чтобы он немного застыл и хорошо впитал майонез.
Видеорецепт салата «Тиффани» по второму варианту
Тем, кто желает визуально оценить красоту и оригинальность салата по вышеописанному рецепту, предлагаю посмотреть предложенный мной видеоролик с пошаговой инструкцией.
На данном видео хорошо показано, как нарезать продукты и как правильно сформировать блюдо, чтобы оно получилось точно в виде большой грозди винограда. Приятного просмотра!
С растительным маслом
Салаты с растительным маслом вкусные и очень полезные. Растительное масло употребляется не только вегетарианцами, но и людьми, которые соблюдают элементарную диету. Причем под названием «растительное масло» прячется подсолнечное, кукурузное, оливковое, тыквенное, льняное, масло грецкого ореха. Не удивляйтесь, но с каждым вариантом закуска получается необычно вкусная и пикантная.
Картофельный салат с луком
Продукты:
- картофелины – 1-2 шт.;
- лук – 2 шт.;
- яблоко – 1 шт.;
- подсолнечное масло – 3 ст. л.;
- петрушка свежая – пучок;
- соль, перец молотый – на вкус.
Рецепт:
- Лук очистите, нашинкуйте полукольцами.
- Яблоки очистите, перетрите через терку.
- Картофель отварите в мундире, очистите, нарежьте мелкими кусочками или дольками.
- Перемешайте ингредиенты с рубленой петрушкой. Заправьте соусом, солью и перцем.
Салат с лимонным соком
Продукты из холодильника:
- репчатый лук – 1 шт.;
- соленый или маринованный огурец – 1 шт.;
- лимонный сок – 2 ст. л.;
- горчица столовая – 1 капля;
- подсолнечное масло – 3 ст. л.
Рецепт. Лук очистите, сполосните. Нарежьте четвертинками колец. Заправьте горчицей и лимонным соком. Немного подавите смесь, чтобы лук стал мягче.
Огурец нарежьте дольками или кружками. Соедините с луковой смесью.
Салат из печеного лука с виноградом
Что взять для рецепта:
- репчатые головки – 3-4 шт.;
- ягоды винограда (свежего или маринованного) – 7-8 шт.;
- растительное масло – 2 ст. л.;
- уксус яблочный – 1 ч. л.;
- яйца куриные отварные – 2 шт.;
- соленые огурцы – 2 шт.;
- петрушка (зелень) – пучок;
- соль, перец молотый – по вкусу.
Неочищенный репчатый лук испеките в духовке, после чего остудите и нарежьте тонкими полосками. Затем полейте уксусом, растительным маслом, посыпьте солью и перцем. Посыпьте измельченной зеленью петрушки.
Готовый салат выложите на тарелку, украсьте кружками отварных яиц, огурцов и виноградинами.
Салат из щавеля с виноградом
Продукты:
- щавель – 400 г;
- зеленый лук рубленый (или нарезка красного салатного) – 2 ст. л.;
- яйца отварные – 2 шт.;
- растительное масло – 2 ст. л.;
- уксус яблочный или винный – 1 ч. л.;
- маринованный виноград – 3-4 ягоды;
- мята, редис, петрушка – для украшения.
Вымойте в холодной воде и мелко нарежьте листья щавеля, лук, чеснок, петрушку и мяту. Затем посолите по вкусу. Перемешайте, заправьте растительным маслом и уксусом. Еще раз перемешайте. Салат выложите в тарелку, украсьте продуктами для декора, а также дольками отварного яйца.
Сладкий салат
Продукты:
- репчатый лук – 2-3 головки (по весу примерно полкило);
- сахар – 0,5 ч. л.;
- соль – по вкусу;
- растительное масло – в заправку.
Приготовление. Репчатый лук нарежьте мелкими кубиками или покрупнее. Посолите и посластите сахаром. Перемешайте. Дайте пустить сок, не трогайте лук около 10-15 минут. Полейте маслом. Перемешайте.
Фасолевый салат
Ингредиенты:
- отварная или консервированная фасоль – половина стакана;
- репчатый лук красный – 1 головка;
- растительное масло – 2 ст. л.;
- соль, перец молотый;
- зелень петрушки.
Рецепт. Фасоль отварите, киньте в дуршлаг, переложите в салатницу. Если сначала взяли консервированный продукт, просто слейте рассол и выложите в тарелку.
Лук в мелкой нарезке обжарьте на масле до прозрачного цвета. Посыпьте солью и перцем. Добавьте рубленой зелени и фасоль. Перемешайте.
Салаты с репчатым луком – это вкусные и полезные закуски. В зеленых перьях и репчатом луке содержится рекордное количество фитонцидов, которые препятствуют заболеваемости. Так что кушайте вкусные салаты с луком и не болейте, друзья. До новых встреч, дорогие читатели!
Необходимые ингредиенты и приготовление
- 400 г подкопчённой куриной грудки;
- 300 г сыра твердого сорта;
- 3 сваренных вкрутую яйца;
- 300 г винограда;
- майонез;
- петрушка – для украшения.
Изначально подготовьте все продукты. Куриные яйца нужно очистить и разделить на желтки и белки, натереть на терке. Подкопченное филе курицы порезать мелкими кубиками, либо разделить вилкой на тонкие волокна (кому как нравится). Сыр натереть на средней или крупной терке.
Затем выкладывайте салат на блюдо слоями в форме грозди. Последовательность следующая: белки, курица, желтки, сыр. Промазать каждый слой небольшим количеством майонеза. Данный салат с сыром и виноградом, и курицей эффектен своей подачей. Верх аккуратно выложите половинками винограда, как на фото. Перед самой подачей украсьте зеленью петрушки, которая будет играть роль лозы и листьев. Виноград рекомендуем выбирать без косточек, какого он будет цвета и формы — решать вам. Определенный сорт придаст свой, особенный вкус всему блюду в целом.
